大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲈鱼菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸鲈鱼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲈鱼正确做法？
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鲈鱼500克，姜丝50克，辣椒丝50克， 蒸鱼豉油15毫升，热油20克
1/首先把鲈鱼清洗干净，之后背部改刀往里面加入适量的姜丝，料酒，食盐抹匀后腌制十分钟
2/腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后蒸八分钟，淋上蒸鱼豉油，放上一些红椒丝和葱丝
食材：
鲈鱼1条，葱一小把，将一块，白酒适量，盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺，植物油适量
1、准备好所有食材。鲈鱼肉质鲜美，刺少，把鲈鱼宰杀好，洗净。
2、把鲈鱼头切下，再将背部切成小段，不要切断，也可以切薄一点，摆盘更丰满。
食材：活鲈鱼500克、葱适量、姜适量、红椒适量、蒸鱼豉油100克、色拉油10克、盐3克、白胡椒粉2克。
做法：
1、将鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和胡椒粉腌10分钟。
2、在鱼背双侧开刀。
3、盘中垫上葱段和两根筷子。
用料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
烹饪步骤：
1.鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。
2.大***洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
3.大***摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
清蒸鲈鱼正确做法妙招姐？
清蒸鲈鱼要求新鲜的食材，买来一条新鲜鲈鱼，清洗干净后放入盘中，等水开后再放进去蒸8分钟左右，然后取出到处多余的水，把葱丝放在鱼上面，再淋上热油，蒸鱼豉油就是一道非常美味的菜了。
1.新鲜鲈鱼洗净，鲈鱼背部两侧切开
2.鲈鱼放盘子里倒入料酒抹匀去腥
3.盘子底部放上三段大葱段，鱼放葱段上，鱼肚子里放上姜片葱段去腥，背部也放上姜片腌制一会儿
4.锅中加水烧开，水开后放鲈鱼蒸，，蒸八到十分钟就好了
5倒去盘子里蒸鱼的汤水，葱段姜片去除，葱姜红辣椒切丝，水里搓洗干净均匀放鱼上
6.起锅烧油，油热均匀泼在三丝上，再在盘子两侧倒去蒸鱼豉油，蒸鲈鱼就做好了
食材：鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。
做法：
1、鲈鱼清洗干净后去头去尾。
2、鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。
3、鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。
清蒸鲈鱼做法？
主料：冰鲜海鲈鱼1条
辅料：蒸鱼豉油5勺，葱姜丝适量，料酒适量，盐适量，红辣椒2个，植物油2大勺
做法：
1.冰鲜海鲈鱼一条，处理干净
2.掐头去尾，把鱼身从背部剁成1厘米宽的段，腹部不要切断。
3.加葱、姜、料酒、盐腌制二十分钟左右
4.腌制好的鱼去掉葱姜，码放在盘子里。
5.锅里坐水烧开，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，再关火虚蒸5分钟
6.蒸好的鱼取出，弃掉蒸鱼时出的汤汁
7.浇上蒸鱼豉油，摆上葱姜丝
到此，以上就是小编对于清蒸鲈鱼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲈鱼菜谱的3点解答对大家有用。
