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在农村满山遍野都能看到野菜,这些野菜到底能不能吃?
野菜不可以随便吃夏秋时节，气温升高，雨水增多，是野菜、野生蘑菇生长旺盛期，也是***摘食用时令野菜的高峰期。但并不是所有野菜、野生蘑菇都可以吃，如果误食了有毒“野菜”，极易发生食物中毒，严重的可危及生命。
马齿苋野菜 马齿苋野菜也有人说是长寿菜。马齿苋在我们农村到处都能见，它是春夏季节收***，可以药用也可以食用，马齿苋嫩绿嫩绿和肉乎乎的用来煮瘦肉汤特别好吃。
香椿香椿是一种评价两极分化的食物。喜欢它的人对它欲罢不能，不喜欢的则唯恐避之不及。
农村具有“清热解毒”的野菜有哪些?
败酱草 败酱草，又名苦菜、豆豉草、观音菜、苣荬草。它具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，对促进生长发育和消暑保健有较好的功效。
蕨菜 富含多种维生素和矿物资，享有山菜之王的佳誉。试验表白，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功能。常常食用可医治高血压、头晕掉落眠、***出血、慢性枢纽炎等症，对流感也有防作用。
东风菜 东风菜的地上部分有清热解毒、去风止痛、活血消肿的功能。用于治疗毒蛇咬伤、感冒头痛、跌打损伤等。苦菜 苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。
刺儿菜俗称青刺蓟，是一种野菜，性凉，味甘，具有清热解毒、平肝降压、凉血止血之效，适用于高血压、病毒性肝炎、吐血、尿血、便血、疮疖肿毒等。刺儿菜能加快肝细胞的再生，有利于恢复肝功能，并有良好的降血压作用。
能吃的野菜有哪些?
能吃的野菜有：清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹等。清明草：清明草学名为鼠麴草，俗称水牛花，菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色，顶端开***小花。
荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能***到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美。
一，山麻楂 学名山苜楂，多年生草本植物，地方又称山妈菜、山珍菜。主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种山野菜，多用来包饺子，味道微苦。山麻楂喜阳，初春便开始发芽，多生长在山岭地区，略耐旱，生长迅速。
毛妮菜 河南常见野菜之一。冬季萌芽生长，春季幼苗嫩株可食。植株叶面布满绒毛，叶子富含叶绿素、铁等微量元素。花开小喇叭状，紫色，也有白、红色。***褐色。味道稍涩，无毒。
蕨菜，又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。
野菜的种类和图片大全荠菜
1、野葱：一种具有辛辣味的野菜，可用于烹饪。 冬寒菜：一种具有清热解毒功效的野菜。 折耳根：一种具有轻微鱼腥味的野菜，常用于制作凉拌菜。 香椿芽：一种具有浓郁气味的野菜，可用于烹饪。
2、荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
3、有毒荠菜的图片1 有毒荠菜的图片 红色荠菜 荠菜是没有毒性的，可以整株入药，具有很高的药用价值，需要注意它含有亚硝酸盐，大家一定要吃新鲜的荠菜。
4、那么荠菜有几个种类？荠菜的颜色有哪几种？跟着本文一起来了解下。荠菜有几种 按照荠菜的叶子可以分为板叶荠菜和散叶荠菜。
