大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈哈菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈哈菜谱的解答，让我们一起看看吧。
辣白菜的制作方法简易版？
原料：大***、梨、胡萝卜、姜、辣椒面、白糖、盐、糯米粉、纯净水。
第1步、大***对半切开 取其中半颗 可切可不切碎 洗净沥水，放入盆中 一层一层撒盐 腌制半天后，用纯净水冲洗一下挤出水份 待用。
第2步、取一普通小锅，准备一勺糯米粉10g左右，放入5勺纯净水，不断搅拌 小火烧开。放糯米粉 应该是让汤汁粘稠，调料附着更好吧。。猜测 哈哈有的菜谱直接辣椒面拌*** 没有这一步骤。
第3步、趁热放入辣椒面，拌匀（最好用细的辣椒面），晾凉备用。不爱吃辣 放的辣椒面不多，爱吃辣可依个人口味酌量加加加。做出了的颜色也会好看很多。
第4步、胡萝卜半根，梨一个，姜半块 去皮切碎 。梨的果糖甜味可以有效丰富辣***的口感、促进发酵，并且中和姜的辛辣。 家有韭菜，大葱 蒜瓣 都可以放，提鲜 提高颜值。
第5步、切好的萝卜丝等，放入拌匀的辣椒面中。
主料：大***2棵、辣椒面100克 。
配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根 。
调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 。
做法：
1.择去***外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。
2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净***。
3.***放入桶中，加水没过***。将***叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
5.将腌料均匀涂抹在***叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大***全部变红。（此时就可食用）
6.再将***整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。
主料2人份
大***约1100克
辅料
红椒2个
红杭椒6个 西芹80克 蒜80克 糖100克 鸡精15克 辣椒粉50克 大红浙醋100克
步骤1
***去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下
步骤2
擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水
步骤3
好吃的奶油如何打发？需要添加什么？
首先淡奶油要选择动物奶油，千万不能用植物奶油，所谓的植物奶油还有另一个名字，人造奶油，不仅不好吃，有害物质也很多。动物奶油加上细砂糖打发就非常好吃了哦，一般比例是10：1，即100克奶油用10克细砂糖。还可以在奶油中加入奥利奥碎，再加少许盐，做成奥利奥咸奶油，也特别赞哦。
淡奶油的打发方法百度一搜一大堆，一般给出的用糖量大概在10%。我打发奶油时用糖量6%左右，口感更清爽。还有，我家吃着蓝风车比安佳的好。这个可以根据自己家人的口味，慢慢调整，自己做更随意些，想吃什么样的就做什么样的😜
打发淡奶油的用料
细砂糖 40g 淡奶油 500g
打发淡奶油的做法步骤
做法：
步骤 1
确保工具无水无油干净的，准备40g的细砂糖和500g淡奶油
步骤 2
把细砂糖全部倒进淡奶油里，持电动打蛋器开低速一直搅打，边打发边转动盆子，注意要把边上的奶油也打进去
到此，以上就是小编对于哈哈菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈哈菜谱的2点解答对大家有用。
