大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西家常菜谱大全有图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西家常菜谱大全有图的解答，让我们一起看看吧。
小炒肉怎么做好吃，山西小炒肉的家常做法？
坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。
用料猪肉五花肉最好，葱段，姜片，蒜片，花椒，大料，干辣椒，料酒，老抽，十三香，胡椒粉，开水，盐，鸡精，1五花肉洗净，切片2炒锅内热油下花椒爆香，去掉花椒不要，下葱段姜蒜片干辣椒大料爆香。
肉片下锅放入十三香胡椒粉炒至肉片发白。放入料酒老抽上色，倒入砂锅。添加开水加适量的盐，大火烧开，小火慢炖1小时以上即可
山西地三鲜的家常做法？
山西地三鲜是一道传统的山西菜，主要由茄子、土豆和青椒组成，配以适量的油、蒜末和调味料，制作出口感丰富的美味菜肴。以下是一种家常做法供参考：
材料:
1个中等大小的茄子
2个中等大小的土豆
2个青椒
4瓣大蒜，切末
适量的生姜，切末
适量的植物油
山西蒸肉的家常做法？
食材:
1000克带皮方形五花肉，芹菜叶少许（摆盘用）干茶树枯50克，盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜、水淀粉、油各适量。
襄汾的蒸肉做法：
1.将五花肉用清水泡10分钟将血末泡出，控干水份放入碗中，加上葱、姜、料酒、酱油搅拌均匀，用袋子将肉密封好，放入冰箱内冷藏。
2.将茶树枯泡30分钟，清洗干净备用。.到第二天将花肉取出，我们将上面的调味品清除，五花肉再次倒酱油上色，将锅中多倒点油，油烧到7成热时将五花肉放入锅中炸制（炸制时要小心点，将肉放入锅中立马盖上锅盖，以免烫伤）3分钟捞出晾凉。
答：用料：土豆 10个、淀粉 2碗
瘦肉 500克、肥肉 100克、
十三香调味料 一小包、黄豆酱油 50克
面粉 100克、葱丝 100克、姜末 100克
精盐 30克
2、葱切丝，姜切碎末熬制调料水
3、猪肉切丁，放入葱姜、土豆泥、淀粉盐，调料水，胡麻油，调成稠粥状，若感觉有点儿稠，可适度再加点水
4、舀到小碗里，上笼屉蒸熟，注意舀之前碗里刷油，到时候好脱模
5、等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗托即可。
到此，以上就是小编对于山西家常菜谱大全有图的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西家常菜谱大全有图的3点解答对大家有用。
