本文目录一览：
- 1、汉中菜豆腐配菜腌韭菜怎样做
- 2、员工餐每天7元菜谱样式?
- 3、粉蒸肉是哪个地方的菜
- 4、陕西人一般都吃什么饭菜啊?喜欢吃辣吗?有什么特色菜吗?谢谢回答一下勒...
- 5、粉蒸肉太咸了怎么办
- 6、土豆卤肉的作品
汉中菜豆腐配菜腌韭菜怎样做
步骤一 准备好食材，韭菜摘去外皮洗净，切掉根部。步骤二 豆腐切小块 步骤三 韭菜切小段 步骤四 炒锅放瓜子油，油热放豆腐小火慢煎。
首先，点豆腐用的是自制的酸浆水，这是与普通豆腐制作使用的石膏水不同，用酸浆水点出的豆腐不仅质细且无苦涩味。
可以的，嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻，捞出晾凉，沥干水分后切成1厘米见方的丁，放入盆内；香菜择洗干净切成末；韭菜花摘洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后切成碎末。
韭菜摘洗干净，晾干水份。仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干。韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。再放入3勺半的盐。放入1勺白糖。放入少许白酒约一汤匙。
【腌韭菜】【制作食材】韭菜，食用盐，生姜，大蒜，小米椒，白糖，食用油 【制作步骤】首先呢，咱们先准备一把韭菜，先把韭菜的根部和老叶给它清理干净。然后将清理好韭菜放到装有清水的盆中，先浸泡一段时间。
员工餐每天7元菜谱样式?
1、员工餐菜谱（周一至周曰）：星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
2、菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。
3、主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。（七）鸡蛋肉块－－生菜 主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。副菜：生菜．虾皮．枸杞子。而且，人一天最好吃24种食品，一餐至少要吃五样食品。
4、加中等偏大量的油， 8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。
粉蒸肉是哪个地方的菜
粉蒸肉又名米粉肉、渣肉。是广泛流行于中国安徽、重庆、四川、陕南、豫西、江苏、江西、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。制作材料有带皮五花肉、米粉、其他调味料等。
粉蒸肉应该是洛阳市洛宁县的特色菜，味道是非常好吃的深受人们群众的喜爱，谢谢。
粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。
该菜发源于江西，主要流行于中国南方，现已经渗透全国市场，并进入国际市场，成为中国调味品代表之作。
陕西人一般都吃什么饭菜啊?喜欢吃辣吗?有什么特色菜吗?谢谢回答一下勒...
黄花菜：黄花菜即称金针菜、金菜、南菜或西菜，是用黄花的花蕾干制而成，其味香、鲜、嫩、糯，维生素和矿物质含量丰富，一向被视为珍贵的素菜。黄花菜的产地很广，以湖南产量最多，江苏质量最好。
胡辣汤配肉夹馍 陕西的肉夹馍闻名全国，它是陕西人早餐的不二之选。正宗的肉夹馍色相双面焦黄，然后加上肥瘦相间，肉中流油的腊汁肉，然后配上一碗陕***有的肉丸胡辣汤。
鸡米海参：鸡米海参，是陕西的汉族风味菜肴。（以海参）白烧成菜后芡汁：以（海参）糊芡、以（鸡米）紧汁芡，风味特点：造形美观，色味具佳，软嫩滑柔，鲜味浓厚。海参软糯，口味浓香，色泽红亮，营养丰富。
第三怪：油泼辣子也是菜 歌谣为证：刨（不）说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。一说起中国能吃辣的地区，大家恐怕一致都推举四川和湖南。然而，陕西人吃辣的水准也是当仁不让的。
胡辣汤一般会搭配着其他的食物一起吃，所以相当的具有人气，胡辣汤有两种，一种是河南胡辣汤，一种是肉丸胡辣汤，陕西人一般吃的都是肉丸胡辣汤。
“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提升，成为一道上至达官显贵，下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋”，陕西人对羊肉泡馍的喜爱程度由此可见一斑了。
粉蒸肉太咸了怎么办
粉蒸肉如果盐放多了，解决的办法很少：一，多吃米饭少吃肉：没办法，既然解决不了盐的问题，只能多配点儿米饭来稀释盐的浓度了。
加入适量的水：将粉蒸肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮5-10分钟，让咸味分散到水中，然后将水倒掉，再重新蒸制。
可以在肉里加入一些土豆或红薯片，上锅再蒸一次，或再加入一些米粉和水也可以。粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。
粉蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜，如土豆、南瓜之类的。 另外也可以在粉蒸肉中撒些白砂糖，这样可以中和咸味。粉蒸肉属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
加一点米粉或者下面垫上土豆、红薯一起蒸，可以分走部分咸味。
土豆卤肉的作品
1、土豆 孜然粉/孜然粒 黑胡椒粉 辣椒粉 芝麻 洋葱 盐 油 海鲜酱油 花椒粉 葱花 香菜 ·· 做 法 ··1 | 挑选面土豆，洗干净，蒸锅蒸二十五分钟左右蒸熟即可。可以先去皮，也可以蒸熟再去皮。
2、用料：西红柿1个、鸡蛋适量、土豆1个、盐适量、鸡精适量、葱姜蒜适量。鸡蛋在碗中打好，加点盐。
3、卤肉茄子焖土豆 原料 茄子，带皮五花肉，土豆。调料 盐，糖，味精，酱油，老抽，蚝油，红椒片，高汤，色拉油。制作 五花肉改刀成2厘米见方的小块，放入沸水中大火焯至断生捞出。焯水后的五花肉用老抽腌渍30分钟备用。
4、鸡腿切块、土豆切块 鸡腿先用平底锅稍微煎一下，去除多余的鸡油。用蒜末、八角桂皮爆锅炒香，倒入鸡块翻炒2分钟。倒入土豆块、胡萝卜块，加入少许酱油、糖、十三香，加入水没过食材。
5、配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜适量、糖适量、盐适量、味精适量、老葱适量、蒜瓣适量、可乐半瓶、芝麻适量、孜然适量、酱油适量。
6、主料 卤羊肉 500g 小土豆 400g 辅料 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 步骤 小土豆洗净，用勺把皮刮去。上午卤好的羊肉，里面还有卤好的羊骨头。把卤羊肉，羊骨头和小土豆放到高压锅中。放适量盐。酱油。
