傣味舂鸡脚食材,傣味舂鸡脚食材有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于傣味舂鸡脚食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍傣味舂鸡脚食材的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味泡鸡脚怎么做？
2. 昆明傣味好评榜第一名？
3. 怎样做凉拌鸡脚才好吃？

傣味泡鸡脚怎么做？

1/6水烧沸，放入鸡脚，扔几片姜去腥，鸡脚变色两分钟后捞起2/6放到事先准备好的冰水中3/6准备配料：胡萝卜，芹菜，大芫荽分别切段4/6放入柠檬，新鲜花椒和花椒叶，姜，蒜，小米辣5/6待鸡脚全部凉透，放入佐料碗，倒上半瓶白醋，撒上盐和少许白糖，再倒一杯白开水最后一步拌匀，腌制两小时入味即可食用。

昆明傣味好评榜第一名？

1、西双版纳勐海傣味园

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤鱼、烤五花、烤鸡、菠萝饭

💰人均消费：60+

📍餐厅地址：永康路28号

2、金塔傣乡·云南傣味特色菜（江岸店）

👍推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🥘推荐菜品：烤五花、菠萝饭、烤鱼、鬼鸡、猪皮

💰人均消费：68+

📍餐厅地址：江岸小区三期盈江路158号

怎样做凉拌鸡脚才好吃？

食材：

鸡爪、小葱、蒜子、香菜、生姜、干辣椒、花椒粒

凉拌鸡脚的做法:

1、先把蒜子斩成蒜泥，生姜一半切末一半切片，小葱切末，香菜切段，干辣椒切段，干辣椒用少许水泡一下，这样下锅煸炒时不会炒糊

2、把鸡爪冷水下锅焯水，冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水，再放入姜片和料酒去腥，水烧开后撇去浮沫，盖上锅盖把鸡爪烧熟大火烧十分钟即可。烧好后捞出鸡爪

凉拌鸡脚 主料 鸡脚16只 姜片适量 蒜头4掰 香菜3根 小米椒5根 白醋适量 柠檬2-4 葱适量 凉拌鸡脚的做法步骤 1. 所需的调料 2. 鸡爪洗净然后切掉尖尖的那个然后放锅里开水煮熟，捞起来放凉 3. 切香菜，大蒜，姜 4. 切辣椒 5. 鸡脚倒入盆里 6. 倒入酱油，约3汤匙 7. 倒入香油2汤匙 8. 还有醋4汤匙（加点柠檬汁），因为量有点多，还有两勺盐 9. 然后就全部一起拌均匀 10. 摆盘

鸡爪 500g

、 剁椒酱 50g 、 姜 20g 、 白醋30g 、 生抽 30g 、 白酒 20g 、 冰糖 6颗

烹饪步骤

步骤1/6鸡爪洗净，一切三

步骤2/6烧一锅水，放入姜片，水开后依次倒入鸡爪，白酒，煮十分钟，捞出。

步骤3/6取出冰水倒入容器，将煮好的鸡爪捞出放入容器冰镇，水变温了，把水倒掉再次加入冰水冰镇(这个步骤不可省，是为了让鸡爪更有嚼劲)，然后捞出滤干水。

步骤4/6热油锅，将剁椒酱倒入锅内炒出香味关火，待凉后，倒入鸡爪里。

步骤5/6依次加入冰糖，白醋，生抽拌匀，密封放入冰箱冷藏两小时(更快入味)

主料2人份

鸡爪1000克

辅料

盐少许

 青椒2个 小米辣20个 鸡精适量 青柠檬7个 香葱少许 香菜少许 蒜蓉适量 极味鲜酱油3勺 鸡粉3勺 红皮洋葱1个 白芹菜50克 大红辣椒2个

到此，以上就是小编对于傣味舂鸡脚食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于傣味舂鸡脚食材的3点解答对大家有用。