大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药食菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍药食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
野菜味美且营养丰富，对人体好处多多。说说你那里都有什么野菜？
在我们农村，春天会有很多野菜。有野芹菜，蕨菜，野山笋，野山菌，车前草，龙葵，等等
1.首先锅里烧一锅开水，把小山笋放入锅里焯水一分钟，煮至小笋稍***色。然后捞出放入凉水，沥干水份备用
3.把小笋切成0.5厘米厚的小圈。葱花切成碎
然后倒入蛋液，撒入葱花，煎至一面金黄后再翻一面煎至金黄，就可以了
这样一碗香喷喷的小山笋煎蛋就做好啦！
野菜味美且营养丰富，对人体好处不少。但也不是所有野菜尽如此，有的可能还有毒，因此品尝野菜也应谨慎小心。可不是，本月1日我区就发生一起一对夫妇因吃蕨菜中毒进医院急救的***。
本人对长在乡下野外的野菜认识聊聊，但在市场买过两种还是挺有印象的。一是马兰头，也叫田边菊或红梗菜，在江南一带还是较受欢迎的，凉拌清炒都不错。另一种是枸杞芽，也有叫甜菜头。它的嫩叶开水焯一下可凉拌，在家乡不少人喜欢用它与猪内脏（心、肝、肠）等一起清烫配上面食，属美味的早餐，据说吃它有明目清肝等功效，且清甘可口，好吃极了…[吐舌]
春天是挖野菜的好时节，吃过荠菜，榆钱，蒲公英，车前草，紫花地丁，香椿，灰灰菜，现在苦菜正当时，还有构树的花穗，也是很好的美味野菜，再有几天槐花就可***摘了，还有猪毛草，面条菜，最后登场的是马齿苋，野菜多多，朋友们可别错过吃野菜的好时节，过时不候...
这个季节是非常适合***挖野菜，我在农村长大，最近的***挖地点就是院子里都有，出了大门口或路边两侧都是，想吃点儿野菜随手就能弄到一堆。
从时间上说最早返青的有苦麻菜、曲麻菜、蒲公英、苜蓿菜、荠菜，这几种野菜在清明节期间最新鲜，而且是成片成片的特别多，如果喜欢平时吃一点儿，可以把长老的用铁锹铲掉，再生长出来的就是新鲜的。
进入五、六月份有苋菜、马齿苋、灰灰菜、扫帚苗、刺菜。现在***挖野菜的地点越来越少，所以我特别喜欢在菜园也保留一些野菜，比如蒲公英、马齿苋、苋菜这几种，野菜的繁殖能力极强，只要当年种植成活了第二年就会自然生长出来，只要不破坏生长环璄会一年比一年多的。
野苋菜与菜场销售的红苋菜生长特性相同，食用方法也可以凉拌、做馅，含有丰富的钙元素。抗旱又耐涝，菜园里有几棵就吃不清的。
在农村吃野菜太方便了，但也是经常食用的这些品种，其它的野菜吃的少，主要是有的野菜长相相似，不好曲分，所以不***摘。
提示：春季***挖野菜要避开污染环璄重的河道边，去果园***挖要问一问最近几天有没有喷施过农药，确认安全后方可***挖。
野菜味美且营养丰富，对人体好处多多。说说你那里都有什么野菜？
大家好，我是练马甲线的吃嘴精，野菜这东西其实也是有时令的，比如春天的荠荠菜，现在是夏天，在我们这边，目前最常见的是马齿苋和蒲公英。
由于家中有孩子，所以蒲公英我不是太常买，怕万一孩子贪嘴吃多了。现在让出地摊了，所以基本每天早上七点前，家小区外边就会有马路菜市，因为来出摊的多是周围的本地农民，所以他们也常会卖这两种野菜。
最近我早上特别喜欢做马齿苋菜饼，做法也非常简单，一把马齿苋拌上一小勺面粉和少量的盐，随便拌一 下，就可以直接到平底锅中煎了，菜饼成型的时候再打一个鸡蛋，前后也就是三五分钟吧，一份马齿苋鸡蛋饼就做好了很是方便。配点现冲的麦片或是煮的玉米之类就是一份早餐了。
挑马齿苋注意事项
夏天容易买到长过头的马齿苋。夏天雨水多气温高，马齿苋生长也是非常迅速的，买的时候要看，注意顶端是否已经长出结***的小包球，如果有，就不要买了，结籽的马齿苋不好收拾，要是想把结***那里挑掉，工作量实在是太大了，如果不管它，吃的时候口感非常不好，咬着的时候总是有出现异物的感觉，马齿苋原本肥嫩的口感就没有了
您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么？
蘑菇在日常生活也是很常见的。平时最常吃的有平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇等
相信好多人和我一样最喜欢的烹饪方式就是将蘑菇直接丢进火锅里涮烫。吸满火锅汤汁，蘸上麻酱汁，吃着一口接着一口，几种蘑菇均可烫煮，适用于各种味型的火锅。
火锅锅底里还有一款菌汤火锅，喜欢吃清淡的朋友最适合这款锅底。不油不辣，连汤喝着都那么鲜。
新鲜的蘑菇摘洗干净，放在烧烤架上刷上自己喜欢的酱料或者撒上点麻辣鲜[_a***_]。味道和口感和肉串不相上下。
问题导读：您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么？
蘑菇一直以来都被人们认为是味道鲜美、营养丰富，低脂肪、低热量的健康食品。我平日里比较喜欢用蘑菇做汤喝，用蘑菇搭配一些蔬菜和海鲜做出来的汤，汤清色白，味道鲜美，还营养丰富。用蘑菇做汤需要注意的是：要选用新鲜的蘑菇，不要用干蘑菇；干蘑菇适合炖煮，不适合做汤。
说到汤，我们再聊聊南北方做汤的差异。南方讲究煲汤，把精挑细选的食材放到砂锅中，小火慢熬，经过长时间的炖煮，把食材的美味和营养慢慢的渗透到汤中，让汤变得浓厚香醇，沁人心脾。一碗纯正的老火靓汤，往往需要半天多的时间。北方的汤则不讲究这么细致，多是先把食材放入锅中炒了，再填上清水炖煮，时间不会很长，味道比较清新。南北方做汤的方法虽有差异，但对美味和营养的追求都是相同的。
我生活在北方，平日里做蘑菇汤还是家常的为主。下面，就分享两道蘑菇汤的做法：
【食材】娃娃菜、海鲜菇、海米、粉丝
【调料】食用油、香油、盐、鸡精、葱花、姜粒、蒜末
【制作步骤】
1、娃娃菜洗净切成细长条，海鲜菇洗净撕成小朵，粉丝泡软后剪成小段，海米用清水泡5-10分钟左右捞出备用。
2、锅烧热倒入食用油，下海米小火煎制1分钟左右，放入葱花、蒜末和姜粒爆香。
3、放入娃娃菜炒至发软，下海鲜菇翻炒均匀，倒入清水没过娃娃菜，大火烧开转小火煮5-8分钟左右；加盐、鸡精调味，放入粉丝再煮3-5分钟左右，淋入1勺香油，撒上葱花即可。
【小贴士】
到此，以上就是小编对于药食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于药食菜谱的2点解答对大家有用。
