大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材升降归经的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材升降归经的解答，让我们一起看看吧。
中药和食物有什么关系吗？
中医有药食同源之说，那么就是说中药与食物关系很大。中药大部分都是食物，除了矿物质中药，其他都是动植物精华。国家卫计委公布的有中药材名单，还有既是食品又是药品名单，还有可用于保健食品的中药材名单。名单外的其它食品都是普通食品。
中药讲究药性，中药材之间以及中药与食物之间配伍或搭配是有一定讲究的。其中的原理和方法不是一两句说的清，也不是一般人能掌握的，有需要还是咨询中医医生为好。
中药和食物从字面意义上来讲，一个是治病救人、调理身体的，一个是供给人体能量和营养的；一个是维护和保障人体健康，一个是维持生命必须的；他们有什么关系呢？
我们都知道有一些物品是药食同源的，对于药食同源的物品而言，既可作为食品食用，又可作为药品药用，治病则为药，食用则为食，一般情况下“不分你我”。比如：大枣、山药、枸杞、黑芝麻、山楂、赤小豆等等，这类物品共有80多种，他们的安全范围非常高。
民以食为天，食物我们天天吃、顿顿吃；而中药，正常情况下，谁也不会去吃中药。所以，在人不生病（不用中药）的情况下，两者并不发生交集，食品就是食品，中药就是中药，是孤立的两种物品。
1、我们大家都知道，吃中药时，一般都忌辛辣***性食物、油腻食物等，这几乎是普遍认识。
2、有些中药对一些特定食物有禁忌，例如：甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉；薄荷忌鳖肉；鳖鱼忌苋菜；蜜忌葱；天门冬忌鲤鱼；白术忌大蒜、桃、李；人参恶黑豆、忌山楂、萝卜、茶叶；土茯苓忌茶等。所以，中药与食品有相恶、相畏、相杀的一面。
3、有忌就有宜，有些食物与中药有协同凑效的作用，例如：百合炖秋梨，滋阴清肺；五加皮与酒，酒可加强五加皮祛风湿的功效等等。这便是中药和饮食相需相使的一面。
4、情况具体分析：中医饮食宜忌应因人、因地、因时、因病而有所不同，根据病症的寒热虚实、阴阳偏胜，结合食物的五味、四气、升降浮沉及归经等特性来加以确定的，这种情况下服用中药应谨遵医嘱。例如：脾胃虚寒腹泻患者忌生冷；脾虚纳呆或外感初起患者忌粘滑糯米；脾湿或痰湿患者忌油腻荤油、肥肉、油煎炸食品、乳制品等；风热证、痰热证、斑疹疮疡患者忌鱼腥、羊肉等；内热证患者忌辛辣；等等。
中医讲食物分寒、热属性，怎么喝茶对体质好？
我国的传统中医有寒、热之说，将食物分为“寒、凉、温、热”四种属性，茶作为饮用的农作物，自然也在属性区分的范围内。
寒性、凉性的食物适合热体质的人或者有热属***症的人食用，相反，温性和热性的食物，适合寒性体质或者寒属***症的人食用。
像口干舌燥吃西瓜，胸闷痰多吃梨子。风寒感冒吃生姜，腹痛呕吐喝姜水。
味道辛辣和甜的食物，受到太阳照射的更多，性温热。像大蒜、石榴。而味道苦涩、酸，大多数是寒性食物，例如苦瓜、黄瓜、梅子、木瓜等。
绿颜色的植物生长与地面接近，吸收了土地的潮湿气，使得属性偏寒，像豆类、生菜、白菜等蔬菜。偏红色的植物有一些虽然与地面很接近，但本体可以吸收较多的阳光，使得属性偏热例如辣椒、红枣等。
根据生长环境可以分为水生和陆地，水生植物生长在水里，属性偏寒，像海带、藕、莲子等。生长在陆地土壤中的植物，含有的水分少，耐旱，属性偏热，像花生、土豆、山药等。
生长在背阴面朝北方的植物吸收的寒气多，很少受到太阳的照射，所以属性偏寒，像菌菇类，各种蘑菇、木耳等。生长在向阳面，朝东南方向的植物，光照充足，属性偏热，如向日葵、各种坚果等。
生长在冬天的植物，寒气太重，像大***、香菇、白萝卜、冬瓜等。夏季雨水多，在这段时间生长并成熟的植物含水量极高，属性偏寒，像西瓜、柚子、梨、黄瓜、苦瓜等。
简单说完食物的属性分类，咱们再来看看茶叶。我国茶叶根据制作工艺分为六大类，分别是绿茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶与黄茶。
未发酵的绿茶和轻微发酵的白茶、黄茶属凉性，哦，还有乌龙茶里的铁观音。这几类茶发酵程度低，重鲜爽滋味，***性更强。天气炎热的夏秋之季适合饮用，清爽的感觉有利于降低咱们的浮躁感，也可以叫做“火”气。热体质人群建议饮用这些茶种，有利于平复情绪，整理思绪，安定心神。
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不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。所以才有了六大茶类的不同茶性。
相对而言，茶性的寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶、黑茶性偏温，重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。
从另一个角度看，刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，均含有火气，多喝了都会让人上火。茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。
中医理论认为，甘味多补而苦味多泻，由于茶叶以苦为主，同时具有甘的成分，所以茶叶属于攻补兼备的性能。
在茶的功效中，清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等均属攻的范畴，而属于补的功效有止渴生津、益气力、延年益寿等。就毒性而言，茶属无毒，也极少副作用。
中药治病主要依靠的是什么？
用激素治病好像西化中医或者医院中医，民间中医有用的很少，至于你说的生物碱和重金属，可能用但你只看到了有形之物，无形之气好像你不知道，酸甘化阴，辛甘化阳。升降沉浮，酸涩辛甘苦，寒热温凉。所以不是简单的生物碱蒽醌甾醇类类重金属，用西医观点解读中医，如夏虫语冰，如果说“气机”是玄学，那就没有办法交流，那还是对牛弹琴。重金属砷比如砒霜逐渐被西医引用披上科学的西装，不过砒霜应用有悠久的历史了，特别是皮肤科。单纯重金属分析还是欠缺点，好在有些中医院校药学正在搞科学的寒热温凉。不过路子还长。所以说中医治病更主要的从哲学上（不管是古典还是朴素哲学）考虑气机阴阳变化 这才是中医的核心，外人看就是中药有形成分，不知道无形之气——寒热温凉酸甘苦涩咸辛，这些无形之气更加重要。
用中药治病是取其中药材的偏性一来达到纠偏。若治寒***，则取热***，简言之是热则寒之，寒则热之，虚则补之，实则泻之。或者是用阳药治阴病，用阴药治阳病。所谓阳药，即轻，浮，温，燥类，阴药即重，沉，寒凉类。
题主不懂中医，完全胡说。
绝对不是靠你说的什么生物碱、激素、重金属等。
请注意，中医是从来不谈药物有效成分的。一旦你谈药物有效成分，那就意味着可以对药物进行化验、提纯，取其精华，弃其糟粕。那你就是“验药”，而中医是最反对验药了。
这么多年来，好不容易用人海战术才验了一个青蒿素，结果还是西药。其它的也不是没有，医学院校有当然有教授在干这些事，研发了苦参素、人参皂苷、汉防己甲素、甘草酸等，可惜只能国内用用，还通不过FDA的疗效标准和/或毒性检查。
中医理论博大精深，在治疗中，最实用的就是平衡之道——天之道，损有余而补不足。这话怎么看怎么正确。
中医理论中的“八纲”，用于诊断，是指阴、阳、表、里、寒、热、虚、实。
诊断就是这么简单，注意一下可以发现，这八个字可以概括所有病的特征。
中医同时又给所有看上去能煮能熬的[_a***_]，强行规定了“性味归经”。包括但不限于各种动物身体部分、人的身体部分树皮、各种植物部分、石头等，当然也包括我们能吃的任何食物和任何调料——其实这也是中医“药食同源”的原因。
到此，以上就是小编对于食材升降归经的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材升降归经的3点解答对大家有用。
