大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教你做食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍教你做食材的解答，让我们一起看看吧。
王刚教你做水煮活鱼？
食材：鲤鱼、黄豆芽、辣椒、葱、香菜、花椒、麻椒、姜、蒜、芝麻、香叶、小茴香。
2、将片好的鱼片放入一个大点的盆中，加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味，腌制半个小时入味。
3、锅内放入适量油，加入香叶、小茴香等炒香。
食材:黑鱼片250克，莴笋半根，豆芽一小袋，葱姜蒜适量
调料:2勺料酒，2勺淀粉，1勺食用油，1小勺盐，1小勺胡椒粉、花椒1勺，干辣椒10几个，火锅底料40克，2勺生抽，1勺蚝油，1勺花椒油，1小勺糖，1小勺胡椒粉，适量盐
步骤:
1、黑鱼片加入2勺淀粉、2勺料酒、1勺食用油、1小勺盐，抓匀揉捏出鱼的胶质腌制20分钟
2、姜葱蒜都切沫，干辣椒切段
1，鱼片中加入蛋清、盐、料酒抓拿片刻后加入少许的淀粉（这个调味包中的，没有就自己加玉米淀粉也好）抓匀腌制15分钟
2，热锅冷油爆香除水煮鱼调味包以外调料，然后加入水煮鱼辣椒酱调味继续炒出红油和香味，放入鱼头鱼骨翻拌下、烹料酒、加入热水和香菇一起烧开
3，起锅前放入黄豆芽和黄瓜稍微加热下，用漏勺舀入大碗中，将鱼片一个个放入烫至变色刚熟就好
4，和汤汁一起倒在鱼骨上、撒上调味包中的辣椒颗粒和花椒碎，放上香菜浇上热油就好了
辅料:
香葱末一勺，番茄酱一大勺，油一勺，盐一撮，葱姜蒜末各半勺，水淀粉一勺，干淀粉两勺。
步骤1
草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去。
原料：鲈鱼 (1条)、黄豆芽 (250g)、水煮鱼料包 (适量)、花生油 少许、盐 少许、辣椒末 少量、花椒 少量
1/将鲈鱼去鳞、内脏后洗净切片备用。
2/黄豆芽洗净焯水，捞出备用。
3/锅内加水，倒入水煮鱼的料包，将切好的鱼放进去煮熟。
4/把鱼块放在豆芽上面，把刚才的汤倒一些进去，再撒些辣椒末、花椒即可。
到此，以上就是小编对于教你做食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于教你做食材的1点解答对大家有用。
