大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭帮菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭帮菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
做杭帮小菜有前途吗？
每个来到杭州的游客，一定会来品尝杭州的特色菜，“杭帮”菜必定是首选。今天的“杭帮”菜就是“迷宗菜”。“杭帮”菜的定义:“杭帮”菜讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重原汁原味，选料时鲜,食料大众化，制作精细，色彩鲜艳,色、香、味俱全，品种繁多另外,价格适中。“杭帮”菜存在的一些问题1."“杭州”菜的生存空间受冲击。
2.“杭帮”菜的菜品的创新落后。
3.品牌缺少产品支撑，未能形成具有强势品牌的餐饮企业。发展杭帮菜的策略。
1.提高品牌意识，塑造具有地域特色的“杭帮”品牌形象。
2.适应市场环境,在经营管理模式上功夫要做。
3.打“文化”牌推出以宋文化为背景的“杭帮”菜
想学正宗的杭帮菜去哪里好呢？
谢邀，虽然我根本只会吃不会做饭。
两个路子，
1，如之前许多大侠建议的，去正宗杭帮菜馆后厨从学徒做起，比如楼外楼，比如知味观等
2，我不清楚杭州有没有专业旅游专业学校，我只知道上海旅游专科学校里的厨艺专业，学的都很到位，老师有聘请大馆子***傅的，而且理论与实践结合的比较好，并且不只一个菜系。
虽说是个吃货，但也只是吃不会做。。。
想学正宗的还是去发源地，但是如果你想靠这个开饭店盈利的话，那只能在杭州附近营业。
如果去别的地方，不止是正宗就可以啦，每个地方的人口味都不一样，客人可能去你店里吃一次尝尝鲜，而不是经常去，这种情况的话，就可能导致火爆三个月的现象，并不能让你盈利，可能还会亏本。
菜肴其实也是讲究入乡随俗的。
个人见解！
谢邀
我看到有人说什么新东方学，说实话啊，新东方出来的厨师有的技术真的不怎么样，理论知识太强，让你看一百遍不如你实际操作一遍。要想学厨师还是要到那些大饭店里去学，找一个好的师傅，从打荷开始。这只是我的个人观点，
首先谢谢“***兄”的邀请，其实我想说的是，我只是一个吃货，让我来回答这个，让我情何以堪，说归说但是还是要答的。杭帮菜味道有咸有甜“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。对于我这个重庆吃货可能就比较那个了......
我们可以先来了解哈杭帮菜好吃的菜品有，西湖醋鱼、东坡肉、松鼠桂花鱼、笋干老鸭煲、龙井虾仁、清汤鱼圆 、杭菊鸡丝 、干炸响铃、杭椒牛柳、童子鸡、杭味浓三鲜、酸汤金菇肥牛等等。再说下去不饿的肚子也要叫唤了。
进去正题，要学杭帮菜，个人认为肯定是在本地学习最为正宗，就像重庆火锅一样的，要吃正宗的还是得来到发源地才巴适（只是举个例子）所以你可以去杭州去找一些大型的饭店去学习学习，相对于去那些培训学校，我个人觉得还是去大饭店找一个经验丰富的师傅带来得实在，可以随时操作，易上手，不懂的也可以随时问师傅。
去大型的饭店里是有好处的，相对于培训学校，他能更多的接触到顾客，可以倾听一些顾客的意见，来让自己的厨艺更上一层楼，也能够让自己提前融入这种气氛当中，以后在这一行业也就走得更远。
杭州滨江美食有哪些？
杭州滨江地区是杭州市的一个繁华商业区域，这里有许多美食餐厅和小吃摊，以下是一些杭州滨江美食的推荐：
1. 西湖牛肉羹：这是杭州传统的美食之一，位于滨江区的南山路上有一家很有名的老字号“孙氏牛肉羹”，味道很不错。
2. 火锅：滨江区有许多火锅店，如“海底捞”、“张亮麻辣烫”、“九头牛”等，口味和价格都比较适中。
3. 牛肉面：在杭州滨江区有一家名为“夹道九”的小店，以牛肉面和麻辣烫为主要特色，味道不错。
4. 海鲜：滨江区的“世纪联华”超市内有一个海鲜市场，可以买到新鲜的海鲜，自己烤烤或者找一家海鲜餐厅做成菜品都可以。
5. 小吃摊：滨江区的夜市和街头小吃摊也很多，比如烤鱼、烤串、糖葫芦、油条等，都是不错的选择。
除了以上推荐的美食，滨江区还有许多其他类型的餐厅，如日本料理、韩国烤肉、西餐等，可以根据自己的口味进行选择。
到此，以上就是小编对于杭帮菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭帮菜谱大全的3点解答对大家有用。
