大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于档次菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍档次菜谱的解答，让我们一起看看吧。
高端的私人宴会准备什么菜品有档次？
要是选高端的定制酒:
二是酒的品种，一般红酒和白酒会显得比较的高端;
三是如果专属定制，加个了个性化的外包装，那就是锦上添花了，即体现了你对嘉宾的重视，又让自己和嘉宾都有面子。像卡素这个的酒品定制公司就很不错，红酒各个阶层的价格都有，我以前在那里定制过几次，外包装设计得都很精美，而且有个性，可以按自己提供的素材再进行加工设计，让人一新。
招待领导的硬菜十二个菜？
招待领导的硬菜，如果要点12个菜的情况下，我建议点红烧肘子，然后糖醋鲤鱼。还有四喜丸子。油焖大虾。辣子鸡丁。等等等等当然了，说的这都是旧通常发现有得看你们当地的一个特色了对不对？如果你们地方有这种嗯相对于你们来说比较好的一些菜，你也可以多点几个凉菜和热菜配着点。
原则上领导下来视察工作，都是工作支，三菜一汤至于十二个菜，在饭堂来说是不可能的，也没有几个领导为了一攴饭来报销自己来之不易的官帽，大多领导的行为都是平易近人，没有几个人在乎下属怎么档次按排伙食，机关饭堂不差钱，伙食也是相当的不错，不是哪种横挑鼻子竖挑眼的领导的话都是普通的工作攴。
在三四线城市，开什么档次的饭店合适？
我就讲几个感受，或者说是开饭店必须的要素。
2.菜品要有特色，最好有主打招牌菜，哪怕是干锅包菜都可以的。
4.价格主要根据你的装修定，装修好环境好干锅包菜可以卖90，简单装修最多卖15。
首先要根据投资***进行定位，依投资而定位，是考虑到你个人或团队的风险承受能力。如果你***投资50万，那也只能开个一般的餐馆，如果你***投资500万，那档次就要高了。定位主要在于饭店定于在什么消费级别的，高投资建议高定位，中低投资建议中低定位。
其次，确定定位后，进行选址调查，不同路段位置的租金、人流量、客源质量等等均不一样，选址要务必和定位做好匹配。如果定位是中高档饭店，选档也相对要好，同行竞争、停车及周边环境等都要做通盘考虑。
第三、投资和定位再评估。通过一段时间的详尽调查后，根据调查数据及时评估先前投资和定位是否合适，不合适的立马进行调整。
开饭店投资切勿急躁心理、***式***，务必坚持实地调查并取得可靠数据分析，只有这样才可能避免投资打水漂。不愿意请专业的服务公司进行调查研究的，投资人务必自已身体力行。
在三四线城市，开饭店你应该注重实惠。
1、消费水平
作为三四线城市，整体消费水平有限，人们的整体工作就那么多，普遍不是很高，饭店档次太高的话，一你的成本高，菜系价格高，消费人群有限，不是长久之计。二是人们的整体消费水准在那放着，不一定也不经常会到你的饭店消费。
2、工资水准
三四线城市，人们的工资普遍不是很高，饭店定位实惠型，可以有更多的回头客，无论是上班族或者打工者，只要的顾家的，没有人整天那么奢侈的消费的。
所以说你应该考虑当地的消费水平和工资收益情况，再选择合适的地点开个经济实惠环境好的饭店
现代西餐简化为三道菜、五道菜、七道菜它们上菜顺序是什么？
1.头盘（开胃菜）
头盘也就是我们所熟知的开胃菜。开胃菜的目的是为了***我们的味蕾，增加食欲。开胃菜通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。常见的开胃菜有：鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒等。
2. 汤
西餐中绝大部分的汤也是起开胃作用的。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类。相对来说，冷汤的品种较少。在西餐中常见的汤有：意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、奶油汤等。
3. 副菜
副菜是开胃类菜品和主菜之间的过渡，除了较正式的场合外，一般可有可无。西餐中的副菜通常是海鲜和鸡肉，因为它们烹煮后是白色的，所以副菜又被称为白肉。常见的副菜有：腌三文鱼、红酒鹅肝、奶酪汁龙虾等。
4. 主菜
主菜是西餐的门面。西餐中的主菜，多是精美的肉菜，并且它们往往代表着一次用餐的水平与档次。西餐中的主菜有冷菜和热菜之分，但一般以热菜为主。西餐中常见的主菜有：惠灵顿牛排、西式烤排骨、挪威烤鲑鱼等。
5. 蔬菜（沙拉）
蔬菜类菜肴在西餐中也被称为沙拉，它们通常是在主菜之后被端上桌的，有时也会与主菜一起上桌。与主菜同时上桌的沙拉，因为是由可以直接生吃的蔬菜所组成，所以它们也被称为生蔬菜沙拉。在非正式场合，一些不用调味汁的沙拉还可以当作开胃菜上桌。常见的蔬菜菜肴有：华尔道夫沙拉、鲜蔬沙拉、鲜虾沙拉等。
到此，以上就是小编对于档次菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于档次菜谱的4点解答对大家有用。
