大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百果园食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍百果园食材的解答，让我们一起看看吧。
良品铺子、百果园、永辉超市如何依靠供应链实现品质致胜？
题主提到的三家企业，良品铺子，百果园，永辉超市，都是各自领域的优秀连锁零售企业。良品铺子依靠零食起家，百果园、永辉超市则凭借在生鲜领域的经营优势领先同行。对于零售企业而言，强大的供应链管理能力是其建立竞争优势的核心能力之一。
接下来对三家企业在供应链管理端的代表性做如下分享：
在超市经营中，生鲜是公认的、最难经营的品类，主要在于产品的效期短、损耗率高。生鲜最难保证的品质就是“鲜”，在永辉看来,源头“鲜”则卖场“鲜”,要想在卖场呈现最新鲜的商品,必须首先把控生鲜品供应链的入口。因此,他们通过整合农副产品的上游产地***,***用源头采购的做法,把住“新鲜”第一关。传统上，生鲜品、农副产品的流通过程很长，从农户产出开始，经过产地、销地等多个批发环节，到达农贸市场或超市等零售终端，最后到达消费者，整个过程不仅环节多、加价高，且损耗大，产品品质受到极大的影响。
为了解决这个问题，永辉专门建立了一支700~800人的***购团队，整日奔波于田间地头。他们具有非常高的专业素质,对于各种生鲜产品的属性和全国主要生鲜产品集散地都具有非常深入的了解。某种商品在某地每年能出产多少、何时出产,价格大概是多少,气候对于产量会有怎样的影响都很清楚。当永辉超市进入一个新市场时，往往没有基地，一开始主要是通过批发市场来调节的。一般的批发市场中都有一块场地是***作为惠农政策专门提供给农户的，只收很少的进场费，永辉都会在这里***购,同时考察农户的商品质量。如果能够达到永辉的***购标准，***购员就会到他的田间地头来看一下，条件合适就会签订战略协议收购他的产品；如果发现它周边的菜也能达到标准，就会让他作为农户经纪人，组织村里的人一起给永辉供货。经过两到三年的时间，这种形式的经纪人再做大了，就成为企业式经营,成为永辉的供应商。这就是“超市+农户”模式。这个村子一开始可能什么都卖，后来只卖一个品种，比如土豆,这叫“一村一品”。这就是永辉的“超市+农户”、“超市+农业合作社”、“超市+农业企业”的梯级“农超对接”模式。通过这种方式，永辉把零散农户组织起来，逐渐整合供应链最上游，保证了商品从源头上的品质。
良品铺子的供应商是由各食品加工厂组成 ，它们将从原材料供应商所获得的各类原材料加工成各式各样的零食产品。在该层面上，产品供应商就决定了在整条供应链上可以供给给消费者的产品种类以及产品数量。而良品铺子对于食品加工厂的要求十分严格，除了本身加工能力有所要求，以及对供应商的与食品质量有关的相关文件经过层层审核外，80%的加工厂必须经过良品铺子的整改。良品铺子公司专门设置了供应商管理工程师（简称SQT）对于各供应商进行考察,他们掌握了供应商的“生杀大权”。
此外，处于最上游一层即为原材料供应商，良品铺子与全国各地的食材供应商合作，同样的对于食材供应商的筛选也是十分严格的，只有原料合格过关，才可以制作出美味的零食食品。近年来许多零食品牌对于零食产品开发，多以稀缺性为原料的零食产品发展，而处于上游的原料供应链就处于各零食企业的兵家必争之地。
百果园在全国都有分布合作基地，基地的模式——由百果园进行研发，提炼种植的核心标准和关键性生产技术，然后提出标准，给予种植合作方，帮助和指导种植合作方种植，然后回收全部的果品，这部分占百果园整个销售规模的30%，也是其核心竞争优势。
首先，光靠品质是不能制胜的；其次 供应链管理第一是速度第二是质量；再次，至于这三家公司规模不同，供应链的管理方式也不一样，最后，如果对品质要求很高，加强质量检测和供应商评估即可，但这样势必带来成本的上升....
盒马鲜生、京东生鲜和每日优鲜，你比较看好哪一家？为什么？
相比于盒马鲜生和京东生鲜来说，每日优鲜还是要差之一筹的吧，毕竟盒马鲜生和京东生鲜背后都站着阿里和京东这样的电商界庞然大物，所以在技术以及底蕴上面，起码前两者应该是稍占优势的。
而就我个人而言，如果在前两者做出选择的话，或许我会更倾向于京东生鲜，虽说盒马鲜生背靠阿里巴巴，所以无论是从人气值、产品质量或者将来发展来看，盒马鲜生的未来是会让人进一步期待的，但是在这之前，盒马其实也在面临着很多的问题，比如：
庞大的海鲜区成为了盈利毛利的黑洞；餐饮外租区让人觉得太过于紧张；物流履约成本几乎是行业的两倍；后期运营的提升空间有限等等问题。而且除此之外，代表性价比的价格问题也成了盒马的小痛点，要知道互联网行业的价格优势可是不容小觑的，如果没办法全面继承，或许也就失去了做线下的意义……
同盒马鲜生比起来，同样是自带流量和粉丝效果的京东生鲜做的还不错，起码在配送上面，京东在“2018年中国生鲜零售大会”上提出的京东冷链物流网，就能给大家看到一个比较明确的规划和方向。这种以物流为载体的供应链服务也是最近两年，京东生鲜一级事业部能够在全国超过300家城市实现了生鲜冷链配送自营的重要原因。
要知道对于电商平台做的生鲜产品，价格和配送速度应该是天生的优势，所以尽管京东生鲜的价格还没有低到让人直接眼前一亮的地步，但是“京东冷链物流网”的出现以及无人机的投入使用，都大大缩减了生鲜食品配送的时间。所谓“民以食为天，食以鲜为先”，京东生鲜也算是做到了吧。
如今生鲜电商成为各大电商平台竞争的主要点，很多人开始产生疑问：为何阿里的盒马鲜生和京东的7Fresh超市都要以生鲜为主。不光是京东和阿里，现在苏宁等这些电商也开始做起了生鲜。
目前来看，国内比较出名的三家生鲜盒马鲜生、京东7Fresh、每日优鲜这三家。盒马鲜生目前在行业内的口碑还是比较好的，京东7Fresh从正式运营开始，获得的口碑也不差，而真正在这三者中没有竞争优势的就是每日优鲜。
首先是每日优鲜的推广，现在在抖音上也能看到每日优鲜的推广视频，而我也是基本上每天都会收到每日优鲜给我发的广告短信，发短信这样的营销方式，其实对于用户来说就比较反感，也会被称之为垃圾级短信。再者从生鲜物流配送上来看，每日优鲜的物流配送远不及阿里盒马鲜生和京东7Fresh。
而说到阿里的盒马鲜生和京东的7Fresh，想要说看好谁家，其实可以从现在生鲜食品所存在的痛点来说。生鲜商品主要存在两方面的痛点：一是成本高；二是损耗大。
成本高主要在于两个方面，一个生鲜商品的保质期短，所以最主要的就是尽快销售，生鲜商品的保质期短，容易变质，加上现在阿里和京东都在做生鲜的线上销售，其实不论是线上还是线下销售，最主要的一块还有配送的物流问题。物流成本在这一块本身就是一个大投入。
阿里的物流一直使用的都是菜鸟联盟，而菜鸟物流的配送较于京东的自营物流来说，配送速度是明显较慢。虽说阿里的盒马生鲜在推出独立的物流，但其成本还是较大，并且在保鲜这一块也没有特殊的处理。其实，物流这一块我更看好的是京东的7Fresh。
再来说第二个痛点：损耗大。现在生鲜商品的配送还存在一方面就是损耗的问题，很多生鲜商品在规定时间送到消费者手中，但可能消费者无法及时收货，就会导致生鲜商品过时腐坏。这其实也是考验生鲜商品在配送时的温度处理。
京东和阿里的两家超市，在线上也都是比较受欢迎的，但是从物流的配送处理，和购物体验来看，其实我是更倾向于京东的7Fresh。
目前生鲜市场，也是众多的电商平台开始争夺的市场，不论是线上生鲜市场的销售，还是线下生鲜零售的布局，而从本质上来说，哪一家的购物体验好，发展的前景就更好，也就更看好哪一家。
盒马鲜生：
盒马鲜生作为阿里步入线下生鲜市场的开端，也是阿里布局线下零售市场重要的一部分，在盒马鲜生刚推出的时候，包括到现在，在行业内的好评都很多，认为是阿里新零售最成功的。但是盒马鲜生发展至今也是才存在一些问题的，例如：现金支付限制，连支付宝支付都不行，只能app付款，这些都成为了消费者吐槽的点。
京东生鲜：
京东生鲜做的范围是比较广泛的，刚开始主要发展的是线上销售，到2018年又在线下开设了一家京东7Fresh，包括现在京东生鲜冷链物流的推出，和众多生鲜品牌的合作，在线上线下的生鲜商品，都开始追加溯源，进行有机认证，让消费者可以根据自己的需求购买商品。但同样，目前京东生鲜商品虽然范围比较广泛，但是还没有全面拓展。
每日优鲜：
这个其实是我比较想吐槽的，每日优鲜也是近一段时间才开始真正的走入大众的视野中，目前在这三者中也是比较有劣势的，一个是配送，在配送中，它的配送效率，相较于盒马鲜生和京东生鲜较慢，并且作为一个生鲜平台，在生鲜商品这一块并不是还很丰富。加上它每天都会给我短信发送广告，这对于消费者来说，是比较抵触的。
到此，以上就是小编对于百果园食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于百果园食材的2点解答对大家有用。
