大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糠屎病人食材的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糠屎病人食材的解答,让我们一起看看吧。
谁能推荐一些糖尿病人吃的零食和代餐?
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首先我要说是,理论上讲,糖尿病人只要控制好每天的总热量的摄入,什么都可以吃,但是在实际饮食当中,为了使血糖平稳,我们都会选择低升糖指数的食物。作为零食而言,市面上卖的一些小食品,如饼干之类的都不适合糖尿病人食用,即使你选择的是无糖食品也不建议食用,因为它们所含的热量仍然是很高的,如果实在是馋了想吃点的话,需要扣除相应的主食量,所以糖尿病人要想吃零食,建议食用一些升糖指数低的水果,如柿子,苹果(建议食用国光苹果)、李子、猕猴桃、杏子、柚子、橙子等。但这些也只是相对的可以吃些,也不能多吃哈,要控制好量,密切监测血糖。
糖尿病人的饮食原则是控制碳水化合物的摄入,所以在代餐和零食方面,一些低碳水、高营养素密度的健康食品都非常适合糖尿病人适量食用。
适合糖尿病人的代餐和零食:
1.粗粮制品。
粗粮,也就是全谷物,与精米白面相比,加工程度更低,保留营养成分更高,膳食纤维、B族维生素、维生素E的含量都较高。食用含膳食纤维丰富的食物,可一定程度上避免血糖的过***动,适合糖尿病人很好的控制血糖。充足的B族维生素对于糖尿病患者来说,可以维持体内糖类、脂肪和氨基酸的正常代谢,以及维持神经系统的正常,避免和缓解因糖尿病而引起周围神经炎。维生素E具有抗氧化作用,通过清除体内自由基而起到防止脂质过氧化作用,从而阻断多种慢性疾病的致病因素,降低糖尿病各种合并症的发生概率。
糖尿病患者可用粗粮馒头、杂粮饭、杂粮粥作为日常主食,也可在两餐之间用少量全麦面包作为零食,一般控制在半片即可。
2.低GI(升糖指数)、含果酸较多的水果。
糖尿病患者并非一点水果也不能吃,毕竟水果可以为我们提供丰富的维生素C、胡萝卜素和钾等多种营养物质。苹果、桃、柑橘、柚子、梨等水果,都适合糖尿病患者适量食用。可根据自身情况,每日将水果的食用量控制在50-100g之间,可以分上下午两次食用,并且避开与进餐相近的时间,以免使摄入的碳水化合物过于集中,以餐前或餐后两小时进食水果为宜。
3.豆制品。
豆腐干、豆皮、豆浆,都可以作为糖尿病患者的理想零食。一些糖尿病患者由于糖代谢紊乱,能量供给不足,导致蛋白质分解供能,又由于胰岛素不足,蛋白质合成减慢,分解代谢亢进,更容易发生体内蛋白质不足的现象。豆制品中的植物蛋白含量丰富,质量优质,十分适合糖尿病人食用,每日食用50g的豆制品作为零食或者餐桌上菜肴的食材,都是很好的选择。糖尿病伴有肾功能不全者,日常应控制动物性蛋白质的摄入,像大豆蛋白这种优质的植物蛋白是非常理想的。
4.坚果。
坚果中的脂肪为多不饱和脂肪酸,富含必需脂肪酸,属于优质的植物脂肪。核桃、松仁、巴旦木、榛子、花生等,都可以选择。坚果中除丰富的优质脂肪以外,还含有丰富的B族维生素和维生素E,以及钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒等矿物质,营养十分全面。
坚果的油脂含量较高,虽然其油脂中优质脂肪所占比例较大,但食用过量仍会对血脂造成不良影响,所以,坚果每日的食用量应控制在25g以内。
糖尿病人可以吃一些坚果类食物,如核桃(对糖尿病患者的益处是减轻胰岛素抵抗,减少对葡萄糖的过多吸收)、腰果(富含锰锌镁硒等矿物质元素,促进胰岛素合成,维持胰岛正常功能,调节血糖)、花生(花生中的白藜芦醇和花生四烯酸有利于改善胰岛素分泌)。但是,坚果类食物油脂含量很高,不宜多吃,尤其是胆功能不好的患者。花生核桃每次吃20g为宜,腰果8~10粒,每次选一样就好,不叠加食用。
也可以在家自制零食,自己在家烘炒一些麦类或豆类,比如炒小麦、炒青稞、炒大麦、炒黄豆、炒黑豆等。方便居家食用或是外出的时候随身携带少许,既能充饥,又可以补充能量。
还可以准备一些水果蔬菜充当零食,有黄瓜、苹果、柚子、橘子、樱桃、草莓、桑葚、番石榴,在家的话可以切个果盘,用牙签挑着慢慢吃,也可以直接拿手里咬着吃。
无论是以坚果为零食,还是以烘炒的麦豆或水果为零食,都要注意适量,不能无节制的当零嘴吃,最好是当做两餐之间的间餐或加餐。既不亏欠自己的食欲,又不影响血糖控制。
糖尿病人中餐吃什么最好?
糖尿病中餐可以吃的主食最好是粗粮类,例如荞麦,莜面等,米饭馒头也可以,不要超过二两,可以多吃点绿色蔬菜,也可以吃些高蛋白食物,例如肉蛋,最好选择海里游得,鱼虾等,如果菜里有土豆,粉条红薯等,也要折合成主食的量,建议不要喝小米粥,大米粥,玉米粥等,会升糖很高,饭后运动一下,散步半小时,不要立刻午休。糖尿病本身不可怕,最可怕的是并发症,所以一定要控制好血糖,饮食控制相当重要。
到此,以上就是小编对于糠屎病人食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于糠屎病人食材的2点解答对大家有用。