大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于你是我的菜所有的菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍你是我的菜所有的菜谱的解答,让我们一起看看吧。
- 你是谁的菜下一句该怎么接?
- 厨师去应聘,老板都会问你有什么特色菜,都会做些什么菜,请问厨师都会怎么回答?
- 你们点外卖都喜欢点什么菜品?为什么?
- 饭店吃饭,一桌正常都吃什么菜,以十个人一桌的标准?
- 饭店吃饭,一桌正常都吃什么菜,以十个人一桌的标准?
你是谁的菜下一句该怎么接?
2. 因为恋爱是相互的,对方喜欢的才能让彼此更加舒适。
3. 首先要去了解对方的口味,可以从一些小细节上观察,比如对于某一种食物的反应,或者是日常饮食习惯等等。然后再试着做出符合对方口味的菜肴,可以通过网络、书籍、偶像厨师的视频等方式寻找菜谱及技巧,做好之后让对方尝试,不断调整和改进,直到达到对方满意。最后,放上一颗心,让对方感受到你的用心和爱意。
厨师去应聘,老板都会问你有什么特色菜,都会做些什么菜,请问厨师都会怎么回答?
特色菜,故名思义,是加工的方式方法,调味料搭配,成品推新,顾客的评价都有创新创意,能给消费者带来不断的新的体验罢了。总的来说,厨师要不断推陈出新,不断有惊喜,顾客才有新的美感!
'特色菜多的很,北京的烤鸭南京的盐水鸭山东的香酥鸭四Ill的虫草鸭等都会做,可到你这不一定好使。比如得月楼的松鼠桂鱼十桌菜八桌有,就是做的一样在您这能十桌菜八桌有吗?家家都追求特色菜,可知道特色菜是怎么来的人并不多,特色菜是酒店上下一心多年经营顾客认定的。不是老板和厨师指定的,不能和厨师个人的拿手菜和技能相题并论。特色菜是依据酒店的消费主体选择原料口味方法菜量价格容器等长期经营上下一心慢慢培育出来的。原创大多只在本店好使。换个地可能就成枳了。要想落到实处各方面都得做细才有可能。通常把价位定在综合价位高一点或底一些,量要比其它菜大一些给人以实惠感,根据这些和当值主厨的特长选择原料和制做方法。原料容易采购,不断档季节性质量差别小,并基本保证质量,做法和调料不要过于复杂,什么这个秘制那个祖传都是赵本山,忽悠人的。为了保障菜品长期一致不能把菜做到九十分以上,八十多分就可以,八十分菜和九十分菜差别较大用心点的顾客都能吃出来,但八十三分到八十八分的菜专业也不太好判断。这更利于菜品的长期稳定一致。选择相应的容器也是重要的一环好马配金鞍美味配美器相得益璋。当员工都认为这个菜吃得住价位和量也适应。剩下的就是时间营销策略的事了。
从事厨师行业二十多年了,说实话应聘过的地方也不计其数,关于这个话题我有发言权,其实打内心来讲老板想让厨师拿几个特色拿手菜也无可厚非,只是你想想,问这句话其实也是很没有水平的,一个店,做老板的都没有自己创业思路,经营理念,管理模式,一味的指望新来的厨师拿手菜那不是扯淡吗?别人的菜品特色适合你现在的经营吗?凡事这样的老板酒店基本上都属于经营不善的状态才会把自己脑袋系在厨师的身上。
根据多年经验,个人觉得 开饭店,一开始就应该理清思路,分析市场,做好框架,定位准确,菜品优质才可以生存发扬!后期多培养厨师的研发水平,多实验符合自己定位的产品,多去学习别人的优点,做出自己的特色才是王道。
记得以前没开店的时候应聘厨师,总是问我的拿手特色是什么?我就说,特色太多,不一定适合你的店,但我可以给你设计适合你店的特色菜品。
当老板要有远见,当厨师要有创新,这样才可以共赢互利!
特色不特色放一边,我给大家说个实在的故事,有一个朋友在某家店里做厨师,推出一款菜品,很受欢迎,结果这个朋友几年后感觉老板对他的待遇不够好,索性自己干,结果自己的菜品主打菜别人不认可。后来又会到以前老板哪里了。所以说,特色在这家店是特色,在别处未必是特色。有一个叫先入为主,不是说这菜是你研发的就是你的了。虽然是你研发,但是客人认可的是这家店。
别傻了,骗特色菜的店比比皆是,看过有些连招几个月厨师的中小饭馆,天天叫两三个厨师去应聘让其炒特色菜,最终一个也没录用,其实店里并不缺厨师,本身固定招了一个老乡厨师,叼毛老板也是炒菜的,叼毛有个亲戚在那做事也是炒菜的,处处是坑呀
你们点外卖都喜欢点什么菜品?为什么?
很少点外卖,如果点也只会点寿司、包子或麦当劳肯德基之类。虽然也喜欢重口味的比如麻辣烫、酸辣粉之类,但从卫生及健康角度考虑是不会入口的,也许是人到中年会从健康角度考虑。
外卖点的比较少,一般点洋快餐。主要是因为一般的中餐你放到盒子里闷半小时到一小时难吃死了。
中餐我一般是家旁边的餐馆打包个酸菜鱼之类的,或是淘鲜达买东西,不过这个不叫外卖了
是想问什么好吃还是什么健康呢?
好吃的话,个人口味差异很大,但之前看过统计,麻辣烫麻辣香锅米线这种是外卖大热门,因为我极少点外卖,外卖订最多的是生鲜超市的各种菜,哈哈😄
另外职业习惯的我,想说一点个人小建议。一是外卖平台商铺众多,也有媒体曝光过一些平台出现无证餐饮的问题。作为消费者(吃货)的我们,如何能更放心得吃外卖呢?
一是建议优先选择连锁品牌。一般总部统一控制安全和口味,相对安全。
二是优先选热食,风险性低。
比如麻辣烫,米线,面条。因为需要彻底加热,能够有效杀灭细菌。相比而言,生食、[_a***_]、凉菜之类因为对操作环境和人员健康要求较高,如果加工不当的话风险加大,甚至可能引发腹泻,建议慎重选择。当然,如果对店铺熟悉,倒也可以。
感谢关注。
我是王华,注册营养师,中国农业大学食品硕士,奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作,您都可以和我聊聊。
据数据统计,2020年中国外卖用户已达到4.77亿,对于忙碌的上班族和年轻人来说,点外卖已经成为了常态。
外卖方便又省心,一键下单美食送上门,但对于经常点外卖的人来说,也会面临着一个困扰:中午吃什么?晚上吃什么?虽然选择那么多,但是打开外卖软件的那一刻,我们每个人都会呈现选择困难的状态。
想要治愈外卖选择的困难,一起来看看外卖排行榜的第一名。根据美团数据统计,北上广深等十个重要城市的外卖销量第一就是——麻辣烫。
此外,麻辣烫不仅在国内火热,甚至还火到了隔壁的韩国,成为了韩国这两年来备受追捧的美食。
为何看似简单的街头美食麻辣烫,竟然有如此强大的吸引力?
饭店吃饭,一桌正常都吃什么菜,以十个人一桌的标准?
一、你要确认同去吃饭的人他们不吃哪些食物,他们有没有哪些特别想吃的菜。
二、这次吃饭是朋友聚会还是商务目的,还是游玩旅行:
1、如果是朋友聚会,这个比较随性,可以让大家自己每人点一个菜;
饭店吃饭,一桌正常都吃什么菜,以十个人一桌的标准?
一、你要确认同去吃饭的人他们不吃哪些食物,他们有没有哪些特别想吃的菜。
二、这次吃饭是朋友聚会还是商务目的,还是游玩旅行:
1、如果是朋友聚会,这个比较随性,可以让大家自己每人点一个菜;
到此,以上就是小编对于你是我的菜所有的菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于你是我的菜所有的菜谱的5点解答对大家有用。