大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材以鲜为的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材以鲜为的解答，让我们一起看看吧。
为什么“鲜”字是由鱼字和羊字组成的呢？
“鲜”字由“鱼、羊”字组成的鲜字，也就是说陆地上的“肉”(指自然生长)以羊肉最为“鲜”美而好(而鸡是人为而有的)，海洋上则以“鱼”肉最为“鲜”美而好，不是有些人所讲鱼羊在一起而“鲜”味美。
中国的汉字真是博大精深，每一个字都是***了古人超凡的智慧和上千年的经验，完全不是在随意的场合一气呵成。
鲜由鱼羊组成，可以追索到徽菜菜系，鱼羊鲜是徽菜中非常有名的一个菜品，营养丰富，鲜香醇厚。
在历史文化中就有说起关于鱼羊鲜的起源。
有一种说法是：清代，微州府。有个农民带着四只羊乘船过江，因船小，一只羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得满脑肠肥晕头转向，一位渔民荡船经过，撒了一网，收获众多。到家后，渔夫杀鱼时，惊奇的发现鱼肚里满是碎羊肉，于是渔夫就将鱼杀洗干净，将碎羊肉又从新装入鱼肚中，一起炖煮。结果炖煮出来的羊肉，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉香气四溢，风味及其独特......久而久之，变成了微菜中的一道名品菜肴。
另外还有一说，“鱼咬羊”，在民间又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”，因为最腥与最膻能配出最鲜。其实这鱼吃羊的传说可追溯到上古时代，我们的祖先在捕捞活鱼后与活羊同时烤吃，味道鲜美，逐渐鱼和羊两字才合并为“鲜”字。
中国的汉字博大精深，应该说每一个字都凝聚了古人的智慧和经验。
把这个“鲜”字拆开来看，左边是一个“鱼”字，右边是一个“羊”字，喜欢吃鱼的朋友，特别是水乡人，自然知道鱼肉、鱼汤的鲜美。而喜欢吃羊肉的人，比如草原人，自然知道羊肉的肥美、鲜嫩。
鱼生活在水中，羊生活在陆地。把两种不同的动物合作成一个“鲜”字，这其中有什么缘由呢？大致有两种说法。
第一种说法：远在上古时代，人们把鱼打捞上岸后，和羊肉一起放在火上烧烤，这两种食物烤熟后味道非常好。后来人们就渐渐地把“鱼”和“羊”两个字合并组成了一个“鲜”字。
第二种说法：“羊”字有驯服的意思，指古代贵族家里的厨子们在厨师长的带领下有秩序的劳作，熟练而顺畅地准备鱼宴。
我觉得第一种说法更合适。
我是小扣柴扉，以上是我的解答。
一提到“鲜”这个字，很多人会觉得因为“鱼”和“羊”很鲜美，所以就组成了“鲜”字，这是典型的望文生义，是一种误读。
那么“鲜”字到底是怎样演化成“鱼”和“羊”的呢？要了解一个文字的结构还得从它的历史变迁开始讲起。
“鲜”又写作“鱻”，汉朝时候才开始写作“鲜”，在清代段玉裁的《说文解字》中写道：
而‘鱻’起初是鱼的一种，后来扩大了范围就代指鱼。比如《老子》第六十章：
就是指鱼的意思。到了西汉的《尚书·虞书·益稷》里面：
此时的“鲜”已经变成了食物的意思。而到了《红楼梦》第七回，王熙凤面见王夫人道：
至此，“鲜”字才引申出“美味”的意思。然后“新鲜”又从“新宰杀的动物的肉或刚收获的食物”引申而来，最后有引申了“少”、“稀有”的意思。
为什么“鲜”字是由鱼字和羊字组成的呢？因为根据“鱼羊为鲜”这个典故来的。传说这是厨师鼻祖彭祖创立的一种烹调方法。具体的这种烹调方法就是将适量的羊肉（带羊骨）和鱼肉（鱼头也可以）切成段或是块合熬。这样一来既无羊肉的膻味，又具有助阳补精血的功效。
还有就是“鱼”表类属，“羊”表味美。“鱼咬羊”在民间又称为“天鲜配”，“天下第一鲜”。因为最腥和最膻能配出最鲜，所以“鲜”字是由“鱼”字和“羊”字组成的。
到此，以上就是小编对于食材以鲜为的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材以鲜为的1点解答对大家有用。
