大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寻味顺德菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍寻味顺德菜谱的解答，让我们一起看看吧。
寻味顺德广告语？
1、岭南水乡韵，顺德美食情。
2、千年岭南韵，一城美食情。
4、食邀天下，醉美顺德。
5、水韵中的城市，舌尖上的顺德。
（图片来源网络，侵删）
6、粤韵名城，好味顺德。
寻味顺德谁讲的？
《寻味顺德》是由中央电视台纪录频道和佛山电视台顺德分台联合摄制的纪录片，共3集。该片从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的前世今生。介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无数顺德***背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过当地人对期待一顿普通家常饭菜的态度，看到他们的生活观、价值观。
提名佛山最具代表性的家常菜，你会选哪道？
所谓“食在广州,厨出凤城”，我觉得佛山家常菜的代表应该是顺德的私房菜了。顺德现在已经成为世界美食之都，看过《寻味顺德》的朋友也不会错过这里的美食菜肴。如果要选择最具代表性，我觉得是家乡酿鲮鱼，不仅吃法新鲜也蕴藏着佛山人的智慧。
（图片来源网络，侵删）
这道菜其实是有个典故的，大家都知道马姐吧？清末民初，顺德有位姑娘叫阿彩，她到了香港的大户人家当马姐。那位大户人家的少爷想立阿彩为妾，于是就以“吃鲮鱼不卡刺刁难阿彩”。聪明的阿彩想出办法，烹饪出家乡酿鲮鱼。最后，这道菜得到了少爷的连连称赞，并让她回家乡成亲。
其实家乡酿鲮鱼的做法比较复杂，不过吃起来真的好好味，而且最重要是没有刺！具体做法是把鲮鱼起鱼肉挞鱼胶，再加上云耳、花生、腊味等八种材料搅匀，重新酿入鱼皮中，恢复鱼的原状，最后先煎后煮就能大功告成。
现在顺德的私房菜馆大部分都有这道菜，大家可以去试一试。另外，顺德的蒸鱼也是很！好！吃！都不能错过啊！
亲，你觉得哪道菜最能代表佛山呢？
到此，以上就是小编对于寻味顺德菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于寻味顺德菜谱的3点解答对大家有用。
