大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川内江美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川内江美食的解答，让我们一起看看吧。
内江的美食？
1.资中鲶鱼
资中球溪鲶鱼是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界。
2.罗泉豆腐
罗泉豆腐，是四川省内江市资中县罗泉镇的著名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并***用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。
3.红烧兔头
隆昌人喜食兔肉，红烧兔肉为隆昌人一大名菜，其色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣。
5.隆昌豆花饭
隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。
据说隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，豆花烧在锅里不压，喜欢吃老的就盛下面的，喜欢吃嫩的就盛上面的。大部分人喜欢吃嫩的，那像豆腐脑一样的豆花一入口就化，别有一番滋味。
内江牛肉面：牛肉面是内江人的最爱，每天都要吃，夸张点的说法就是“牛肉面就是我的半条命”，那种对牛肉面的热爱是印到骨子里的，这道小吃牛肉香，面条细滑，吃着麻辣味浓，更是有着“巴蜀小吃之首”的美誉。
大千干烧鱼：它是国画***张大千先生的家传菜，后来这道菜也闻名了港台地区，成为人们非常喜爱的一种美味，在今年的7月份也成功的入选了四川省天府旅游美食候选名单。
板板桥油炸粑：它是大部分内江人非常爱吃的一道小吃，这道美食在内江已经“香”了180多年了，咀嚼着吃很香，外酥内软，油而不腻，热着吃口感是最好的，是非物质文化遗产。
你觉得内江小吃的“代表”是啥？
之前在内江，有一家小店，牛肉面，只做上午，是一对老夫妇，面条筋道，牛肉大块，巴适得很，经常在他家吃。忘了叫什么名字了，在文英街对面有个路口，是很高的石梯，下去是个菜市场，就是那个路口，我记得那里好像还有个钱库，前两年那里还有一家仙妮蕾德，好多年没回去了，挺怀念的
内江让你最难忘的美食是什么？
内江，古称汉安，美称甜城，属于四川省的地级市，位于四川省东南部，风景秀丽，名胜众多，内江美食种类繁多，口味独特，在众多美食中，内江让你最难忘的美食是什么？
内江让我最难忘的美食是罗泉豆腐、隆昌豆花饭和鲜藕丝糕。
罗泉豆腐：用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并***用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。
隆昌豆花饭：用嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，豆花水嫩，回甜，蘸水鲜美可口，配上一碗饭，别有一番滋味。
内江:号称甜城，顾名思义 ″甜″肯定离不开糖，既然题主提出的是美食，我就介绍一下知道的内江美食。
第一:内江的庶糖相当有名，特产″蜜饯”享誉全国甚至东南亚，像冬条，柑砖……等，小时候经常吃，现在很少了。
第二:内江牛肉面，板扳桥的油炸耙，白马的牛肉汤，隆昌的羊肉汤，球溪的鲶鱼，那也是非常有名，非常好吃的。
作为内江人，一时想不起其它美食了，惭愧[流泪][流泪]有知道的，下方评论区一起探讨。
内江美食中离不开大千菜，张大千是四川内江人，四川的饮食文化对他的影响尤为深远。张大千的母亲是个非常会做菜的人，父亲也很懂吃，在这种环境中耳濡目染，为他后来成为美食家奠定了基础。张大千既爱吃，又懂吃，这两条是判断美食家的重要标准。什么叫“懂吃”？不仅要知晓一道菜的做法渊源，还要深谙这道菜的食材特点，并知道去哪个菜市场能买到，还要能下厨做出来——算得上全科素质。
当然，作为一个美食家，最好是能在理论上有所建树，这一点张大千也名副其实。他曾说：“中国之大，各地的风俗和地理条件不同，所以各具风味。故此，菜系大致以三江流域形成三个流派：黄河流域形成北京菜系，以鲁菜为主，风味取之于陆；珠江流域包括粤、闽等省，形成粤菜、闽菜，风味取之于海；而长江流域则沿江由成都、重庆直到江南，形成了川菜、扬州菜、苏州菜，风味取之于水陆兼备。”
张大千曾说：“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。” 张大千不仅善谈，而且善做，常亲自上灶。他的家里到吃饭时间，往往高朋满座，最多的时候要摆三大桌。在张家的餐桌上出现最多的菜莫过于粉蒸牛肉。粉蒸牛肉原本是四川小吃，叫小笼蒸牛肉。这道菜香浓味鲜，而且麻辣可口，里面要放大量豆瓣、花椒，有些人还要放干辣椒面，以增其香辣。他曾擅长比制作过很多名菜，后来一些菜干脆以他的名字命名如：大千干烧鱼、大千粉蒸肉、大千狮子头等。
到此，以上就是小编对于四川内江美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川内江美食的3点解答对大家有用。
