大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烧烤菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制烧烤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烧烤需要什么材料？
1、水果
水果，是烧烤要准备的食物之一，水果香甜多汁，解渴又美味，而且不需要前期的烹调准备，食用方便、快捷。
2、坚果
坚果食品一般都是独立包装，拿取方便，在烧烤时，坚果可以当做餐前零食享用，既不会占用太多的空间，又食用方便。
3、饮品
烧烤时，因为野外的水源，大都是自西向东流淌，呈自然野性，看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染，所以不能直接饮用，所以要自己携带饮品。
4、蔬菜
烧烤带一些蔬菜，可以制作蔬菜沙拉，制作简单、方便，并且营养均衡，口感清爽。
5、肉类
自制烧烤叫什么？
自制烧烤叫在家自己制作烧烤，其实很随意，家里有什么，喜欢吃什么就可以烤什么，家里没有烧烤酱，也没关系，自己就能做一碗万能的烧烤酱，烤啥都好吃，而且用烤箱制作的烧烤比较干净，食物上不会有一些炭灰，孩子都可以放心吃，如果你也是烧烤爱好者，不能出门或者点外卖，一定要试试在家自制烧烤，配上一杯啤酒，想想都过瘾。
哪些食材适合做烧烤？
1、荤菜类：鸡肉（鸡心、鸡胗也能烤）、牛羊肉类（牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉）、猪肉类（五花肉）；海鲜类：生壕、圆贝、鲍鱼、鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子；香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等；
4、***食品和零食类：各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等；
6、速食品：如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败火、解腻、爽口，也推荐带；
1.主要食物腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔2.调味酱汁黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，[_a***_]清3.食品原料朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。
苹果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（开胃），柠檬（配可乐或调味）
4.搭配饮料整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁
适合烧烤的食材：
1、 肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、培根、腊肠
2、 鱼类、海鲜类：扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼、
3、 蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕皮
4、 水果类：香蕉、苹果
适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
1、肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
2、蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
3、面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
4、调料：基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售，也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担，可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等。
到此，以上就是小编对于自制烧烤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烧烤菜谱的3点解答对大家有用。
