大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烩菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
8种烩菜的做法？
烩菜的做法一：家常烩菜
食材准备
金针菇1把，海鲜菇适量，木耳少许，腐竹适量，小白菜适量，各种丸子适量，粉丝适量，蘑菇适量，葱盐少许，西红柿适量。
1、将各种食材洗净切好待用，锅中油烧热放入辣椒面煸炒加入豆瓣酱炒出红油;
2、然后放入番茄炒出汁，然后加入水，烧沸，放入花椒粉，五香粉，盐，加入丸子，木耳，腐竹等食材;
3、煮3分钟左右，然后下入金针菇，小***，粉丝，煮熟后加入味精调味即可出锅。
烩菜的做法二：正宗烩菜
食材准备
五花肉片适量，***心半价，海带适量，豆腐半斤，粉条适量，香菇适量，菜花适量。
1、用料:猪肉丸子15颗，大***半个，红薯粉条适量，大葱一根，姜5片，八角1个，香菜适量，盐，生抽，酱油，鸡精，五香粉适量，白胡椒粉适量，蒜2瓣，辣椒干角2个。
2、具体步骤
步骤1、大***清洗切小块，红薯粉条热小水泡软备用
步骤2、热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香，生姜片略***黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角。
步骤3、放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透，添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜浓。
准备食材：北豆腐500克、大***800克、土豆600克、红薯粉条200克、猪油适量、花椒少许、八角两颗、干辣椒少许、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1、把大***洗净后切成小块，控干水分备用；红薯粉条提前用凉水泡软。
2、把豆腐切成1.5厘米左右的厚片备用。
3、把土豆洗净去皮，切成滚刀块，先用清水洗去表面多余的淀粉，然后泡在清水中备用。
烩菜的做法？
辅料：十三香(适量)、蒜薹(适量)、蒜薹(适量)、鸡精(适量)、青椒(适量)、老抽(适量)、食盐(适量)
1. 洗净的蒜苗切丁。
2. 蒜苔和青椒丝。
3. 煮好的五花肉和鸡腿肉。
4. 炸豆腐切段。
5. 五花肉煸出油后，下入蒜苗。
6. 蒜苔和青椒下锅。
7. 放入炸豆腐。
8. 最后加适量的水，下鸡腿肉炖煮5--6分钟。
主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉
烩菜的做法
做法
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
烩菜最正宗的做法？
原料：五花肉、豆腐、***、芹菜、丸子、香菇、海带、葱姜、花椒、八角、香叶、盐、生抽、五香粉、鸡精。
做法步骤：

第1步、做烩菜，我喜欢将五花肉提前煮20分钟，煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。

主料：***140g，豆腐120g，猪肉100G，蘑菇50g，鸡蛋2个
辅料：盐2勺，排骨汤5勺，五香粉一勺，鸡精一勺
做法步骤：
1. 蘑菇洗干净，煮熟的鸡蛋播壳待用
2. 豆腐切成薄片，两面煎至金黄
3. ***洗干净切成大块
4. 五花肉切成片
5. 把五花肉放入锅内小火煸出油
6. 五花肉两面煎至金***，放入葱姜蒜干辣椒爆香
7. 倒入蘑菇、***、豆腐翻炒
到此，以上就是小编对于烩菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩菜菜谱的3点解答对大家有用。
