大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛血旺菜谱的解答，让我们一起看看吧。
毛血旺怎么制作?
食材清单：鸭血 500克 、 熟制牛肚 150克 、 黄豆芽 250克 、 火锅底料 100克 、 盐 适量 、 料酒 15克 、 香菜 适量 、 葱姜 适量 、 蒜瓣 适量 、 午餐肉 适量
2.小料准备好
3.把豆芽，鸭血。毛肚，依次汆水备用，另起锅把火锅底料红油豆瓣酱煸炒，加入青花椒花椒辣椒煸炒几下也在放入葱姜蒜煸炒。
4.加入料酒，放入开水煮一会。
6.煮开把菜依次放进锅里，煮好后捞出来。在撒上干辣椒青花椒，蒜末锅里热油泼上，撒上香菜即可
主料：火锅底料300g，麻辣鱼调料150g，蒜苗100g，黄豆芽150g
辅料：鸭血300g，毛肚500g，午餐肉340g，莴笋350g，黄喉250g
制作方法：
1. 鸭血切块，毛肚、午餐肉、莴笋、黄喉、蒜苗切节，待用。
2. 小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒，待用。
1. 准备好所有的食材；
3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用；
4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用；
5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜；
6. 把调料炒出香味；
9. 加入料酒；
10. 加少许生抽；
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1，准备好所需要的食材：西兰花，豆芽，毛肚，血豆腐，午餐肉，百叶豆腐等自己喜欢的蔬菜都可以。
2，血豆腐，午餐肉和百叶豆腐切成小块，毛肚清洗干净同样切成小条备用。
3，起锅烧水，水开后加入一勺食盐下入西兰花，黄豆芽，焯水2分钟捞出控干水分放入大盆中备用。
4，锅中加入少许食用油，放入花椒，麻椒，小火炸香。再加入一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料。加入一勺料酒，葱姜蒜炒香。再加入适量的开水，食盐，胡椒粉和白糖调味。
5，大火烧开下入毛肚，午餐肉和百叶豆腐，盖上盖子煮3分钟。
6，煮好的配菜倒入盆中，加入蒜末，葱花，干辣椒，再浇上热油激发出香味，一道家常版的毛血旺就做好了。
毛血旺是我很喜欢吃的一道菜，我家做法是需要准备自己或者家人喜欢吃的几种菜洗干净备用（主要就是青菜，黄豆芽，毛肚，午餐肉，鸭血这些）把郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒一下，炒出红油加上热水，把汤里的渣子捞出来，然后把准备的各种菜抄熟，放到准备好的容器里，倒上汤，放一些辣椒和蒜苗，再炸一些热油，倒到菜上，毛血旺就做好了，有时间做一下吧！
毛血旺的家庭做法都有哪些配菜？
毛血旺里主要材料有牛肚、鸭血、豆芽，青菜等，可以根据个人口味再添加自己喜欢的食材，以下介绍一款家庭版的毛血旺。材料：豆芽适量、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条、豆腐皮1张、鸭血1块、家乐浓汤宝1块、植物油适量、毛血旺底料适量、干辣椒适量、葱姜蒜末适量、花椒适量操作步骤：
1、准备好的食材处理一下，鸭血、午餐肉切片、鱿鱼、豆腐皮切丝。
2、豆芽用热水焯一下，捞出铺在碗底。
3、取煮锅烧水，下一块浓汤宝。
4、倒适量的毛血旺底料，大火烧开。
配菜有:鸭血 600克、肥肠 1根、毛肚 500克、宽粉 100克、黄豆芽 500克等，
还需要调料:火锅底料 150克、盐 适量、花椒 少许、大蒜 5瓣、植物油 适量、白糖 半匙、老抽 少许、葱 少许、姜 少许、料酒 5匙。
到此，以上就是小编对于毛血旺菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺菜谱的2点解答对大家有用。
