大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什虾味食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍什虾味食材的解答,让我们一起看看吧。
什蔬是什么菜?
1. 什蔬是一种蔬菜。
2. 什蔬是一种以蔬菜为主要食材的菜肴,通常包括各种蔬菜的搭配和烹饪方式。
它们富含各种维生素、矿物质和纤维,对人体健康非常有益。
3. 什蔬的可以包括不同地区和文化中的什蔬菜肴的特点和做法,以及什蔬对健康的益处和如何合理搭配蔬菜来满足营养需求等方面的内容。
什锦的什什么意思?
“什锦”是一个汉语词语,由“什”和“锦”两个字组成。其中,“什”是指“各种各样”的意思,“锦”则指“精美、美丽”的意思。因此,“什锦”的意思是由多种不同的食材或原料混合而成的精美、美味的食品。在中国菜肴中,什锦通常指由多种不同的蔬菜、肉类、海鲜等食材混合烹制而成的菜肴,如“什锦炒饭”、“什锦火锅”等。
东南亚菜式的口味以什么味形为主?有什么特点?
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朋友们大家好,我是喜欢四处乱飘摇的“华山一客风清扬”,很荣幸继续参加西瓜***和头条申V的答题活动,
今天的问题是“东南亚菜式的口味以什么味形为主?有什么特点?”
一客曾在马来西亚沙巴工作过半年,那里的美食菜式虽不能代表全部东南亚风格但也应该可以为这个问题贡献一份力量了。文化决定了美食,美食又构成了文化的一部分。东南亚的人口和文化组成中我个人觉得以当地人、华人、***、印度人及其所属的文化为主,这就决定了这里的美食菜式也是这几个文化的大融合,口味上以柠檬果味的酸甜、胡椒香料的辛香、酸辣椒酱的微辣、酱油鱼露沙茶酱的鲜香、咖喱小茴的浓郁、椰浆菠萝米饭的香甜等多种味形。一客印象较深的特点食物有:1.马来当地人的主食以米饭和桑粑为主,然后加上蔬菜,酱料,小鱼干等,就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料,加上辣椒及洋葱一起烹调,味道较为辛辣。2.华人融入马来代表性的美食有牛什(用牛肉、牛杂、牛丸、鱼丸、白萝卜块等为主要原料辅以牛骨高汤而成的汤粉、汤面,根据个人口味可佐以胡椒粉、酸辣酱、柠檬汁或者醋);肉骨茶,(用茶叶,枸杞,当归,黄芪等中草药材和猪的排骨肉作为主料,配以盐,酱油,胡椒,味精等,烹调得当,吃起来清香而滑嫩,别有一番滋味;炒稞条,个人觉得就是广州的干炒牛河,口味带些酸甜。
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东南亚地区是亚洲纬度最低的地区,绝大部分位于北回归线和南纬10°之间,属热带气候。饮食习惯也受气候的影响。因为热、湿的气候。造成了他们喜欢口味重的食物,用这样的口感来激发食欲。酸、辣是东南亚料理的主要特色,无论是菜肴或是汤品,大都是酸、辣口感,直接***味蕾,让人胃口大开,想要拒绝都很难。
东南亚菜肴的酸,与众不同之处在于它所用的调料。地处亚热带的东南亚地区,奇花异草繁多,青柠檬、柠檬叶就是常见的酸味调料。东南亚特有的柠檬因其酸涩,很少被作为直接食用的水果,而是用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂,但是最主要的用处还是用来做菜肴的调料。尤其是泰国人,几乎在每一道菜中都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,这种味道名为东南亚味道。
泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳。
越南招牌菜“牙车筷”,色泽明快,是用主食前必点的一道开胃色拉。其实就是鸡丝沙律,把各种鸡肉切成细丝,沸水煮熟后,与各种蔬菜丝一起拌匀,蘸上鱼露再吃,极其美味。据说,越南的鱼露是将大量的鱼塞在瓦缸里,把盐、醋、酒、糖、酱等调料淋在上面,封好缸口,让它在阳光下暴晒,让鱼身发酵、溶解。一个月后,缸中倒出来的液体才是鱼露,它集中了鱼的精华,具有很高的营养价值。因了这鱼露,越南菜倒是有几分法餐的影子。
缅甸菜深受邻近国家印度、中国和泰国的影响。它的咖喱比印度的温和,以香草烹调的汤羹和肉类与泰国产的极相像,而面饭菜式则有自己的风格
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