大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮鸡爪火锅食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虎皮鸡爪火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
大锅做虎皮鸡爪正宗做法？
【所需材料】
适量鸡爪，一把冰糖，适量葱姜蒜，3个干辣椒，一小把花椒，2个八角，2片香叶，一勺豆瓣酱，适量生抽。
1.准备一家人吃的鸡爪量。用水清洗干净，表面有杂质的就搓洗干净。然后捞出来备用。
2.起锅倒油，油热下入一把冰糖，转小火，慢慢翻炒到冰糖出现枣红色。
虎皮鸡爪子做法
辅料：料酒适量、大葱一段、生抽适量、蚝油适量、八角1个、黄冰糖一块、老抽适量、大蒜3瓣、生姜一小块、草果1个
做法：
1. 准备鸡爪子，葱姜蒜。
食材：鸡爪500克、八角2个、肉桂1片、香叶4片、葱段2段、老姜50克、料酒50ml、食盐、食用油、白糖、高汤适量。
浓香型酱料配方：（八角10克、肉桂4克、香叶4克、草果6克、白豆蔻3克、丁香1克、孜然5克、香茅草2克、小茴香6克）全部打碎，取5克粉末用，豆瓣酱100克、小米糍粑100克，菜籽油、食盐适量。
虎皮凤爪
做法：
1.先将鸡爪洗净，然后锅中放入适量的水、八角、肉桂、香叶、葱段、料酒、鸡爪，大火煮开，改小火煮8分钟即可。
材料
鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。
做法
1、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣；
2、锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出；
3、鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）；
豉汁虎皮凤爪酒店最正宗的做法？
准备材料：凤爪：300g、豆豉：50g、食盐：适量、醋：适量、料酒：适量、生抽：适量、蚝油：适量、调和油：适量、白醋：适量、糖：适量。
2、煮到凤爪指头卷曲后捞出，在冰水中浸泡10分钟。
3、10分钟后把凤爪捞出来切成两半，然后放在厨房纸吸干水分。
4、凉开水、生抽、醋、料酒、鸡精、五香粉、少量的盐混合拌匀，然后放入冰箱冷冻1小时。
5、把凤爪放到淀粉里，裹上一层淀粉。
虎皮凤爪的做法？
1. 香料装袋备用，鸡爪焯水后用厨房纸吸去水分。
2.热油将鸡爪表皮煎至起泡，放入冷水中。
3.另起一锅，放入鸡爪、香料、生抽、老抽，大火煮开后调小火慢煮，直至把鸡爪煮至软烂。
主料：鸡爪子10个、白醋适量、蜂蜜适量
辅料：料酒适量、大葱一段、生抽适量、蚝油适量、八角1个、黄冰糖一块、老抽适量、大蒜3瓣、生姜一小块、草果1个
做法：
1. 准备鸡爪子，葱姜蒜。
2. 用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。
1.凤爪解冻后洗净，去除指甲
2.冷水下锅焯水
3.水开后捞起过冷水，控干水4.加入1汤匙老抽初步上色
5.锅中放油，油温烧至8成后倒入凤爪
6.炸2分钟后捞起过冷水，表面可出现虎皮
7.准备辅料，葱姜蒜切末，辣椒切小段
8.锅中留少量油，放入葱姜蒜末，豆瓣酱，八角，香叶爆香
9.放入2小碗水，加入凤爪，中小火煮
10.大火收汁后起锅
材料：
鸡爪500克，生姜适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，醋适量，水淀粉适量。
步骤：
1.将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，切成两段备用。
2.锅中加入适量的水，放入鸡爪焯水煮熟捞出备用。
到此，以上就是小编对于虎皮鸡爪火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮鸡爪火锅食材的3点解答对大家有用。
