大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛南美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洛南美食的解答，让我们一起看看吧。
陕西洛南县有什么小吃？
有洛南橡子凉粉，洛源豆腐干，九泉豆腐，洛南蛮糖，洛南烧馍等等？
洛南橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。
商洛最有特色的美食是什么？
波黑家的
擀面皮：商洛的擀面皮有黑、白两种，不同于关中和汉中等地的面皮。
搅团：本是当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等皆可。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。
商州糍粑：即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃。
橡子凉粉：为商洛的风味小吃，是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树***来制作的。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道，十分可口。
山阳腊肉：腊肉又叫熏肉，是山阳一带的特产，是山阳人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，山阳家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙
商洛最有特色的美食是什么？
波黑家的
擀面皮：商洛的擀面皮有黑、白两种，不同于关中和汉中等地的面皮。
搅团：本是当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等皆可。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。
商州糍粑：即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃。
橡子凉粉：为商洛的风味小吃，是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树***来制作的。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道，十分可口。
山阳腊肉：腊肉又叫熏肉，是山阳一带的特产，是山阳人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，山阳家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙
为什么人们谈起陕西商洛，总是会提起洛南的豆腐干？
壹周君曾经也认为豆腐这个东东太没个性，一是做法简单，二是口感单一。
直到有一年壹周君去西安旅游，被当地朋友带去品尝了几款老陕西的豆腐制品，才发现原来豆腐还能衍生出如此多的口感。
比如陕西乾县的豆腐脑，辅料要浇上醋、酱油、香油、洒上黄豆、榨菜芽和香菜，最后舀上一勺红红的油泼辣子，好吃又好看，所以自古以来就有“要吃豆腐脑，惟有乾州好”的俗语了。
而在陕西榆林，大家都会吃用酸浆点制的豆腐，别是炸豆腐，蘸上农家自酿的米醋来吃，入口不腻，百吃不厌。正所谓“桃花水满街淌，豆腐***又香”，“豆腐宴”也是榆林的美食招牌。
至于陕西南部，就是题主提到了，鼎鼎大名的洛南豆腐干了。它在明清时代已经名满全国，曾还被乾隆皇帝钦点为御膳贡品，跟随当年的商洛商贾走遍全国。
据说这种豆腐干常常被串成串，早年基层同志进京时，也不忘捎上几串，只要见到这一串串东东，大家就知道你是何方使者😁
也因为它的产地是陕西省商洛市的洛南县，所以豆腐干也被更多赋予了商洛这个城市的IP。
洛南豆腐干略深褐色，大小一寸见方，被青藤穿连，吃的时候切成薄片，点上几滴酱油和老醋即可，如果用蒜泥、葱段、麻油等凉拌来吃，再佐以老酒，就是当皇帝也也不换啦！
到此，以上就是小编对于洛南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛南美食的4点解答对大家有用。
