本文目录一览：
- 1、新鲜银鱼汤的做法大全窍门
- 2、北京官府菜北京官府菜馆
- 3、家常菜菜名,
- 4、如何炒瘦肉
- 5、记忆里的童年初一作文
新鲜银鱼汤的做法大全窍门
1、银鱼先用一点料酒腌制一下去腥。银鱼比较嫩，不用煮太久，煮几分钟就好。
3、一定要转小火，否则如果一直大火的话，蒸锅中的水会很容易煮干，小心干烧会糊锅哦！ 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤，喝着暖和和又清爽可口，鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道，配上小馒头或者小花卷来吃特别适合。
4、步骤：准备食材 银鱼洗净用温水泡软。白萝卜洗净切成大片。培根切片 炒锅不放油，干锅把培根煎出香味。加入萝卜、银鱼和清水，大火烧开。转小火炖煮，时间可随意，喜欢软烂就多煮一会。
5、银鱼菠菜汤的做法 食材：菠菜和银鱼。将菠菜焯烫一遍。放入搅拌器中，加入猪骨汤，搅成汁。倒入煮锅中。放入洗净的银鱼。盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。揭盖，倒入适量的葡萄籽油。加入适量的食盐。
北京官府菜北京官府菜馆
1、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、而谭家菜作为官府菜的代表，这个清朝官僚家庭产生的私家菜却由于色香形等方面独树一帜 “谭家菜”的菜品有四大特点一是选料考究二是下料好三是火候足四是慢火细做，追求香醇软烂凡吃过谭家菜后，皆。
3、我国三大官府菜分别指的是北京的谭家菜、曲阜的孔府菜和南京的瞿塘夫人菜。它们都是中国传统的宫廷菜系，曾在古代皇宫中备受青睐，因此被誉为“三大官府菜”。
4、谭家菜作为一种官府菜能流传下来实属不易。在20世纪初，京城最出名的三大私家烹饪：军界的段家菜、财政界的王家菜、银行界的任家菜都随着官府老爷的盛衰而起落，最终灰飞烟灭。
5、官府菜：大栅栏附近有一些历史悠久的官府菜馆，如全聚德、便宜坊等，可以品尝到正宗的北京烤鸭。四季民福热炒：这里的热炒菜品种丰富，价格实惠，是体验北京家常菜的好地方。
家常菜菜名,
1、按照八大菜系分类一些家常菜名：鲁菜 特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 川菜 特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。
2、咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。
3、爽口木瓜丝，红烧仔鸡，干锅茶树菇，酸菜鱼，鲜蘑笋尖，肉末茄子，清炒莴笋，酸辣土豆丝，海米冬瓜，清炒土豆片，梅干菜扣肉，拔丝红薯，锦绣大拌菜， 清蒸鲈鱼，松仁玉米，蒜蓉菠菜，拔丝红薯，海米冬瓜，芹菜炒香肠。
4、糖醋里脊 糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、[_a***_]、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
5、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。
6、中国菜名众多，品种丰富，每一道菜都有其独特的味道和风格。下面是一份详细的中国菜名大全，供大家参考。
如何炒瘦肉
淀粉勾芡，将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。调味：炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的猪肉哦。
我们首先就是将瘦肉洗干净了切成片，然后将青菜洗好了，切小，经胡萝卜喜好了切成丝。我们在锅里面放入一些油，将青菜和胡萝卜放入炒。将青菜和胡萝卜炒到五成熟的时候，将瘦肉放入里面炒。
将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。（2）起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。
第四步，抓入淀粉后还要放入香油或者植物油，加入后搅拌顺滑，这样就充分锁住了瘦肉的水分。第五步，关键的一步，炒的时候，锅要先烧热，热锅冷油，这样才不粘锅，油烧到七成热。
首先把猪肉清洗干净切片，放入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟，把青椒清洗干净切成段、大蒜切片备用。热锅烧油，油烧到5分热后就可以下入腌制好的肉片，翻炒变色后就马上起锅备用。
第一步：准备食材。猪瘦肉300克、尖椒几个。姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将猪肉切成丝、尖椒切丝、葱姜蒜切末备用。
记忆里的童年初一作文
1、记忆里的童年初一作文1 光阴似箭，日月如梭。转眼间已和小伙伴分离好长一段时间了，留在心中的，只有长长的回忆。 春天是繁花似锦的季节，我总会和小伙伴一起去草丛里玩耍。
2、童年回忆初中作文精选篇1 童年，一个令我值得回忆的字眼；童年，一个让我想起总有点不舍的字眼。童年啊，一个多么深刻却纯真的时候，童年的笑，总是那么无邪；童年的行为似乎很幼稚，但却最真诚。
3、怀念童年的初一作文600字篇一 童年像一道闪电，一刹那就在我的世界里消失了，我挺怀念那闪电般的时光——童年。 小时候最喜欢的是过年，那时，我们小孩子每人都有一个打火机。大一点的孩子就会放炮，小一点的就拿着打火机乱点。
4、童年是什么？是一只快乐的小燕子，歌唱着美丽的春天。
