大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州做菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍兰州做菜谱的解答，让我们一起看看吧。
兰州牛肉面菜谱？
1/10 牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，因为家里正好没有了就省略了。
2/10 备好调料，姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒
3/10 将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。放入开水中，水开之后倒掉血末，清水冲洗干净。
4/10 重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。大火烧开以后加入三大勺盐转小火慢炖。时间不够可以用高压锅，上汽以后半个小时即成。不用高压锅最好能炖煮三个小时以上。两个半小时以后捞出牛肉，放凉切片。
5/10 等汤熬好的时候可以做油泼辣子。我用的是千里迢迢背来的甘谷辣椒面，三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丢丢盐和糖。
6/10 油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉
7/10 白萝卜切片，香菜蒜苗切末。米国蒜苗很难买，于是还是自己种，特别细。肉捞出之后，放白萝卜进去煮，煮至半透明即可关火。

8/10 汤熬好之后烧开水可以下面。面条要是可以买到合适的完全不用自己做。一切不接受社会分工的行为都是***的。这种韩国的鲜面条，品质很好很劲道，可以说比兰州很多牛肉面馆的面都好。唯一不足是只有二细：）
9/10 面煮好之后，过一次凉水。加入熬好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。真是满腹
兰州菜夹饼的菜品种类？
菜夹馍中比较常见的菜品有：酸辣土豆丝、胡萝卜丝、炒青椒、海带丝、咸菜、豆腐皮丝、人造海蜇、紫甘蓝、黄瓜丝、陕西锅巴等。作为大众百姓的家常便饭，菜夹馍不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化。
最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，
兰州晚饭推荐？
强烈推荐的是爆炒牛犊肉。
晚餐时间到了，当地人都推荐这家的爆炒牛犊肉，说是必点菜品。我们点了一份白皮面，拌着吃，味道实在太好了，连我的川字纹icon都被感动了。这道菜的牛肚肉片很大，经过爆炒后依然嫩滑可口，搭配上浓郁的汤汁，再加上白皮面或米饭一起食用，真是回味无穷。原本我们没点米饭，但觉得拌米饭会更香，于是就点了一份，还点了一份酸辣肚丝。
兰州悦宾楼十大特色菜？
桂花糯米藕，藕片软绵，糯米的清糯夹杂着桂花的花香，甜而不腻，入口即化，不失为一道美容养颜之佳品
糖醋里脊是悦宾楼的必点菜肴，和其它餐馆的甜腻不同，这里的糖醋里脊吃起来很清爽，酸味胜于甜味，肉质细嫩软烂，口味独特
兰州糟肉是兰州菜的代表，五花肉大片，豆腐乳均为自己制作，酒香四溢，加上荷叶饼，猪肉肥而不腻，肥瘦相间，老少皆宜！
清炖狮子头，汤汁鲜美，用猪肉，鸡肉，竹荪等肉类菌类熬制，清香四溢，带有独特的菌类香味。猪肉入口即化，入口唇齿之间回味无穷，也是一到必点的菜品。还有烤鸭、葱烧海参、烧三鲜、银丝卷、酸肚丝汤、叉烧、毛血旺、大炒里脊、蛋黄鸭卷等都是不可多得的美味。
兰州拉面还可以卖什么？
1. 兰州拉面还可以卖其他特色小吃和饮品。
2. 因为兰州拉面店可以根据顾客的需求和口味偏好，推出一些与兰州拉面相配的小吃，比如炸酱面、炒面等，以满足不同顾客的需求。
同时，还可以提供一些特色饮品，如兰州拉面店特制的酸梅汤、豆浆等，增加顾客的选择。
3. 此外，兰州拉面店还可以考虑推出一些创新的菜品，如兰州拉面的变种口味、特色汤底等，以吸引更多的顾客。
同时，可以根据当地的风味和特色，结合兰州拉面的[_a***_]和制作工艺，推出一些地方特色的兰州拉面，以增加产品的多样性和特色性，吸引更多的消费者。
到此，以上就是小编对于兰州做菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州做菜谱的5点解答对大家有用。
