大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于壮族的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍壮族的美食的解答，让我们一起看看吧。
壮族美食传说？
五色糯米饭是壮族传统美食。每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米，将糯米洗干净，然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸笼中蒸熟，做成红、蓝、黄、紫四色，加上糯米的白色合成五色，艳丽多彩、清香四溢并有益于人体健康。杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。
乌糯米
四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。
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壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，表达敬意。
竹筒饭
壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，表达敬意。
烤乳猪
介绍广西的壮族包括历史美食节庆？
广西壮族的节日。一、春节，年三十全家人要一起聚餐，然后烧木碳或者干柴一起守岁，十二点准时放鞭炮，意思是辞旧迎新。还有家家都挑着水桶去挑泉水，图个吉利，摘榕树一小把插在门缝中，意思明年钱财多进门。不过现在很少了。
二、三月三，这天是壮族的歌节、也是清明节。壮族人这一天有的地方举行歌节，青年男女通过对歌找寻另一半，有的地方这天就是去扫墓、拜祭祖先。这天比春节还隆重，全宗族人都拿着五色糯米饭、肉类、酒水、纸钱、香、红烛去祭拜祖先坟。
三、中元节，俗称鬼节，这昰壮族人仅次于春节的节曰，汤鸭是必须的。
四、霜降节，这一天又是壮族人的盛大节日、也是壮人的喜庆曰孑。
广西壮族自治区有哪些特色美食？
大家熟知的应该都知道有螺蛳粉，老友粉，桂林米粉，芋头扣肉，但是还有一些肯定没吃过甚至没听过，比如油茶，三角包，大度糍，应该只有广西才能吃到，非常好吃特别是贺州钟山的。
广西壮族自治区有哪些特色美食？
大家好，这个问题我来回答一下。
广西壮族自治区，简称“桂”，是中华人民共和国省级行政区，位于中国华南地区，陆地面积23.76万平方千米，海域面积约4万平方千米。
广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗 族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特， 制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名，而且刀功精细，制作考究， 讲究原料鲜活。烹调方法受粵菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
在广西南宁，如果真的要找一种可以和“老友粉”相提并论，比历史、比知名度、比粉丝的忠诚度的广西特色小吃，那么一定非“粉饺”莫属了。米粉饺，老南宁人称之为“粉饺”的东西，光是看照片，您是否联想到北方的饺子？是的，如果作为一个北方人，初到广西的时候，当然总是试图寻找到一种可以解乡愁的东西，当看到米粉饺时，肯定会带来些许亲切感。但是对于北方人来说，米粉饺独特的味道口感会给他们在味觉上有超凡的感觉。
黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？古镇外的街道两旁，都是些农家小吃店。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
到此，以上就是小编对于壮族的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于壮族的美食的3点解答对大家有用。
