大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国菜谱大全上的菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国菜谱大全上的菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
美食天下菜谱大全：马曲菜的做法？
马蕖菜正确应该写做：马曲菜，学名：马齿苋下面介绍几款马齿苋的菜谱：一：马齿苋鸡蛋汤 菜系及功效：止血调理食谱 清热解毒食谱 月经不调食谱主料：马齿苋60克,鸡蛋210克 做法：1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁即成。=========================二：马齿苋炒黄豆芽 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒，适于急、慢性黄疸型肝炎病人服食。 主料：黄豆芽250克,马齿苋100克,猪肉(瘦)50克调料：盐2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克 做法：1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒， 待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。=========================小帖士-食物相克：马齿苋（马曲菜）禁与鳖甲同用！！！
美食天下菜谱大全：马曲菜的做法？
马蕖菜正确应该写做：马曲菜，学名：马齿苋下面介绍几款马齿苋的菜谱：一：马齿苋鸡蛋汤 菜系及功效：止血调理食谱 清热解毒食谱 月经不调食谱主料：马齿苋60克,鸡蛋210克 做法：1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁即成。=========================二：马齿苋炒黄豆芽 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒，适于急、慢性黄疸型肝炎病人服食。 主料：黄豆芽250克,马齿苋100克,猪肉(瘦)50克调料：盐2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克 做法：1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒， 待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。=========================小帖士-食物相克：马齿苋（马曲菜）禁与鳖甲同用！！！
红楼梦里的菜谱和顺序？
红楼梦是国学中的经典，描写的是一个家族的衰落史，书中通过贾宝云、林黛玉、薛宝钗等人的故事，***出封建大家族的兴衰荣辱，也预示了封建统治的发展。小说中的语言和故事都让后世受益匪浅，而书中对于美食的描写，也引起不少吃货的注意。
据统计《红楼梦》有三分之一的篇幅描述饮食文化，书中写到的食品多达186种，包括9种类别，包括主食、菜肴、点心、调味、饮品和瓜果等等。在烹饪方式上，大多***用江浙、江南一带的方式，炖煮、火烤和焖煮较多。记得看红楼梦的时候，每次看到他们的诗词聚会还有各种美食，都感到很好奇，至今还记得几种《红楼梦》里面的美食。今天就给大家介绍4种红楼梦中的经典美食。
茄鲞
刘姥姥二进大观园的时候，吃过一道茄鲞，这茄鲞的口味跟茄子已经没有关系，让刘姥姥不敢相信是用茄子制作的。在书中，王熙凤就描述过这茄鲞的制作方法，把茄子皮去掉只取净肉，切碎用鸡油炸了。再加上切成丁的鸡脯子肉，加上香菌，新笋，蘑菇，五香腐干等等配料，用鸡汤煨干后，装在瓷罐子里封严。要吃的时候拿出来，用炒的鸡瓜一拌就可以了。一道简单的茄子既需要鸡油、鸡肉，还需要鸡爪子，而这些都只是这茄子的配，刘姥姥听完做法后当然会感到惊讶。
这道豆腐皮包包子是书中晴雯最爱吃的一道菜，宝玉还专门为晴雯留这道菜。豆腐皮也叫做千张，是一种豆腐副制品。将青菜、香菇、木耳和黄花菜等剁碎，然后混合猪肉、鸡肉、虾仁等调料，用豆腐皮包裹馅料，用蛋清糊上最后用韭菜封口，外形看去像个小福袋，非常别致。据说在清朝，这道豆腐皮包包子也是宫廷御膳常见的美食。
火腿鲜笋汤
这道火腿鲜笋汤曾经让生病刚好的宝玉馋得不行，这道汤用火腿和春笋烹煮，跟腌笃鲜其实是一道菜。它的主要食材除了火腿和鲜笋，还有猪骨、白醋和葱姜蒜等调料。首先将猪骨处理干净，洗净血水，然后加上姜片和白醋一起熬制猪骨汤。等到猪骨汤煮沸后，去除浮沫，然后用小火慢炖。最后将猪骨头和处理好的笋片和火腿一起放进瓦罐里面炖煮，这道汤鲜香美味，怪不得宝玉会这么喜爱。
到此，以上就是小编对于中国菜谱大全上的菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国菜谱大全上的菜做法大全的3点解答对大家有用。
