大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉可以炒什么菜？
首推辣椒炒肉，辣椒的香气配上肉的嚼劲和滋味，简直不要太好，菜谱的话网上有很多，可以去尝试。
如果喜欢清淡的可以考虑皮蛋瘦肉粥，不论是美容还是滋补，都是十分不错的选择。
早上的话，瘦肉还可以做肉饼汤，将一整块瘦肉用菜刀剁，但是又要不完全切开，之后放入碗中，加入少许调料，蒸熟即可，这样做出的肉清淡爽滑，一日三餐都很合适。具体做法可以网上搜索。
提起瘦肉搭配的菜太多了，小哥最爱吃的就是蒜苔炒肉了，这是川菜中的一道经典菜肴，几乎家家都会做。这道菜肴看着制作简单，但许多人做出来蒜苔不容易入味，颜色发黄发黑，或者肉丝炒的比较老。那么，如何使这道菜做到色泽诱人、蒜苔入味、肉丝嫩滑呢？下面有几个小技巧与大家分享，仅供参考借鉴。不足之处，敬请谅解！
食材：蒜苔、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、葱、姜、油、盐、鸡精。
做法：
1.蒜苔清洗干净，改刀成约拇指长，备用。
2.里脊肉切丝放入碗中，加入生抽，料酒，水淀粉腌制15分钟。
3.葱斜切成片，姜切丝备用。
4.锅中倒入热烧热，放入腌好的肉，炸至变色软嫩盛出备用。
5.另起锅放入葱、段、姜丝、喜欢吃辣的放点干辣椒爆香。
6.放入蒜苔，翻炒均匀，淋入少许水，炒到蒜苔稍***软。
7.放入肉丝，煸炒入味，加入少许盐、鸡精调味即可。
小贴士
炒蒜苔的时间根据自己喜欢的软硬度调整。
最后保留一点汤汁更好吃，也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。
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瘦肉可以炒什么菜？
提起瘦肉搭配的菜太多了，小哥最爱吃的就是蒜苔炒肉了，这是川菜中的一道经典菜肴，几乎家家都会做。这道菜肴看着制作简单，但许多人做出来蒜苔不容易入味，颜色发黄发黑，或者肉丝炒的比较老。那么，如何使这道菜做到色泽诱人、蒜苔入味、肉丝嫩滑呢？下面有几个小技巧与大家分享，仅供参考借鉴。不足之处，敬请谅解！
食材：蒜苔、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、葱、姜、油、盐、鸡精。
做法：
1.蒜苔清洗干净，改刀成约拇指长，备用。
2.里脊肉切丝放入碗中，加入生抽，料酒，水淀粉腌制15分钟。
3.葱斜切成片，姜切丝备用。
4.锅中倒入热烧热，放入腌好的肉，炸至变色软嫩盛出备用。
5.另起锅放入葱、段、姜丝、喜欢吃辣的放点干辣椒爆香。
6.放入蒜苔，翻炒均匀，淋入少许水，炒到蒜苔稍***软。
7.放入肉丝，煸炒入味，加入少许盐、鸡精调味即可。
首推辣椒炒肉，辣椒的香气配上肉的嚼劲和滋味，简直不要太好，菜谱的话网上有很多，可以去尝试。
如果喜欢清淡的可以考虑皮蛋瘦肉粥，不论是美容还是滋补，都是十分不错的选择。
早上的话，瘦肉还可以做肉饼汤，将一整块瘦肉用菜刀剁，但是又要不完全切开，之后放入碗中，加入少许调料，蒸熟即可，这样做出的肉清淡爽滑，一日三餐都很合适。具体做法可以网上搜索。
猪膘肉菜谱家常菜做法？
1将内脏取出，然后就将猪背朝下肚朝上铺着，用刀将骨和瘦肉从猪体内剔出，这一道工序比较复杂，几乎将瘦肉和骨剔干净，但是只有猪头不经过这道工序，猪头保存完整，
2.在猪头上抹盐并加上调味品，这是一道重要的工序，抹盐时要均匀，一般配料要用盐、花椒、大蒜、生姜，有时还加上酥油和蜂蜜。调料涂抹均匀后就是缝制，即将剔好，抹好调料的猪膘肉用大铁针和麻绳将其缝合，
3.缝的部位主要在猪肚、猪脚，缝的针眼约寸长，缝时不仅需要技巧还需要力气，所以一般都是由男子来完成的。缝好以后就进入下一道工序凉晒，将猪膘肉放置在太阳下晒上几天或是阴干，将猪肉的水分凉干，至此猪膘肉基本做成，将它搬进屋里，搁在家里的神柜或灶台上，一个挨着一个，或叠放堆码。
到此，以上就是小编对于猪肉菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉菜菜谱的3点解答对大家有用。
