大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意粉菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍意粉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
荞麦通心粉的做法？
1.原料：西红柿，通心粉，洋葱，猪肉，番茄酱，可以加些杂菜（就是青豆，玉米胡萝卜粒）
2.热水加一小勺盐，下通心粉大火煮20分钟；西红柿在开水里烫下去皮，切丁；猪肉切丁加入料酒，盐，淀粉腌制；洋葱切丁
3.热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱
4.加猪肉丁翻炒至猪肉变色
5.加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟
1、在锅中加一升的水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。
3、锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。
5、将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。小诀窍咖喱太稀就多煮一会，太稠就加一点水
工艺流程 原辅料混合→搅拌挤压→烘干→冷却→包装
操作要点 （1）原料：将25％的荞麦粉与75％的小麦粉分别倒人储料槽内，然后将百分比配比调节器调到适当的位置，两种面粉则按给定的比例混合，经过滤后，由风机压入式输送至挤压台储粉罐内待用。恒温水箱内的水温保持在30～35℃。
（2）搅拌挤压：百分比定时器按规定时间开启预搅拌器和供水管路阀门，使一定温度的水与储粉罐内的待用面粉按给定的水粉比例进人预搅拌器内配比混合，然后送至挤压搅拌槽内，搅拌桨呈条状螺旋排列，双桨组合，一边搅拌一边送入挤腔内。经强力挤压，从规定的模具中挤出成型，由切刀切断后落在输送带上送人预烘干室。更换不同的模具可以挤出不同形状的通心粉。 （3）烘干：预烘室温度为70～80℃，蛇形盘旋4～5分钟，利用蒸汽加温加湿烘干。进入预烘干室的通心粉型坯，由于内部结构，致密，水分散发缓慢，一般只能使表皮水分大部分散发。型坯经预烘干后基本定型，经输送带送至最终烘干室内。最终烘干室内温度约70℃，干湿泡温差为8℃，烘干时间在4．5～5小时。型坯进入后均匀散布在网带上，由高向下逐渐盘旋，由于温度与湿度的严格控制和较长的烘干时间，使型坯内部分水分逐渐散发。
（4）冷却、包装：烘干后的产品温度尚较高，为使其尽快散热，产品落在振动网带上进行产品骤冷，约10分钟后即可进入包装工序。
西红焖牛腩的做法？
谢邀答题。
食材
牛腩500g，西红柿4个，黄酒20g，生抽
20g，姜片6片，盐1汤匙，黄油30g，老抽10g，香叶4片，冰糖10g，葱段2段
新鲜迷迭香1根
步骤1/7
把牛腩切成小块，如同大概***牌大小。
牛腩一定不能切太小，炖好后肉会收缩，太小了就吃不到了。
步骤2/7
食材
做法
1.牛腩洗净。
2.切3厘米见方的小块。
3.凉水下锅，焯去血沫。
4.捞出洗净沥干水分。
西红柿牛腩因为有荤有素，有汤有菜，味美汤浓、营养丰富，成为一道非常受欢迎的大众菜肴。作为一名多年从厨的我，下面我来给大家介绍一款西红柿牛腩的详细做法！
一；主辅料：
挑选肥瘦相间的牛腩2斤、西红柿2斤、葱切段、姜切片、蒜切丁、八角1粒、桂皮1小块、香叶1片、白寇3粒、干辣椒3个、香菜3棵（洗净不切）。
二；调料：
柱侯酱2小勺、海鲜酱1小勺、美极鲜酱油1大勺、耗油1小勺、料酒1大勺、醋1小勺、绵白糖1小勺。
三，准备：
牛腩切成1厘米的方块，在冷水中寖泡3小时（这样做可以泡出牛腩内的血水），泡好的牛腩加料酒 姜片，焯水后备用。西红柿用开水烫一下，去皮后切成小块备用。
四；烹制：
开火 锅内放入少许油，下入蒜丁、姜片，小火炒出香气，再下入葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白寇，继续小火炒香后烹入料酒、耗油、美极鲜酱油，加入2000毫升水，水开后放入柱侯酱、海鲜酱、白糖、醋、整棵的香菜3棵。小火慢炖一个半小时，炖至九成熟后捡出牛腩中的调料，关火捞出牛腩。重新洗锅 开火，放入少许油，下入西红柿块，放一点点盐，炒烂后下入炖好的牛腩，小火炖15分钟即可出锅。
我是分享家常美食的刺猬，很高兴能回答这个问题，关于西红柿牛腩这道家常菜，可能大家的做法略有不同，下面分享下我的做法希望能帮到您。
【西红柿焖牛腩】
食材：牛腩肉，西红柿，葱，姜，桂皮，香叶，白芷，冰糖，草果
1，我们先把西红柿清洗干净，用开水烫掉皮，然后切成稍微大一点的块备用。
2，把牛腩清洗干净，切成块，然后放在清水中浸泡一下，把牛腩中残留的血水泡出来。然后焯水，冷水下锅，煮开之后，把锅面飘浮的浮沫撇掉，再把牛腩捞出来沥干水分。
3，锅中加入适量的油，油热之后先放入香料炒出香味，然后再把牛腩放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀之后把它们倒入炖锅中，在锅中加适量的清水，再加点老抽上色。小火焖一个半小时左右。
4，牛腩焖透后放入西红柿，大火煮开之后再用小火慢煮，加入食盐调味，再炖10分钟就可以了。
准备好牛腩和西红柿，把卤好的牛腩，切成小块，西红柿也是一样，锅里烧油，放生姜蒜，辣妹子，耗油，放入卤好的牛肉，要倒入切好的番茄，加入适量的水，在锅里烧3分钟左右，然后我调好味道出锅！谢谢！
一个星期减脂餐[_a***_]？
午饭：素水饺，什锦蛋花汤
晚餐：四色炒饭，丝瓜发菜瘦身汤
第三天、早餐：色拉全麦土司，小麦胚芽奶，奇异果
午饭：胚芽米饭，烤味噌鱼，炒芥蓝，金针汤
意面是什么菜系？
作为西餐的起源地，意大利饮食文化丰富多彩。享誉全球的意大利面，便是经典美食之一。意大利面历史悠久，距今已有 1000 多年的历史。由于意大利面易于保存和运输的特点，在千年中发展出许多美味的做法，使得这种古老的面食受到全世界的喜爱。
意大利面以硬质小麦面粉为原料，加水和鸡蛋后搓制而成，煮熟后辅以红酱、青酱、白酱等各式酱料食用，可以变化出丰富的口味。意大利面筋度高，有嚼劲，干燥后可于常温下长时间保存；面条形状也有很多种，细长形、扁平形、通心形、蝴蝶形、螺旋形、贝壳形等，有 300 多种。由于意大利面富含蛋白质与复合碳水化合物，所以是理想的主食之一。
关于意大利面的起源说法各异，普遍为学界所接受的观点认为，***人在入侵意大利西西里岛的同时，带来了中东地区干燥湿面团的技术：将硬质小麦面粉加水后揉搓制成面条，干燥保存，意大利面就这样诞生了。
有考古学证据显示，在距罗马北部 20 千米处的地方，出土了一幅 4 世纪伊特鲁里亚的浮雕画，画面中有一个与意大利面制作工具非常相似的器具。1000 年前后，在当时的一本食谱书中，讲到了意大利面的做法。
时至今日，意大利面已经发展成为世界美食界的宠儿，在罗马市中心的总统府近旁还有一座专门的面条博物馆，每天都有世界各地的意大利面爱好者慕名前来参观。
西式菜系
意大利面(Pasta)，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的***。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的
到此，以上就是小编对于意粉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于意粉菜谱的4点解答对大家有用。
