大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筒骨煲食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍筒骨煲食材的解答，让我们一起看看吧。
筒骨煲做法？
做法步骤：

第1步、食材：筒骨（已清洗焯水）、香菇（已泡发清洗）、圆***（已撕开清洗）
筒骨煲的家常做法：
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
烹饪小窍门:
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我个人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
筒骨煲什么？
主料：猪筒骨
调料：料酒、盐
食材处理
①、葱切段、姜切片
②、将猪筒骨清洗干净，放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒焯水，期间撇去浮沫，煮10分钟捞出清洗干净
③、白萝卜切块、胡萝卜切块、山药切块、玉米切块
开始制作
①、起锅放入冷水，依次放入猪筒骨、姜片、葱段大火煮开10分钟，转小火慢炖
②、等汤汁变奶白色时放入白萝卜块、胡萝卜块、山药块、玉米块炖到食材软烂，放入少许盐调味即可盛出食用
猪筒骨煲汤的做法有哪些?
猪筒骨的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，猪骨不仅仅营养价值高，而且在营养物质对比中，蛋白质含量比奶粉高23%，比牛肉高61%，微量元素铁的含量比奶粉高9倍多，比牛肉高8.5倍，也比鸡蛋高1倍多，所以适量喝一些猪筒骨汤对身体非常有益。
▲猪筒骨
【猪筒骨煲汤】
主料：猪筒骨
辅料：白萝卜、胡萝卜、玉米、山药、葱、姜、陈皮
调料：料酒、盐
▲猪筒骨
①、葱切段、姜切片
1，猪筒骨洗干净，烧些开水，猪筒骨飞水，再沥干水份。
2、玉米洗干净，切成小块。
3、山药去掉皮，山药再切成小块。
4、砂锅里放进适量的水，然后放进猪筒骨一同煲，加三颗蜜枣，姜片少许。
6、过了一小时后，然后再放进玉米、山药一同煲至熟。
7、最后加上适量的盐调味即可
五指毛桃煲猪骨汤
- 我们需要准备好所有的食材，再将猪筒骨洗干净焯水五分钟左右，把血水处理干净使汤变的味道更加浓郁
- 然后红枣洗干净把核去掉，在用冷水把猪骨的泡沫冲洗干净，把洗干净的猪骨放入砂煲中加入两块姜片
- 随后五指毛桃洗干净后冷水浸泡十分钟左右，把红枣，姜片，五指毛桃放进砂煲。
- 最后大火熬半小时左右煮开以后换成小火熬一个半小时左右，熬到一个小时的时候，准备好枸杞，在最后的20分钟加入进入，加点盐就完成了。
清热祛湿，清肝润肺。
到此，以上就是小编对于筒骨煲食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于筒骨煲食材的3点解答对大家有用。
