大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精品菜谱设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍精品菜谱设计的解答，让我们一起看看吧。
精品大锅菜的菜谱？
油炸铁棍山药。
油炸土豆。
新鲜的茄子。还有新鲜的豆角。还有新鲜的西葫芦。再加点绿豆粉皮。葱姜蒜也少不了。
可以再加点小油菜。还有新鲜的黄瓜。再加点炖排骨会更好。也可以再来点金针菇。
大锅菜】
1、我们需要切一点肉丁。蒜苗、白菜等等，先热锅，下入豆腐片，将豆腐煎至一面金黄。然后翻过来，将另一面煎至金黄。双面都上色了以后，就可以将豆腐片取出来了。
2、然后锅里下入猪肥油。将猪肥油，小火煸炒。焦黄之后，再将切好的瘦肉丁也下入锅里面，与肥油一块翻炒，炒熟，然后下入蒜苗，将它们拌在一起。
3、蒜苗炒至七八成熟的时候，就可以将***，下入锅里面了。刚下入的***要慢慢地翻下去，然后再盖上焖一分钟，再打开，***就塌下去了，再翻炒就容易多了。
4、不要让锅干了，往锅里加入一碗的水，然后再将刚才煎好的豆腐片，也加入锅里面。再下入一把金针菇，然后盖上焖一会，再打开，再翻炒均匀。再次盖上，焖一分钟，再打开，继续炒一炒。
5、往锅里添加两碗水，因为大锅菜嘛，既是菜又接近于汤，可以单独吃，所以，汤汁要多，一定要多加水。水的量，接近于菜的量。加齐之后盖上，过一会再打开。下入锅里一把粉条，再加入一把泡洗过的木耳，一点海带。
6、然后将它们慢慢地翻下去，融入到菜锅里面。现在基本上就熟了，我们来添加调味料。下入足量的盐，下入五香调味料，下入蚝油，然后将它们拌一下，让各种调料融入到菜里面。再加入一点火锅料，拌入菜里，慢慢地搅拌匀，拌溶。
7、尝一下口味，合适了，最后下入切成块的油馍头，再将它们掺一下，掺匀。好吃的大锅菜就做好了。
原料:
五花肉500克， 土豆一个， 圆***一个，茄子一个，洋葱一个，鸡腿蘑适量，豆角适量，豆瓣酱适量，干红辣椒适量，蒜适量
1.该切丝的切丝,切片的切片
2.油热后,放入干红辣椒，蒜炸出香味.
大铁锅炖草鱼。
铁锅炖东北杀猪菜。
铁锅东北大豆腐。
铁锅猪血汤。
铁锅猪肉烙饼子。
铁锅玉米炖排骨。
铁锅烙猪肉大饼。
铁锅煮牛杂汤。以上的都是深受欢迎的大众菜。
创造与魔法精烹食谱？
精烹食谱配方：
1、精烹杂粮饭：放任意三种谷物
2、精烹杂烩炖肉：放任意三种肉类
3、精烹炖牛肉：放三个生牛肉
4、精烹炖猪肉：放三个生猪排
5、精烹炖羊肉：放三个生羊排
6、精烹一锅鲜：放三种海鲜
7、精烹烧海味：同种海鲜放两个，再一个胡椒
8、精烹海鲜刺身：同种海鲜放三个，河豚除外
9、精烹三文鱼刺身：三个三文鱼
山东名菜“九转大肠”，特点是什么？怎么做？
您好，我是鲁小味，很高兴能回答您的问题，关于九转大肠特点是什么？怎么做？下面是我的回答
首先说下九转大肠的起源:
九转大肠原名为《红烧大肠》，是山东济南传统名菜，是清朝光绪初年由济南九华楼酒店首创。
九转大肠的特点是口味是酸、甜、苦、辣、咸复合型的味道，外观红润透亮，肥而不腻
九转大肠的制作方法非常复杂，用到的调料也非常讲究，下面我把制作步骤叙述一遍
首先选猪大肠的肥肠头，加入盐和醋搓洗干净，然后开水煮5分钟左右后捞出洗净备用。
第二、大肠放入葱，姜，料酒上锅蒸熟。
第三、锅中放入水和白糖，小火熬成糖汁后加入蒸熟的大肠翻炒均匀后捞出。
第四、锅中放油，放入葱姜蒜末炒香，把大肠二次放入锅内翻炒，依次放入醋，料酒，酱油，水，耗油后小火炖煮至收汁。
第五、最后放入肉桂粉，砂仁粉，胡椒粉，[_a***_]油，翻炒均匀后出锅。
到此，以上就是小编对于精品菜谱设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于精品菜谱设计的3点解答对大家有用。
