大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白切菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白切菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广东白切猪肺的做法？
广东白切猪肺是一道传统的广东烹饪菜品，做法相对简单。先将猪肺洗净，再放于开水中焯水去血水。
之后将煮好的猪肺捞出晾凉，再切成薄片。
最后将猪肺片码在盘中，淋上蒜泥和花生油，撒上芝麻和香菜即可。此道菜品鲜嫩可口，肺味清香，是广东人们喜爱的小食之一。
家常五香白切牛肉做法？
买来的新鲜牛腱子，一切为二，冷水浸泡去血水两个小时。浸泡后倒去血水，洗净牛肉。
取一个深炖锅，放入牛肉，并放入浸没牛肉的水，同时放入黄酒、姜片、挽结蒜叶、蒜头、桂皮，八角、肉冦、干红辣椒，大火烧开转中火炖半个小时，再中火转小火炖两个小时，煮好的牛肉，捞出控水，装入保鲜袋冷藏一夜，炖煮的牛肉汤，放凉备用。
第二天早上拿出牛肉切成薄片，然后调制蘸料即可。
家常五香白切牛肉的做法是：先将牛肉洗净晾干，然后用热水烫一下，去掉表面的杂质和脏东西，再将牛肉放入冷水中加入五香料煮开，接着用慢火煮至肉变色，捞出晾凉。
最后将牛肉切成片，配上酱油、芝麻油、葱姜蒜末等调料即可食用。
这种做法能让牛肉更加细嫩、口感更加鲜美，且香气十足。
除了以上的做法，还可以加入一些***材料，如桂皮、草果、枸杞等，来增加口感和营养价值。
此外，煮牛肉的时间也非常重要，时间过长会导致肉变得硬，而时间过短则口感不佳，所以需要根据实际情况来把握煮牛肉的时间。
白切五香牛肉的做法
1、原料：牛腱肉、老抽、桂皮、八角、香叶、干辣椒、盐、姜等。
2、到市场上购买较好的牛腱肉。
3、将牛腱肉洗净后用冷水浸泡2小时左右去除血水。
4、将泡好的牛腱肉再次清洗一下用刀切成块。
5、将牛腱肉入冷水锅里起火。
7、等待大火煮开后，撇去浮沫。
8、等待至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅。
家常五香白切牛肉的做法是：首先将牛肉洗净切片，然后加入五香粉、生抽、料酒、白胡椒粉、糖，腌制30分钟左右待腌制好的牛肉片入锅后，加入少量葱姜末、八角、桂皮等调料煮沸，然后转小火煮10-15分钟盛出牛肉片，切成薄片，再将牛肉汁汁浇在上面，这样就做好了家常五香白切牛肉。
所以，想要享受美味的五香白切牛肉只需要轻轻松松地按照以上步骤就行了。
家常五香白切牛肉是一道香气扑鼻、筋道有嚼劲的菜品，制作方法如下：材料：
- 牛腱肉或牛脖子肉500克；
- 姜片、葱段适量；
- 食用盐、糖、五香粉、料酒、酱油、白胡椒粉适量。
制作步骤：
1. 将牛肉冷水下锅，加入少许姜片、葱段和料酒，大火煮开后再小火炖煮1个小时左右，至牛肉变软烂；
2. 取出牛肉，放入凉水中浸泡片刻，使其脱一下血水，并加入适量盐、五香粉、糖、白胡椒粉腌渍10-15分钟；
3. 水开后放入腌好的牛肉，加入一点酱油焯水3分钟左右，让肉质更加紧实；
4. 捞出肉，切成薄片，码放在盘中，可以淋上一些煮牛肉时剩余的鲜汤，撒上适量葱花即可。
白切蹄髈的家常做法？
白切蹄膀是一道家常菜，以其鲜嫩的肉质和独特的味道而闻名。今天，我将与您分享一种简单易行的家常做法，让您能够在家里轻松享受这道美味佳肴。
要做白切蹄膀，首先我们需要准备以下食材：一条新鲜的猪蹄膀、适量的盐、生姜、料酒和清水。取一个深锅，加入足够的水，放入适量的盐和生姜片。将猪蹄膀放入锅中，开中火烧沸后，改为小火煮约1小时，直到肉质变得酥烂。
煮熟后，将猪蹄膀捞出，放入冰水中使其迅速冷却。冷却后，用刀刮去皮面上的污渍，然后用清水洗净。现在，我们可以将猪蹄膀切成适合食用的块状。
接下来，我们需要准备调料。将一些盐撒在煮熟的猪蹄膀上，然后将剩余的生姜切成细丝。在一个小碗中，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀成为调料汁。
最后一步是腌制猪蹄膀。将调料汁均匀地涂抹在猪蹄膀的表面，然后加盖放入冰箱，腌制一晚上。
到此，以上就是小编对于白切菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于白切菜谱的3点解答对大家有用。
