大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红椒菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红椒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
怎么烧带鱼？
烧带鱼的方法很多
家常烧法，一将带鱼切块，葱蒜切片，姜切丝备用，带鱼中加个鸡蛋，搅拌均匀，油热后放入带鱼煎炸
二，监制带鱼变黄，捞出，起锅烧油，将带鱼，葱姜蒜放入锅中翻炒入冰糖，醋水进行炖煮
三，最后，加入调味品，炖煮片刻即可出锅
很高兴回答你的问题！
我来分享一下我自己的干煎带鱼的方法！
1、带鱼剪成段，洗干净，我不喜欢腥味，用小钢刷把带鱼表面白色的鱼鳞擦掉！这样大大降低带鱼的腥味！
2、洗干净之后，把带鱼腌制一下，放入适量的盐🧂、鸡精、花椒粉、醋（白醋和陈醋都可以）
3、腌制好带鱼就开始煎炸吧！拿出一个容器，倒入适量的面粉和淀粉，两样为1:1的比例搅拌均匀！
4、锅中倒入适量的油，烧热后，把腌制好的带鱼段两面沾满面粉，放入锅中炸制中火煎炸（把浮面抖掉，不然在锅中容易烧糊）煎炸至金***即可！
香酥可口！
准备带鱼300克，盐适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，生姜适量，大蒜适量，大葱半根，小葱适量，醋一勺，胡椒粉适量，鸡精粉适量，淀粉水适量，白糖少许，小米椒适量。带鱼洗净沥干水装入容器，加盐，料酒抓匀腌制半小时，大葱切带鱼厚的片，姜切末，小米椒切末，大蒜切末，小葱切末，腌好后洗去盐水捞出来，滤干水备用。热锅给油，加葱，姜蒜炒香，加小米椒炒出辣味，放入带鱼，中火煎至变色，再翻锅煎另一面。加豆瓣酱，酱油，拌匀炒一分钟，加水，加入白糖，拌匀，烧五分钟，加胡椒粉，鸡精拌匀，加淀粉水勾芡即可盛出。
hi，大家好我是朱小厨，一个90后美食爱好者，擅长烹饪各类美食。欢迎大家关注我的头条号有任何烹饪方面的问题都可以问我哦。我这里有几个带鱼的家常做法在这里分享出来给大家。
1清蒸带鱼：
买回来的带鱼洗干净后切成手指长的小段，放入盆中倒入料酒，先腌制10分钟，然后清水淘洗干净。撒入盐，胡椒粉，姜末，鸡精，淋上蒸鱼豉油搅拌均匀。盘底切几条筷子粗的姜条摆放，再把腌制好的带鱼段摆在上面，如果喜欢吃辣的朋友可以加入几勺剁椒或者是泡椒在上面。然后冷水下锅蒸，水开后蒸10分钟就熟了，上桌之前撒上葱花，香菜可以让菜品更好看。
2 香煎带鱼
买回来的带鱼洗干净后切小段，然后加入料酒去腥，几分钟后清水淘洗干净加入盐，味精，胡椒粉，姜末，打入一个鸡蛋搅拌均匀后再粘上干淀粉，如果没有淀粉用面粉也可以。然后开火热锅滑油，这一步最好用不粘锅。锅热后下入带鱼段，一面煎黄后再翻面继续煎，两面煎黄后出锅，撒上花椒粉一道美味香煎带鱼就做好了
3红烧带鱼
带鱼洗干净后切成小段，加入料酒去腥然后清水淘洗干净加入盐，胡椒粉，姜末，生抽，老抽少许。腌制入味，锅里倒入油，油温七成热之后把腌制好的带鱼段粘上干面粉下锅炸，炸至金黄后捞出控油。锅里下入姜蒜末煸炒出香味，然后加入青红椒块，提升辣度，增加菜品成色，稍微煸炒后下入啤酒提鲜。把炸好的带鱼段放进去，分两次下入水淀粉勾芡，调入鸡精，盐，生抽，白糖少许，汤汁收浓后撒上胡椒粉就可以了，出锅后可以撒点葱花点缀。
4糖醋带鱼
带鱼洗干净后切成小段，加入料酒去腥然后清水淘洗干净加入盐，胡椒粉，姜末，生抽，老抽少许。腌制入味，锅里倒入油，油温七成热之后把腌制好的带鱼段粘上干面粉下锅炸，炸至金黄后捞出控油。然后开始准备糖醋汁，按照5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，一勺淀粉的比例来调配。锅里下入葱姜炒香后，倒入糖醋汁加一点盐增加底味。然后下入炸好的带鱼段煮至入味。酸甜可口，味道丰富，尤其是孩子最喜欢吃。
5酸笋泡椒闷带鱼
你好，我是陈小厨很高兴来回答你的问题。
带鱼是海鱼中最为常见的一种鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。烹饪方法也是多样化，无论怎么烹制都是美味无比，而且带鱼的营养也相当的丰富。
主料：带鱼500克。
配料：姜片 蒜 大葱节 八角一个，香叶两片、白芷 蚝油 老抽 鸡粉 胡椒粉 料酒。
做法：将带鱼宰杀清洗干净，打一字花刀改成节，用姜葱料酒码味备用。锅内烧油，烧至6层油温。把腌好的带鱼拍上干粉。下入油锅，炸至金黄捞出。
锅内留余油加入姜蒜葱爆香加入八角香叶白芷，炒出香味，下入高汤，下入炸好的带鱼，加入蚝油，老抽，胡椒粉，鸡粉烧制入味收汁，起个撒上葱花即成。
操作要点：姜葱料酒能有效地去除腥味，炸鱼的油温要掌控好，不要炸糊了，收汁要收浓稠。
芫荽做什么菜最好吃？
芫荽在北方又称作香菜，一般用来增香提味，用在汤类作为点缀比较多，芫荽可以和洋葱木耳一起凉拌，味道非常棒，孜然羊肉，小炒牛肉都离不芫荽，至于做什么菜好吃，也要根据个人口味，在好的食材，也需要搭配，不然素然无味
芫荽在我们北方又叫做香菜，喜欢吃的人觉得有一股诱人的奇香，不喜欢吃的人觉得有一种怪异的味道，类似于我们这边一种昆虫臭大姐被踩死后，鞋子上那股挥之不去的怪味道。我是一个很奇怪的存在，生娃前对香菜是敬而远之的，生娃后忽然就对香菜不排斥了，甚至还吃的很香，人体真是很奇妙啊！下面我就来说说香菜做什么菜好吃吧：
一、香菜是火锅蘸料的灵魂
在吃火锅时大家在调制蘸料时，首先想到的就是香菜。如果是在家吃火锅，每次都要切满满一[_a***_]香菜末，到最后肯定会消灭的一干二净，可能有的人还会觉得意犹未尽。
其实这个菜原料就是香菜和牛肚，牛肚清洗干净之后切丝，香菜切段，急火快炒，时间久了肚丝会发硬嚼不动，非常好吃的下饭菜啊！
三、老虎菜—美味的下酒菜
老虎菜是一种极为普遍的凉拌菜，最基本的做法就是黄瓜和尖椒切丝、香菜切段，然后用生抽、香醋、香油和盐拌匀即可，微辣鲜香，非常爽口。也可以按照自己的口味加入豆皮、洋葱等配菜，制作不同的口味。
四、拌金针菇—色彩缤纷好营养
金针菇去根撕开洗净，胡萝卜去皮洗净切丝，香菜洗净切段，之后胡萝卜和金针菇下热水烫一分钟左右炒熟，过凉后加入香菜段，加入盐、香油、芥末油拌匀，也是非常营养爽口的一道快手凉拌菜。
五、美味百搭—不可或缺的配角
对于爱吃香菜的人来说，做汤的时候最后出锅前撒一把香菜，好看又好吃；做馅儿的时候加一点香菜末，美味提鲜；炒回锅肉临出锅前撒一些香菜梗，别有一番滋味；肉夹馍在猪肉、尖椒中加入一点香菜，会让你欲罢不能，好吃的停不了嘴；甚至炒饭的时候，最后出锅前放一点儿香菜末，色香味立刻与众不同。
香菜大多时候是作为一道菜的配角来出现的，不仅非常百搭，而且能赋予菜品不一样的味道。在我看来，香菜怎么做都好吃哈，无法挑选出来最优的选择，只好抛砖引玉，把我家日常的一些吃法罗列一下，供你参考。
最后非常开心回答你这个问题，我是头条新人阿拉法星虎妞，喜欢美食并且非常关注家人健康，欢迎共同探讨哈！
到此，以上就是小编对于红椒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红椒菜谱的2点解答对大家有用。
