大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒菜菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍下酒菜菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
有哪些比较简单好吃的下酒菜？
有时候，下班回到家总是不想做饭，总是想过饭来张口的生活 那么今天这道菜就非常适合这样的情况，一分钟就可以学会的哦~~ 干煸四季豆 干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
食材准备 四季豆、花椒、干辣椒、香葱、生姜、大蒜、食盐、味精、白糖、生抽 食材切配 四季豆去头去尾，只留中间部分；葱姜蒜切末，装盘待用 开始烹饪 第一步：锅中倒入大量色拉油，待油温升至3-4成时下入四季豆，炸干水分，捞出待用 第二步：锅烧热，倒入少许色拉油，下入香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒，煸炒出香 第三步：下入炸好的四季豆，下入味精、食盐、白糖、生抽，炒至入味即可 第四步：出锅装盘，拍照
大众点的下酒好菜：猪蹄，猪耳朵，当然是熟食，还有拍黄瓜，油炸花生米，抢拌干豆腐，这些都是凉菜，酱牛肉，酱大骨头。当然热菜类像炒肥肠，溜腰花，水煮肉片，炸茧蛹等。本人推荐一个独特的下酒菜，拌鸡架。但是得是独特风味的，辽宁开原的，特别好吃，我有时间的话就去吃。
1. 油炸花生米，这里说的花生米是那种直接用生花生放入油锅里面反复的翻炒，然后捞出来撒上盐，这样做出来的花生米是非常的酥脆的，很下酒。其实别说这个很适合下酒，有的时候在日常的菜品中，也会有吃的，每一颗都非常的香，也是下饭神器。
.2手拍黄瓜，基本上喝酒必备的一款凉菜了，很少有人在喝酒的时候不会点这样一份手拍黄瓜。别说喝酒了，很多的时候在夜宵的场合，拍黄瓜也能成为开胃小菜。既方便又简单！
.3.凉拌皮蛋，中国人吃皮蛋的还是蛮多的，说起来皮蛋也是一个非常的神奇的发明了，我们都认为皮蛋很好吃，特别是凉拌的，下酒神器，但是外国人好像忍受不了皮蛋的味道，就连啥都吃的贝爷也受不了，不仅下酒还很开胃。
这三种不仅可以作为下酒菜，夏天简简单单的拌上一盘也很下饭！！
喝酒的下酒菜、最常见的当然是花生米了、卤牛肉、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、香辣小鱼、卤猪蹄、麻辣鸡脚呀！太多了总而言之对于我这种无辣不欢的人来说香辣的菜都是很好的下酒菜啊！
感谢楼主的提问。
1 花生米。
愚人我比较推崇老醋花生，酸酸甜甜非常可口，当下酒菜最好不过了！当然也可以简单点，直接炸个花生米即可。
2 黄瓜。
最简单的做法就是拍个黄瓜，加点盐、酱油、味精，搅拌均匀即可。
3 变蛋。
变蛋，也叫松花蛋、皮蛋。做法非常简单，首先剥去外壳，然后冲洗干净，再用刀切成方便食用。
大家感觉还有没有其他的菜呢？欢迎回答。
有哪些比较简单好吃的下酒菜？
有时候，下班回到家总是不想做饭，总是想过饭来张口的生活 那么今天这道菜就非常适合这样的情况，一分钟就可以学会的哦~~ 干煸四季豆 干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
食材准备 四季豆、花椒、干辣椒、香葱、生姜、大蒜、食盐、味精、白糖、生抽 食材切配 四季豆去头去尾，只留中间部分；葱姜蒜切末，装盘待用 开始烹饪 第一步：锅中倒入大量色拉油，待油温升至3-4成时下入四季豆，炸干水分，捞出待用 第二步：锅烧热，倒入少许色拉油，下入香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒，煸炒出香 第三步：下入炸好的四季豆，下入味精、食盐、白糖、生抽，炒至入味即可 第四步：出锅装盘，拍照
1. 油炸花生米，这里说的花生米是那种直接用生花生放入油锅里面反复的翻炒，然后捞出来撒上盐，这样做出来的花生米是非常的酥脆的，很下酒。其实别说这个很适合下酒，有的时候在日常的菜品中，也会有吃的，每一颗都非常的香，也是下饭神器。
.2手拍黄瓜，基本上喝酒必备的一款凉菜了，很少有人在喝酒的时候不会点这样一份手拍黄瓜。别说喝酒了，很多的时候在夜宵的场合，拍黄瓜也能成为开胃小菜。既方便又简单！
.3.凉拌皮蛋，中国人吃皮蛋的还是蛮多的，说起来皮蛋也是一个非常的神奇的发明了，我们都认为皮蛋很好吃，特别是凉拌的，下酒神器，但是外国人好像忍受不了皮蛋的味道，就连啥都吃的贝爷也受不了，不仅下酒还很开胃。
这三种不仅可以作为下酒菜，夏天简简单单的拌上一盘也很下饭！！
这个呢根据个人的口味吧，我就比较喜欢吃蚕蛹，炸干的那种，酥酥的，很好吃，就着喝酒，很好吃，还有五香花生，这个也不错。再就是辣椒炒肉，还有干煸大肠，这个很多人可能吃不习惯，有股猪粑粑的味道，适合我这种重口味的人。还有牛肉干，有嚼劲，泡椒鸡爪，这个吃着过瘾，还有咸鸭蛋。就酒菜嘛，没必要很复杂，吃着开心😊就行！
个人观点，首先我是南京人，南京人喝酒是少不了花生米的，不管是油炸的花生米，还是卤的花生米都是我们地地道道的南京人喜欢吃的，还有就是凉菜，凉拌黄瓜，做好的卤菜，卤猪耳朵，卤牛肉，卤的鸡鸭翅，紫燕百味鸡就是我们南京人的卤菜首选，还有我们南京人特色[_a***_]盐水鸭，桂花鸭。想想都流口水，。现在有好多人吃夜市喝啤酒都少不了烧烤，哈哈😄
有那些简单好吃的下酒菜。那可真的太多了，不过不同地区有不同的特色，不知道题主是哪的，我是广东潮州的，这边有很多专门卖酒料的店，就是专门卖下酒小菜的，而且品种非常多。
常规的有各种卤味，卤鸭爪，***子，鹅爪，鹅翅膀，鸡爪，牛肉，猪耳朵等等…
还有各种小海鲜，腌血蛤，薄壳米，各种小海螺，还有各种“鱼饭”。鱼饭不是饭哦，是潮汕地区一种很常见很家常的煮熟的海鱼。各种鱼，品种多，味道鲜美。
还有鱼生，虾生，腌虾，三文鱼，北极贝。比较有特色鱼生，在潮州是一种大众都喜欢的下酒菜，一般用草鱼，切薄片，配料特别多。吃起来…～～不知怎么用文字形容。很爽。大众都喜欢的肯定差不了。
这些都是远在潮州的特色，距离太远我目前在浙江。推荐你几个那都买得到吧😄。花生米，水煮花生，或者到市场上买点卤鸭爪***子。这些都是简单又好吃的下酒菜。哪都有。几乎全国通用。
图3这桌酒料是我之前跟几个便宜小聚时搞的一桌。都是外面买的现成的，中间大盘子是鱼生，左侧红白绿的是鱼生配料，右下角还有一碗香油酱料。其余的还有：鱼饭，炸豆腐，腌海带，卤牛键，薄壳米，腌鸡爪，卤鹅爪，腌鱼皮。边上还有一箱百威。怎么样，看起来还不错吧。
喝酒时配什么下酒菜会比较好？
酒与食物真是天生的一家人，毕竟大家都知道空腹喝酒是不好的，喝点小酒时总要配上一些下酒菜会让你觉得更开心。虽然这好似看起来很简单的事情，可是怎样搭配会更好呢？爱喝白酒的你一定会需要这样一份下酒菜清单！
1. 糖醋类菜品
糖醋类的菜品可以在酒进入体内时形成一个缓冲的作用，对我们的肝脏都有一点的保护，所以酒桌上常备着这类菜品还是很有必要的。
当酒进入人体后，会影响其新陈代谢，导致缺乏蛋白质。所以，下酒菜里备有含蛋白质丰富的食品会更好，比如一些豆腐类等。
3.膳食纤维类菜品
膳食纤维可减缓酒精的在肠道吸收，不仅能保护肝脏作用，还让人不容易“醉酒”。炒土豆丝、凉拌海带丝、凉拌木耳都是一些不错的选择。
讲了基本原则，再提供几款经典下酒菜，可供大家参考：
花生：花生在生活中还是比较常见的，煮花生或者炸花生都是不错的选择哦，简单又方便。
卤味：一些比较平常的卤味作为下酒菜时都是很方便的。如若你比较爱做吃的，可以买些肉（比如鸭肠、小肠、鸡翅等）到家中自己卤，如若觉得麻烦，可以直接在外买好，到喝酒时拿出即可。
喝酒时配什么下酒菜会比较好？
酒与食物真是天生的一家人，毕竟大家都知道空腹喝酒是不好的，喝点小酒时总要配上一些下酒菜会让你觉得更开心。虽然这好似看起来很简单的事情，可是怎样搭配会更好呢？爱喝白酒的你一定会需要这样一份下酒菜清单！
1. 糖醋类菜品
糖醋类的菜品可以在酒进入体内时形成一个缓冲的作用，对我们的肝脏都有一点的保护，所以酒桌上常备着这类菜品还是很有必要的。
2. 富含蛋白质菜品
当酒进入人体后，会影响其新陈代谢，导致缺乏蛋白质。所以，下酒菜里备有含蛋白质丰富的食品会更好，比如一些豆腐类等。
3.膳食纤维类菜品
膳食纤维可减缓酒精的在肠道吸收，不仅能保护肝脏作用，还让人不容易“醉酒”。炒土豆丝、凉拌海带丝、凉拌木耳都是一些不错的选择。
讲了基本原则，再提供几款经典下酒菜，可供大家参考：
花生：花生在生活中还是比较常见的，煮花生或者炸花生都是不错的选择哦，简单又方便。
卤味：一些比较平常的卤味作为下酒菜时都是很方便的。如若你比较爱做吃的，可以买些肉（比如鸭肠、小肠、鸡翅等）到家中自己卤，如若觉得麻烦，可以直接在外买好，到喝酒时拿出即可。
喝白酒适合吃什么样的下酒菜？
作为湘西大山的汉子，这个我可以跟你交流一下。
在我们湘西。因为山区的原因我们一般多是喝白酒，下酒菜吗？菜品主要以干锅火锅类为主。口味偏重油，重辣，重口味为最好的下酒菜了。食材多以山货野味为最佳，也有人喜好动物内脏。比如一直红焖的竹鼠是三五朋友的挂念，小菜多为花生米等。
不说了。。。流会口水！
喝白酒适合吃什么样的下酒菜？
好象沒有规定喝白酒一定要配什么菜的吧，喝酒的人，遇上酒友，买包咸脆花生，或一包饼干都可以喝得名酊大醉。记得六0至六三年时有人炒石子加酱油同样喝上几杯木如酒，可见喝酒的人不重在下酒菜而是重在酒友。
要说酒菜儿太多了、丰盛的暂且不提、只说简单的酒菜儿：
素食：香油醋伴萝卜皮、五香花生米、花椒水煮花生、小葱伴豆腐、开花豆、煮毛豆、素食锦
荤食：各种熟肉制品、各种烧烤串类
常言到“二两酒一盘花生米”
到此，以上就是小编对于下酒菜菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒菜菜谱大全做法的5点解答对大家有用。
