大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂菜谱荤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂菜谱荤菜的解答，让我们一起看看吧。
适合食堂吃的冻品荤菜？
食堂是大锅灶，适合冻品荤菜有:卤鸡爪(鸡翅)，酸辣鸡杂，红烧猪尾巴，麻辣香排，辣子鸡，炖老鸭汤，炸带鱼，卤猪蹄，卤味***，五花肉土豆片，西红柿鱼丸汤，卤猪头肉，鸡架海带汤，大猪头炖萝卜，青椒瘦肉丝，火锅鱼，卤猪大肠(干煸大肠，酸辣大肠)，宫爆鸡丁等
小荤菜包括哪些？
小荤则是说不能对肉类暴饮暴食，小荦的菜有青椒炒肉、肉末炖蛋、莲藕排骨汤、木耳白菜肉丝、韭菜豆芽肉丝、毛豆雪菜肉丝、咸菜豆芽肉丝、韭黄干丝肉丝等。
肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物，肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，通常瘦肉比肥肉含蛋白质多。
食堂荤菜分量定量标准？
食堂荤菜一般以份为单位，而这份又以二两左右为份。比如一块排骨/二两多左右、大肉一块差不多份量或河鲫鱼一条等。总之定量标准在二两左右，蔬菜可以份量多一点。目前食堂基本都是用那种自助式不绣钢盘、想要多放置一些还放不下、两块排骨太显眼。
到此，以上就是小编对于食堂菜谱荤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂菜谱荤菜的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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