大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北沧州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河北沧州美食的解答，让我们一起看看吧。
在沧州众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
要说第一想吃的小吃当然羊杂汤了，吃肥的直接来碗肠，吃瘦的来碗脸！要么全杂！再过瘾来碗脑，新开的那种！滚汤一浇鲜嫩无比！可惜一般时候没有！其次就是砂锅了，小鱼，排骨，丸子！豆腐！现在种类繁多！不过吃砂锅讲究的是汤！纯骨头汤这个汤得是老汤可不是清汤！稍微丰盛一点可以来大碗羊蝎子，津津有味的啃一顿想想就觉得美味！诸位别笑！坐标盐山！劳苦大众！小吃美味！
我第一次去沧州的时候，因为坐了很久很久的车，饥寒交迫使我不得开心颜啊～一下车就想随便找点吃的填饱肚子再说，不求美味只求温饱说的就是我了。当时我吃的就是驴肉火烧，大概是当时那种心情让我现在想起来都至今难忘。沧州的美食尽管算不上品类丰富，但那最有特色的几样，足以俘获任何外来者的胃。
一驴一羊一鸡，是在我以后多次去沧州大量食用主食后的一大慰藉。
驴肉火烧、羊肠子、火锅鸡都是我的最爱，既然楼主让挑一样最爱的，那感情分也只能是驴肉火烧了。河北的驴肉火烧目前主要是由保定派和河间派组成，尽管保定人誓死捍卫驴火的正统、始祖地位，依旧阻止不了今天这样的两派分庭抗礼、各自占据广大市场的局面。甚至在保定以外的某些城市，河间驴肉火烧已经压倒了保定驴肉火烧。
我个人更偏爱河间驴肉火烧，所以今天重点讲河间驴肉火烧，河间驴肉火烧呈长方形。中间夹凉驴肉和驴冻，同时还会出现青椒，这是在保定中绝对不可能出现的。驴肉火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
北方有句俗语 天上龙肉，地上驴肉。驴肉又香又浓，口感劲道，配上刚出炉酥到掉渣的火烧，外表黄脆，里面柔软，吃起来回味无穷啊～
沧州有哪些老字号小饭馆？
沧州老字号小饭店不多了，要说开了有些年的小饭店还是有几个的。
1.吴记拉面，在解放路运河桥附近，开了有些年了，拉面份量足，肉多实惠，而且多少年了，数他涨价少，现在换成少东家站柜台了，虽然他整天手机不离手，看似漫不经心，但是也没见出过错，老食客们还是捧场。
2.天山饭店，在富强市场(原来叫富勤市场)东边的小马路上，老板脾气各色，要点菜没有，请老板调兑几个菜，保准让您吃的满意。按说这样怪异的老板，饭店早该黄了，可90年代偏有一家喻户晓的社会大哥捧他，所以20-30年了居然还是开着，老板也不贪挣得多，够吃就行，所以，饭店也就开到今天，不过听说老板也不再那么牛了。
3.清真寺的吴记牛肉汤，年轻时在银行干外勤，每天早上去***寺附近的总行送票，胡乱吃些早点，偶然发现了这一沧州老字号美食，那时牛肉汤5元一碗，死面饼随便吃，感觉挺实惠，还有个趣事跟大伙讲讲：单位有一二哥，身高1.67米，体重110斤，短小精悍。一日无事，相约去吃吴记，讲好谁吃的饼少谁结账。我是个1.75米的壮小伙，那时体重130斤，心想凭份量我也能吃败你！
谁知当我吃到第三张饼时，已感觉肠充肚满，吃不动了，偷眼看二哥，见他气定神闲，已撕开第五张饼了。于是赶紧甘拜下风。回来后，一天没怎么吃东西，二哥却一点事没有，第二天一早，二哥晃荡晃荡又来了“走啊，牛肉汤去啊？”
一晃20年了，吴记牛肉汤早已搬到华北附近了，听说50一碗了，最近没怎么去过了。
4.南环地道桥姐妹小吃
说完了上面的牛肉汤，大伙都馋了吧，不过50一碗的早点恐怕有点贵。，别急，姐妹小吃是一样的味道，也是沧州老字号的小饭店了，牛杂汤10元一碗，还可选择加牛肉丸子，进店你听，8+2.9+1.10+2都是说的—8元的牛杂+2元的丸子，9元的牛杂+1元的丸子。关键是现在2019年了，还是这个价，实惠。只是饼要钱，1元一角饼，再也找不到当年吃饼不要钱的豪气了。
5.如天厨饭店，老字号汉民饭店，我小时候就有，在育红路把脚，饭菜是当时的沧州顶级水平，现在搬到勘探公司对过了，老板多种经营，现在叫天厨大饭店，餐饮住宿都有了。
其他如阿萍小酒馆，阿乐小酒馆，川人火锅，万姐火锅，都是有年头的沧州小饭店了。在这里就不一一介绍了，有兴趣的朋友可以关注霹雳站长，我会专出一期沧州老字号小饭店的内容。
到此，以上就是小编对于河北沧州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北沧州美食的2点解答对大家有用。
