大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用面腌食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍用面腌食材的解答,让我们一起看看吧。
北方腌青萝卜条的腌制方法家庭版?
【所需食材】
青萝卜5斤、盐200g、辣椒粉适量,高度白酒,花椒面,茴香面
【腌制步骤】
第一步:准备好萝卜,准备的是青萝卜,我们南方用的都是青萝卜,,也可以用红萝卜或者白萝,将整个青萝卜洗干净,不用去皮,去了皮的萝卜干就不大爽脆,吃起来就大打折扣了,洗干净把萝头和尾部都切去。
第二步:然后把萝卜切成小段的粗条,千万不能太细,如果切得太细的话萝卜晒完就缩没了,也不好吃了,将切好的萝卜条放进一个大的容器,撒上盐,撒好之后,把容器拿起来把盐抖均放,腌制4个小时左右。
银面果怎么腌制好吃?
步骤1
银面果洗干净,把蒂和脏东西搓掉,然后把果子用刀拍裂,这样容易入味(别学我再用盐腌,偏咸,只能吃饭时吃,空口吃偏咸了)
步骤 2
然后把银面果放醋里面泡四五个小时,罐子密封好,如果不能完全浸到果子也不怕,中途多翻翻即可,泡的时间延长一点就可以了,你看到果子都开始变色就是可以开始加酱油汁了
步骤 3
酱油汁在泡银面果时开始准备吧,要放凉用
1、挑选个头大且饱满的银面果,这样的银面果营养全面;
2、清洗干净银面果之后,在自然的空气中晾晒银银面果;并且要把每一个银面果拍裂开,可以帮助银面果腌制更入味;
3、把银面果放入干净的腌制坛子中,倒入500ml的白醋腌制,切记是再盖盖子的密闭环境中腌制银面果4个小时;
4、起锅子将生抽和白砂糖放在一起熬煮,直至白砂糖融化煮沸为之;放凉后的白砂糖生抽水倒入坛子中即可,
5、通常腌制银面果只需要4天的时间,排裂开的银面果会吸收丰富的汁,会使得银面果更大更酸甜可口。
10种腌青萝卜干的方法?
1 首先萝卜可以腌制好多品种,切成丝可以用盐码一下,还有小萝卜一切4份,还有萝卜盐成麻辣的萝卜干,还有糖醋萝卜干,首先给萝卜干嗮软,后来炒几个花椒八角,给嗮软的萝卜干放上醋还有糖料酒,少许味精,放点芝麻,瓜子仁!泡上三天后再吃,味道比较鲜美可口!还有可以盐成小方块青萝卜干!
食材:
1、15斤的萝卜清洗干净,再切成条,放入不锈钢盆中,15斤的萝卜放入600克的食盐,充分搅拌均匀,腌制48小时,每8个小时翻动一下,腌的时候摆在阴凉处
2、萝卜腌制时间到时,再摆在外面晒干水分。腌出来的卤水不要倒掉留着备用。萝卜晒了两天以后,把萝卜收回去。再把腌萝卜的卤水倒入锅中,水量少可以再加点,要保证萝卜干浸到卤水里面。
3、再放入桂皮、八角、香叶,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖10分钟。再把萝卜干倒入盆中,再浇上刚刚烧好的盐卤,烫得没事,这样可以起到消毒杀菌的作用,再给他翻拌均匀,腌制24小时
十种腌青萝卜的干方法第一种呢,就是把萝卜清洗干净,然后擦成萝卜丝,用盐的撒一下,稍稍去一些水分,用盐,辣椒面,十三香,将盐腌制一下,两三个小时就可以吃。
那也就是把萝卜买回来后,切成条,晒得半干,再放一些辣椒面了,盐啊,花椒啊,把它揉一下,然后放在容器里面腌个把月再吃
1、绿萝卜洗干净控水,切除顶部和尾巴
2、萝卜切片,两头半切开(方便凉晒)
3、切好后一层萝卜一层盐,保鲜膜包裹腌制2小时
4、两小时后控水后,用衣架挂起凉晒2-3天变干即可
5、晒好的萝卜干切丁
6、泡水10分钟
7、泡好的萝卜干去水,加入小米辣、姜片、五香粉、生抽、老抽、糖、油混匀
8、放入锅中蒸30分钟即可
到此,以上就是小编对于用面腌食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于用面腌食材的3点解答对大家有用。