湖南土食材-湖南土菜特色菜谱

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1、步骤：五花肉洗净，切成2-3cm的方块，放入盐、料酒、生抽腌制约15分钟。豆豉用清水冲洗一下，沥干备用。葱蒜和辣椒切好备用。锅中放入少量的油，将五花肉煸炒至出油且表面微焦，捞出备用。

2、步骤：红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。移除椎弓根。大蒜和生姜去皮。打成天鹅绒。将辣椒切碎，放入盆中。加入切碎的姜和蒜。加入食用盐。

3、洗净辣椒的同时，可以用锅烧开一锅水，待辣椒洗净后把辣椒放到水中焯一下，记住这个过程不用太久，辣椒呈萎靡状就行，再捞出辣椒用簸箕摊好，拿到外面去晒，一般五天就可以了。

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首先茄子洗干净后切断蒸熟。然后划开茄子肉，加盐搅拌均匀晒干。大蒜去皮，用刀剁成末。辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末。茄子干，辣椒碎，蒜米准备好。将所有的食材混合均匀。

腌制期间要经常检查坛沿内是不是还有水，绝对不能让坛沿里的水干掉，发现水变少了就要赶快加一点。每隔10天半月还要清洗一次坛沿。坛子口那里最好能加上一只内盖，这样可以防止揭开坛子盖的时候，有生水落入坛子里。

腌茄子的做法如下：将茄子放入锅内蒸熟。晾晒半天到和水干掉。将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。蒜末涂抹在切开的茄子逢间。摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

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锅里烧水，直接把切好的茄子放蒸锅上面蒸，大火蒸3分钟。蒸的时间千万不能太长了，不然腌的茄子太软，口感不好吃。茄子蒸3分钟后关火晾凉。等茄子晾凉后用手拧出茄子里面的水分，拧干的茄子放在一个干净的盆里面。

1、灯芯糕湘乡的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。湘莲湘莲品种有寸三莲和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲。

2、湘莲、腊八豆、油粑粑、湘乡啤酒、湘乡烘糕、湘乡酒糟鱼、湘乡蛋糕花等湖南省县级市，直属湘潭市，物产丰富。以丘陵山地为主，”五山一水三分田、一分道路和庄园“。

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3、湘乡烘糕，湘乡酒糟鱼，湘乡啤酒鸭。湘莲湘潭有着“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室的贡品，特产有湘乡烘糕，湘乡酒糟鱼，湘乡啤酒鸭等。湘乡市，湖南省辖县级市，由湘潭市代管，下辖4个街道、15个镇、3个乡。

湖南美食排行榜前十名包括剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味虾、永州血鸭、东安子鸡、麻辣仔鸡、臭豆腐、糖油粑粑、姊妹团子和湖南米粉。

长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。常德牛肉粉。

长沙臭豆腐。长沙臭豆腐色墨黑，吃起来外焦里嫩，新鲜香辣，臭豆腐是用黄豆为原料制作而成，传统长沙臭豆腐制作比较复杂，经过十多道工序制作而成。糖油粑粑。

火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。

湘西臭豆腐：湘西臭豆腐湘西臭豆腐是湖南省著名的特色小吃。它以豆腐为主要材料，配以特制的酱汁和辣椒面，经过发酵而散发出独特的香味。尽管名字中有“臭”字，但实际上它的味道非常美味，是湖南人喜爱的小吃之一。

糖油粑粑是湖南***沙市的特色小吃，这款美食绝对是爱吃甜食女孩子的最爱，因为它是湖南美食里面唯一不辣的口味之一。

1、原产于我国的食材植物有：水稻（大米）、小麦（面粉）、谷子（小米）、高粱、大豆、菜豆、白菜、萝卜、菠菜、油菜、香菜（芫荽）、桃、梨、李子、杏、柿子、山楂、猕猴桃、枣树等。

2、以下哪种日常食材是我国的本土植物？A.花椒 B.胡萝卜正确答案：A 答案解析：花椒是我国的本土植物之一。它原产于中国，是广布物种，生长在喜马拉雅山脉等地区。此外，它也在日本、韩国等国家有分布。

3、高粱：高粱是我国本土的植物，其果实可食用，也可用于酿酒等工业用途。大豆：大豆原产于我国，是重要的油料作物和蛋白质来源，同时也是豆腐等食品的原料。

4、我国本土食材包括：冬寒菜，也称作冬苋菜，曾在古代被誉为“百菜之王”，如今在江西和湖南仍有[_a***_]。大***，我国是其起源地，其祖先是远古的芸薹属植物，主要食用部分为花朵。

5、我国本土食材有：冬寒菜、大***、油菜、苋菜、黄花菜。

6、我国的本土食物竹笋、冬瓜、大豆、黄花菜、莼菜等。竹笋竹子是中国本土特有的植物，竹笋自然也是中国特有的蔬菜，中国人食笋的时间已经长达三千多年，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。