大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于点餐菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍点餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
点餐如何搭配？
1肉素搭配，加上汤和凉菜即可
2凉菜主要是在热菜没上来以前，先垫垫肚子，用来下酒的。肉菜不用点太多，一般点三四个，以客人的口味为主，多推酒店的招牌菜或者是特色菜。素菜不用也不用点多，点几个当季的蔬菜，或者是餐馆新去的蔬菜，尝尝新品，然后最后加个汤收尾
做到荤素搭配。一般主菜的数量要比客人多一个到两个，配一个冷盘、一两样点心和一道汤就可以了；特别油腻的菜如扣肉、东坡肉之类的，一般点一个就可以；如果超过四道主菜，可以考虑有鱼、鸡肉或鸭肉等，记得一定要搭配几道口味清淡的菜。尽量不点用同样手法烹调的两种菜肴，或者不点主料内容一样的菜肴。
点菜时除了要分配各种烹调方法外，也要注意口味的搭配是否重复，甜酸、麻辣、盐酥等口味要适当搭配。
点餐时，可以根据个人口味和菜品特点进行配搭，以下是一些建议：
主食与菜品搭配：米饭：搭配炒菜、炖汤等菜品。面食（如面条、馒头）：搭配炖汤、炒面、炒菜等菜品。面包：搭配三明治、汉堡等菜品。
菜品之间的搭配：荤菜与素菜：可以选择一道荤菜和一道素菜，使口味更加丰富。酸甜口味与辣口味：可以选择一道酸甜口味的菜品和一道辣口味的菜品，相互衬托。清淡口味与重口味：可以选择一道清淡口味的菜品和一道重口味的菜品，平衡口感。
菜品的种类搭配：蔬菜类：可以选择一道炒青菜、炒时蔬等。肉类：可以选择一道烤肉、炖肉等。海鲜类：可以选择一道烧烤海鲜、清蒸鱼等。汤类：可以选择一道酸辣汤、鸡汤等。
菜品的颜色搭配：可以选择不同颜色的菜品搭配，使菜品更加丰富多彩。比如搭配红绿相间的辣椒炒肉、青椒炒鸡蛋等。
口味的平衡：可以选择酸甜、咸鲜、辣香等不同口味的菜品，使口感更加丰富。避免选择过多相同口味的菜品，以免口感单一。
以上是一些点餐配搭的建议，您可以根据自己的喜好和需求进行选择。祝您用餐愉快！
荤素，冷热，主辅，菜汤搭配。一般点菜，按照人平1.5到2.5个菜的比例，先点冷盘，占总菜数的30％左右，再点热菜，占60％，其中热菜中要有1到2个主菜，也叫硬菜。最后与汤和水果（甜点）结束。
去酒店吃饭该如何点菜？
那要看客人了。如果客人是内地来的，那就是时令海鲜多点一些，为了尝个新鲜。无论是哪里来的，尽量少点肉食，毕竟现在生活条件好了，谁也不缺那点脂肪。如果是本地的朋友，一般都是一个人点一个，再看饭量大不大，酌情添加，不浪费并且能够吃为标准。别学土豪，啥贵点啥，整一桌子，浪费，并且人家背地还骂他***。总的来说，看情况，区别对待。
酒店点菜看上去简单，无他，爱吃什么上呗，其实里面可真有大学问。首先是你请客的对象和目的是什么，是家宴还是朋友小聚，是请重要客户还是上级领导，然后有准备的点菜。吃个便饭可以点些自己和朋友爱吃的时令菜，简单新鲜的，如果是领导重要客户，最好能了解他们的嗜好口味，可以先少点几道饭店招牌菜，领导到了再请他点。我认识一画家，就爱两道菜，炸花生米和烧肉，其他不讲究。不管怎样，酒店点菜我觉得最好照着菜品点，新鲜为主，蔬菜当家，口味清淡的，有些不新鲜的抓上把花椒辣椒就掩盖去了，所以为了健康一定要注意饮食安全！
到此，以上就是小编对于点餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于点餐菜谱的2点解答对大家有用。
