大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃易做的家菜菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍好吃易做的家菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
如何做一道好吃的家乡菜？你有什么菜谱分享吗？
你好，我是汤圆，佷高兴能回答你的问题。
川菜《酸菜鱼》应该很多人都喜欢吃，很高兴能和大家一起分享这道菜。
食材：草鱼一条、四川老坛酸菜一颗
调料：食用油、盐、淀粉、香油、生抽、胡椒粉、料酒、十三香、鸡精
1、草鱼去鳞洗干净，把鱼肉片出来，鱼骨宰成块，鱼头宰成两半，放入盆中备用，鱼肉切成薄片放入盆中、加入适量淀粉、盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油腌制15分钟。
2、酸菜、泡椒、泡姜、蒜切块放入碗中备用，香菜、大葱切段放入碗中备用，干辣椒切段备用。
3、锅里油烧热以后放入泡椒、泡姜、花椒、蒜一起炒匀，再放入酸菜一起炒，炒出香味加水烧开以后放入鱼头、鱼骨，加入适量料酒煮10分钟，然后加入胡椒粉、十三香、鸡精调味（汤里味道够了就不用加盐），再把锅里的菜都捞出来留汤，把鱼肉放入锅中，别让鱼肉粘在一起，鱼片烫熟出锅。
4、把锅洗干净烧热倒入适量食用油，把敢辣椒段放在鱼片上，油烧开了倒在辣椒段上，最后把香菜撒上去就做好了。
这样一道，鱼肉鲜嫩，酸辣可口的酸菜就做了。
谢谢邀请，说到家乡菜我想每个人都有自己心中的‘情有独钟’，各不相同。
每个地方都有自己的风俗人情和饮食习惯，这些饮食习惯取决于当地的水土，气候，这些条件又决定了种植什么，以我国南方为例适合种水稻，那他们就吃米饭炒菜为主，北方人种植小麦所以以面食为主，正所谓一方水土养一方人。
做为一个地道的北方人又是做餐饮十多年今天就为大家分享一道我们家乡的特色：大！锅！菜！
闲话不多说，直接教您做。
海带半斤（切丝）
白菜半棵（斯成块）
豆腐半斤（切块）
粉条半斤（泡温水备用）
所谓的家乡菜 就带走明显的地域特点了
我的家乡是许昌 许昌盛产腐竹 还有粉条
粉条的吃法有很多种 但是有一道菜 那就是焖子 用粉条酱制而成 成型后如圆形大饼状
焖子首先切成片状长方形 先放入锅里煎炸定型
锅里放入葱姜蒜花椒辣椒爆炒出香味 而后放入焖子煎炒 最后倒入薄盐生抽 出锅即可
谢谢邀请，回答这个问题，首先你要清楚你的家乡地域风情和风俗文化，还有当地人的生活习惯，这样的话你在做家乡菜的时候就知道是什么口味了，这只是一个方面。
还有就是你要真正的去用心做一道菜，从采购原料开始，到制作成半成品，在到一道美味的家乡菜完成，每一步都是要用心去做，这就像我们去做一件非常感兴趣的事情一样从头到尾，都要认真的去做想，去做，这样才能事半功倍。
在一个要多学，多看，多实践，多向你家乡厨艺好的人学习，看他们是怎么做的，每一个环节都要多去琢磨，而后多看一些烹饪的书籍，多学习一些烹饪的理论知识，这样能让你的基础面更广，还有就是最重要的要多动手，只有自己多实践才能知道自己的不足，从而为自己下一次在做的时候能准备的更充分。
其实做菜和做事是一样就是要认真用心，多学习，多做，熟能生巧。
谢谢大家，不足之处，敬请大家不同意见。
到此，以上就是小编对于好吃易做的家菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃易做的家菜菜谱的1点解答对大家有用。
