大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食材类有那些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食材类有那些的解答,让我们一起看看吧。
物分为哪五大类?
根据食物的性质、来源及其营养特点,可大致区分为以下五大类:第一类是谷类和薯类,第二类是动物性食物,第三类是豆类及其制品,第四类是蔬菜和水果,第五类是纯热能食品。第一类是谷类和薯类,包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类是动物性食物,包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类是豆类及其制品,包括大豆(黄豆)、蚕豆、芸豆、绿豆等,主要提供蛋
常见的叶菜类有哪些?
北方地区栽培比较普遍的分属于以下几个科:
1、藜科,包括菠菜、叶慕菜等;
2、伞形科,包括芹菜、芫荽、茴香等;
3、十字花科,包括油菜、荠菜等;
4、菊科,包括莴苣、茼蒿等;
5、苋科,有苋菜等;
6、旋花科,有蕹菜等。此外,在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。常见的绿色叶菜有:菠菜、油菜、油麦菜、生菜、西生菜、小白菜、苦菊、菜心、芥蓝、茼蒿、芹菜、空心菜、莴笋叶、绿苋菜、西洋菜、小葱、韭菜、韭黄、萝卜缨、木耳菜、香菜、雪里蕻、红甜菜、荠菜、苦菜等。
谷物类食物有哪些?
谷类包括大米、小麦、小米、大豆等,确切一点,在我国可大体分为三类:
①禾谷类:包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等;
②豆菽(shū)类:包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等;
③薯类:包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
到此,以上就是小编对于食材类有那些的问题就介绍到这了,希望介绍关于食材类有那些的3点解答对大家有用。