大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒的菜食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒的菜食材的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炒鸡蛋，除了这两样，你们会加蒜瓣、葱花、香菜吗？
西红柿炒鸡蛋，除了这两样，我啥都不会加。
西红柿炒鸡蛋，鲁菜系，又称番茄炒蛋，是家庭中最常见的一道大众菜肴，其烹饪方法简单易学，营养搭配合理，色泽鲜艳、口味清香，酸甜爽囗、开胃，深受大家喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点及抗衰老作用。
西红柿炒鸡蛋口味偏酸甜，若在加上蒜、香菜味道比较重之类的配料，会破坏其口感，反而影响鸡蛋的香和西红柿的酸，使味道变奇怪，所以炒西红柿鸡蛋我什么都没加，尽量保持原有味道。
西红柿炒鸡蛋经常出现在我们家的餐桌上，特别是配饭时，将西红柿炒鸡蛋盖在米饭上，直接拌着吃，里面的汤汁将米饭分成粒粒分明，往往感觉吃一碗都不够。
食材：西红柿2个，鸡蛋2个
调料：盐、糖
鸡蛋加少许水、盐打散，锅中倒入少许油，倒入鸡蛋快速翻炒，炒至鸡蛋变色后倒入碗中备用
锅中倒入少许油，倒入切好的西红柿翻炒片刻，待其水份析出后，倒入炒好的鸡蛋炒均，加适量盐、糖，少许水翻炒均匀即可。也可加水后稍微焖煮一会儿，这样汤汁更浓稠。
大家好，我是贾姐美食，今天我来回答这个问题。
西红柿炒鸡蛋，除了这两样，我不会加蒜瓣，葱花，香菜，但需要注意几个小窍门，就能做出酸甜可口，鲜香味美的西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，即能入得了街头小馆，也能上得了饭店大堂，是大江南北男女老幼都爱吃的一道菜。西红柿炒鸡蛋吃的就是番茄的酸甜味和鸡蛋的鲜香味道，除了最基本的调味料，不需要放蒜瓣，葱花，香菜等重口味的调味料，以免会掩盖西红柿本身的味道。
１、西红柿洗干净，顶部划十字刀放入碗中，用开水烫半分钟左右，去皮切碎。
３、锅烧热后放入两勺油，油烧热后把蛋液倒入锅中，用筷子搅动成型后盛出。
４、把切碎的西红柿倒入锅中，翻炒片刻后把1勺盐倒入锅中，用铲子边翻炒边按压西红柿，看到西红柿出汤汁后，加入一勺番茄酱和半碗热水，由中火转小火慢慢地熬至汤汁变浓稠。
５、把炒好的鸡蛋倒入锅中，加半勺味极鲜酱油，翻炒均匀后关火盛盘。浓郁的番茄汤汁包裹着香软的鸡蛋，再配一碗米饭，再挑食的小孩子也不会拒绝。
１、西红柿去皮更容易出汤汁，吃起来口感会更好。
２、炒西红柿时先放盐，西红柿更容易变软出汤汁。
西红柿炒鸡蛋这个菜对大家来说最熟悉不过啦，是餐桌上的家常菜。我做这道菜的时候会加蒜和葱花，这个就不多解释啦，经典搭配。不放香菜的原因是香菜的味道太浓了，会破坏这道菜的原汁原味。
先来啰嗦一下这两道食材的营养价值：西红柿营养丰富，补充人体所需的维生素具有抗氧化能力、保护血管、降血压、促进消化。鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，可以益智健脑对人体神经系统和身体发育有很大的作用。是家庭常备的食材。
再来说说我平时怎么做这道菜的。
所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、油、盐、糖
操作步骤：
1、现在碗里打3个鸡蛋，加入适量的盐用筷子搅拌均匀。西红柿切成小块，葱姜蒜切碎。
到此，以上就是小编对于炒的菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒的菜食材的1点解答对大家有用。
