大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么菜好吃又好做菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么菜好吃又好做菜谱的解答，让我们一起看看吧。
做什么菜简单又好吃？
1. 番茄炒蛋：把番茄切成块，把鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料，炒熟即可。
2. 炒青菜：把青菜洗净，切成段，热锅凉油，加入青菜煸炒，加入盐、味精等调料，炒熟即可。
3. 红烧肉：把猪肉切成块，煸炒至微黄，加入酱油、糖、料酒等调料炖煮，煮至汁浓肉烂即可。
4. 鱼香茄子：把茄子切成条，煸炒至微黄，加入葱姜蒜末、豆瓣酱等调料炖煮，煮至入味即可。
5. 炖鸡：把鸡肉切块，煸炒至微黄，加入料酒、酱油、糖等调料炖煮，煮至鸡肉熟烂入味即可。
这些菜谱都非常简单易学，而且口感鲜美，适合快速做一顿美味的饭菜。
家常麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要由豆腐烧制而成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法简化处理，方便易做。
火锅吃什么配菜好吃？
羊肉、牛肉、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。
东北火锅配菜
海米、海蛎子、蛏子、冰蟹；主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；调料有：芝麻酱、韭菜花、腐乳汤；喜欢吃辣的可以准备点辣椒油。
火锅吃的配菜有很多，看具体自己喜欢吃什么的菜吧。可以选择牛肉丸子，牛肉，火腿肠。粉丝，青菜鱼片都是可以的。自己想吃什么，就可以放什么东西进去，但个人觉得配牛肉，牛肉丸之类的味道会特别的好，还有鲜虾。所以选择的配菜还是挺多的。
青菜方面，可以选择香菜，白菜都是可以的。
吃火锅必点配菜： 羊肉、蟹棒、菜肉、豆皮、土豆片、生菜、毛肚、***、金针菇、油麦菜、藕片、红薯、肥牛、羊肉、笋、香菜。 火锅配菜具体有：
1、畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类： ***、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、[_a***_]、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等。
金针菇。 火锅菌类菜品里点的最多的一种,不仅本身带有鲜味,吸收了汤底的美味后,让我们吃的欲罢不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙缝,而且经常会。 金针菇易散,所以现在有很多店将金针菇弄成一小束一小束的,方便客人食用。
火锅通常吃的配菜肉类，有羊肉，牛肉，猪肉，猪肝，蹄筋，牛鞭，猪肠，猪脑花，禽类，有鸡肉鸭肉火锅必备的蔬菜，有生菜，菠菜，土豆，莲藕，炖粉，白萝卜，冬瓜，金针菇等等都是非常不错的选择，吃火锅的时候一定要记得荤素搭配，只有这样才能让营养更加的丰富。
到此，以上就是小编对于什么菜好吃又好做菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么菜好吃又好做菜谱的2点解答对大家有用。
