大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可炖的食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍可炖的食材的解答，让我们一起看看吧。
有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的？
1. 素菜：
叶子类的大部分青菜
果实类的豆角、秋葵、荷兰豆、苦瓜（如果你吃的话）、花菜、西兰花
以上的我都煮过之后拌一下，亲测好吃。
2. 肉类：
鸡胸肉、鸡腿肉、（或者鱿鱼、肚之类的，我没亲测过，不过设想会很好吃）
谢悟空邀请！
直接用清水煮或着洗净后，蘸点调料就特別好吃的东西很多。就拿现时春季谷雨前的香椿芽来说，用开水焯一下或是用纯净凉水洗一下，吃时加点盐、香油就很好吃;海鲜如哈蚶用开水焯一下去掉硬壳，蚶肉蘸些三合油吃就备感鲜味特浓;又如小葱，剝掉老叶去掉胡须洗净后蘸酱也很好吃，还有现在正值春季，一些鮮嫩的野菜如"苦妈子，车前、荠菜″等等挖来后择净去根，用清水洗净后蘸酱既开胃，营养也很丰富特别好吃。总之，用清水煮、或焯、或洗净后直接蘸点调料食用的荤、素、海鮮等特別好吃的东西太多了…………！就简单说这么几种吧。
祝您生活愉快！
谢谢邀答。
说到用清水煮食物，这是很健康的烹煮方式，食材本身的营养价值不会丢失，而且无油无糖，大大减少了热量的摄入，这是很多减肥人士都喜欢的美食做法。
一般的时蔬都可以直接水煮后食用，像这张图中，就是花儿在健身后比较喜欢吃的。蔬菜洗净后焯的时候放少许盐，同时煮几个水煮蛋。用生抽、糖、盐、醋稍微调味，这样做出来的口感很清爽，味道还不错。
水煮蔬菜的时候，注意时间不要太长，一般绿叶类20秒到半分钟就够了；块茎类食材的时间会稍微长一些，不过2分钟以内也差不多了。焯好或煮好的蔬菜最后过一下凉水，这样吃起来口感更清脆。
除此之外，一些海产品，由于本身就很鲜美，所以水煮是最佳的烹制方式。这里不能不提的就是粤菜里的白灼做法。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。
当然，灼的做法，可不止是白水直接煮这么简单。首先是在选材上，选取新鲜的、个头大小均匀的海产品。根据食材的特点分别制作，因为有些像虾、蟹肉、鲍鱼等，腥气比较重，所以在煮之前，需要腌制一下，比如用啤酒。另外在煮的时候，也可以在清水里加入葱段姜片大料桂皮等，这样去腥的效果更赞。
此外，花儿还比较喜欢吃章鱼足，其肉质厚实，口感鲜美绵软，而且鲜美的肉片还有股淡淡的甜味，水煮后蘸料吃就很香。
谢邀！
题主问道的料理方式算粤菜里面的白灼吧，这种料理方式其实特别考验食材，一是能够用这种方式进行料理而且还能在味道上取胜，本身就很限制食材，其次，但凡简单的料理方式，对食材的新鲜度就会要求更高。
说道对食材的要求，估计很多人都想到了一类食材，那就是海鲜，鲜活的海鲜，只需用放几片姜用清水煮一下，时间不宜过长，捞出来配上姜蒜末和一点酱油醋就能成就一道美味。
白灼螃蟹
白灼基围虾
白灼皮皮虾
白灼蛏子
白灼生蚝
当然除了海鲜，一些新鲜的蔬菜也可以***用这种方式，焯一下配上蒜汁酱油醋或者配上自制的剁椒酱，照样清淡爽口，口感丰富，最重要的是减肥啊，需要说明一点的是，蔬菜不要煮的时间太长否则营养就流失了。
清水煮一下就很好吃的东西有三类：
一、速食食品。比如汤圆，速冻水饺，方便面，酸辣粉丝等，味道都已经调好了，所以大多都会比较可口。但这类食品并不健康，添加剂比较多，防腐也好，提升口味也好，肯定会有各种基础食材之外的东西，而且一般不是高盐高糖就是高油，所以尽量还是少吃吧！
二、凉拌果蔬。几乎所有需要焯水的凉拌菜都可以归位此类，当然最后还要适当加一些佐料调味，比如我最喜欢的蚝油生菜，就是生菜焯水后浇上炒好的耗油汁，味道丝毫不逊于炒菜。
三、淀粉类的蔬菜。这个可以说是健身减脂人士的最爱，南瓜，番薯，[_a***_]，胡萝卜，芋头等都是蒸熟即食，原始的食材味道是越嚼越香。
到此，以上就是小编对于可炖的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于可炖的食材的1点解答对大家有用。
