大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地中海健康饮食模式图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍地中海健康饮食模式图的解答,让我们一起看看吧。
地中海饮食是什么?它真的很健康吗?
地中海饮食是指居住在地中海地区的居民所特有的一种膳食结构,以意大利、希腊等国家为代表,其膳食结构具有以下特点:
1.膳食中富含植物性食物,包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、坚果等。
2.食物的加工程度低,新鲜度较高,该地区居民以食用当季、当地产的食物为主。
3.橄榄油是主要的食用油,所占比例较高。
5.每周食用适量的鱼、禽、蛋。
6.每月食用几次红肉
7.以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每月只食用几次。
8.大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。
地中海地区居民心脑血管疾病发生概率很低,很大程度上与他们的饮食结构有关。我们在借鉴这种膳食模式的时候要理性,切记盲目,比如一些人盲目地在本身饮食习惯不变的情况下增加了每日饮用红酒的习惯,且不注意饮用量,这样不但不利于健康,反而增加了患心脑血管疾病的风险。而像是增加膳食中植物性食物的比重、适当用橄榄油代替部分其他烹饪用油、适量食用奶制品、少吃甜食等,都可以适当的借鉴,这些饮食习惯对于降低心脑血管疾病的发生是具有一定的帮助的。
地中海饮食是一种健康的饮食方式。名字听起来高大上,其实很好理解。下面我来为大家揭开一下它神秘的面纱~
它来自地中海国家和地区,比如希腊、西班牙、意大利等。
为什么是健康的呢?因为专家们发现地中海附近的这些国家患糖尿病、心血管类疾病的概率比其他欧美地区的少很多,因此特别研究了他们的饮食。
这种饮食方式要求:
- 摄入自然的食物,也就是说加工少的食物。并且遵循季节规律,食用当季、当地产的食物。
- 多摄入植物性食物:如果蔬、全谷类、豆类和坚果。
- 摄入适量的蛋白质,并且蛋白质以奶制品、鸡蛋、鱼虾、白肉为优先,红肉较少。
- 以不饱和脂肪代替饱和脂肪。他们的食用油以橄榄油为主,几乎不食用动物油脂。
- 成年人会饮用适当的红葡萄酒。
这些是地中海饮食的典型特点啦,是不是其实和中国的膳食指南差不多~
可以比照下图,一目了然:
感谢邀请!
地中海饮食指的是居住在地中海沿岸的,包括西班牙,希腊,法国和意大利南部地区的居民饮食模式。地中海饮食的特点是以植物性食物为主,辅以全谷类主食,奶类制品,少量鱼类,禽类和蛋类,少量红肉,有少量饮用葡萄酒的习惯。地中海饮食中脂肪占30%左右,其中主要来自橄榄油,和少量饱和脂肪。
有研究表明,居住在这些地区的居民患心血管疾病,糖尿病,肥胖等代谢综合征得概率要远远低于其他欧美发达国家,因此地中海饮食业受到众多营养专家的推崇。橄榄油飘洋过海出现在中国居民的餐桌。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,以油酸为主。流行病学研究证实,它是同冠心病的发病几率减少有密切相关,它还能改善体内胆固醇代谢,降低低密度脂蛋白(LDL)的浓度,降低心血管疾病的风险;同时它还有抗炎作用,这对于骨性关节炎的缓解有积极作用。
必须承认,地中海饮食是值得推荐的健康饮食模式。可是最新的居民健康调查显示,我国居民的超重几率高达30%,每四个人就有一个是高血压,糖尿病的发病率更是居高不下…橄榄油并没有将驶向慢***的***成功转舵。为什么?我们需要思考的是要想改变健康状况,需要做的事整个饮食模式的调整,而不是依靠某种油(橄榄油),某一种水果(牛油果);需要一套科学的饮食结构和良好的生活方式构成的自我保健体系,而不是盲目的认为瘦下来就万事大吉。
关于地中海饮食,接下来还会有科普文着重介绍,感兴趣的朋友可持续关注!
文/王秋霞
地中海饮食方案,泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的一种饮食方案。为什么说这个地区的饮食结构比较好呢?主要是因为欧洲人发现这个地区的人们心脑血管疾病发病率较低,于是追根溯源,发现他们的饮食结构比较合理。
他们的饮食结构以新鲜蔬菜水果、海鱼、五谷杂粮、坚果、豆类和橄榄油为主要食材,烹饪的时候很少煎炒烹炸,多用橄榄油代替动物油和人造黄油。据研究,地中海饮食中脂肪占总能量的35%左右,其中饱和脂肪酸(猪牛羊的油就是饱和脂肪酸)只有9%不到。
于是很多科研机构对这种饮食方式进行研究,随着研究的深入,人们惊奇的发现,遵循地中海饮食模式的人发生高血压、冠心病等心脑血管疾病的机率比较低。于是,人们逐渐认识到地中海饮食是一种健康的饮食方式。美国心脏病学会和美国心脏协会都把地中海饮食作为预防心血管疾病的食谱进行推荐。
总之,在人类现有认识下,地中海饮食模式的确是一种比较好的饮食模式,尤其是对于那些心脑血管疾病患者和高危人群,是一种可以选择的饮食模式。
地中海式饮食是时下一种很时髦的健康饮食结构。
不过,地中海膳食并没有单一定义,但其通常富含水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果类和***类,以橄榄油为单不饱和脂肪的主要来源,并允许少量至中量饮酒。通常还包含少量至中量鱼类、禽类和乳制品,不过,红肉量很少。据观察,地中海膳食有多种健康益处:根据多项高等级研究发现,地中海式饮食与总体死亡率、心血管死亡率、癌症的发病率和死亡率降低相关,还与帕金森病、阿尔兹海默病、结直肠癌、前列腺癌、呼吸消化道癌、口咽癌和乳腺癌的风险降低相关。
不过,目前还没有确定这种膳食中的哪些成分提供了对于健康的保护性益处,也不确定这种益处是否来自于饮食外的其他多种效应的综合健康的保护性益处,也不确定这种益处是否来自于饮食外的其他多种效应的综合。
“地中海饮食”更有利于心脏健康吗?
地中海饮食是世界上最健康的饮食之一,富含水果、蔬菜、全谷物、乳制品、豆类和橄榄油以及坚果。
它的特点是在饮食中保持鱼和家禽瘦肉的蛋白质来源,并适量饮用红酒。
研究表明,遵循地中海式饮食模式可以减轻体重,更好地控制血糖水平,降低患抑郁症的风险,降低炎症水平,而炎症是心脏病、中风和阿尔茨海默氏症的危险因素。
研究发现,与传统饮食相比,地中海饮食中选择的特级初榨橄榄油或坚果可以降低30%的心脏病、中风和死于心脏病的风险,用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪替代饱和脂肪和反式脂肪可能降低不健康的胆固醇水平。
更多的研究表明,多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的增加有助于降低心血管疾病的风险。遵循这种饮食***可以帮助控制体重,降低患癌症、心脏病、高血压和糖尿病的风险。
地中海饮食强调;主要吃植物性食物,例如水果和蔬菜,全谷物,豆类和坚果。用健康的脂肪代替黄油,例如橄榄油。用各种香料代替盐来调味食物。每周至少吃两次鱼和家禽。适量饮用红酒。
地中海饮食的重点不是限制脂肪的总消耗,而是选择更健康的脂肪。地中海饮食不鼓励饱和脂肪和反式脂肪,这两种脂肪都会导致心脏病。地中海饮食以健康的橄榄油为主要脂肪来源。
2016年欧洲心脏病学会大会上发表的一项研究包括了一项为期七年的研究,该研究表明,坚持地中海饮食的人比那些不坚持地中海饮食的人的死亡率低37%。
民以食为天,饮食对于机体健康至关重要。心血管疾病是威胁人类健康的“头号杀手”,而其发生与人们当下不当的饮食模式息息相关。
“地中海饮食”更有利于心脏健康吗?
当下,人们偏爱大鱼大肉等高脂肪、高热量食物,而这些不当的饮食习惯是危害血管健康,导致心血管疾病的高危因素。近年来,地中海饮食模式逐渐被人们所熟知,作为健康的饮食模式,其有助保护血管健康,预防心脏疾病的发生。
1、地中海饮食与心脏健康:美国曾有新闻称,在降低心脏风险的方面,地中海饮食可能比他汀更有效。曾有研究表明,在有心血管疾病史患者的人群中,与没有坚持地中海饮食的患者相比,坚持者的死亡风险降低了37%。足以见得,地中海饮食对心脏健康的保护作用。这是因为地中海饮食模式具有抗炎、抗氧化作用,还有助降低低密度脂蛋白胆固醇水平,扩张血管、抗血小板凝聚,从而发挥保护心血管作用。
2、地中海饮食结构:该饮食结构主要包括蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、橄榄油和红酒六个方面,其所含营养素的特点是高纤维、高蛋白、低脂、低热量。其中,地中海饮食以大量蔬菜、水果、豆类、坚果和全谷类为主。食用油主张用橄榄油而非动物油。肉食以[_a***_]为主,不主张红肉、加工肉食等。饮酒建议红酒。该类饮食模式在满足人群饮食需求的前提下,保证了机体所需营养元素,同时优化了饮食结构,有助人们持之以恒按照该类饮食模式进行饮食结构的调整。
到此,以上就是小编对于地中海健康饮食模式图的问题就介绍到这了,希望介绍关于地中海健康饮食模式图的2点解答对大家有用。