糊辣汤食材,糊辣汤材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糊辣汤食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糊辣汤食材的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡辣汤里放哪几种食材？
2. 胡辣汤的详细配料？

胡辣汤里放哪几种食材？

胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等制作而成。

中文名胡辣汤

外文名Soup with pepperHu hot soup

分类豫菜，汤菜，小吃，特产，早餐

口味胡辣，香辣，酸辣，辛辣

主要食材胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、千张等

胡辣汤的详细配料？

配料如下：

主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。

辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

做法步骤：

步骤1 

木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝；

步骤2 

酥肉切小块待用；

步骤3 

葱姜切丝；

正宗胡辣汤制作配方料单，高老大胡辣汤认为桂皮、草果、肉寇应多加一半为好八角3斤、小茴香3斤、大红袍花椒4.5斤、桂皮1斤、良姜0.5斤、干姜2斤、草果0.8斤(冬天用1斤)、玉果0.7斤(冬天0.8斤)、白扣0.4斤(夏天0.5斤)、砂仁0.2斤、丁香0.8斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、三奈0.2斤、荜卜0.4斤、总共20.6斤。另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤高老大胡辣汤认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好。

食材：牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米

调料：盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋

具体操作

牛肉4两左右，片切厚点，放入盆中。豆腐皮1张，切成4小张，再叠起来切细丝儿，放入盆中。

一小把泡发的木耳，大的切小片，放入盆中。粉条一小束，花生仁一小把备用。

锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。待水烧开，焯水一分钟，倒出控水。

到此，以上就是小编对于糊辣汤食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于糊辣汤食材的2点解答对大家有用。