大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆干菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆干菜谱的解答，让我们一起看看吧。
恩施土豆干的吃法？
而恩施人加工土豆干也是很简单的，直接把土豆去皮洗净，然后切成薄片，放到大锅里焯水，这样土豆片就不会氧化变黑了，接下来就把土豆一片片的铺在太阳下晾晒，像夏天的烈日，差不多两三天就能完全干透了。看这土豆片晒干之后，两面微翘，看起来还挺像薯片的。
像这样的土豆干就可以储存起来了，想吃的时候，直接取出来油炸一下，再撒上椒盐或者辣椒粉，这香味立马就飘出来了，吃起来口感酥脆，土豆香味很浓， 比超市里的薯片好吃多了，而且还更健康呢，真不愧是天然“薯片”。不知道大家有没有吃过这种恩施特色小吃呢？
熟土豆干怎么吃？
怪味土豆干原料：土豆干500克 葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量制法：
1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入土豆干炸酥，捞出待用。
2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入土豆干拌匀，装盘后撒上葱花，即成。土豆干烧鸡原料：仔公鸡1只(约1000克) 土豆干200克 豆瓣50克 姜片10克 葱花10克 蒜苗节25克 精盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、鲜汤、精炼油各适量制法：1.仔公鸡宰杀后治净，斩成3厘米见方的块；土豆干用温水浸泡至回软。2.净锅上火，注入精炼油烧热，下入姜片、蒜苗节炒香，接着倒入鸡块翻炒至吐油，烹入料酒，下入豆瓣炒香出色后，掺入鲜汤，放入土豆干，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，烧至鸡肉熟透时，撒入葱花，起锅装盘，即成。
红烧干牛肉的做法？
1、牛肉洗干净切2厘米见方的块
2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子
3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净
4、洗干净的牛肉控水备用
5、土豆去皮切2-3厘米大的块
6、圆葱切丝，红辣椒切块备用
7、锅中放油烧热
8、加入姜片
9、放入圆葱，炒出香味
10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀
原料：
牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
红烧干牛肉的做法
1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；
2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可
到此，以上就是小编对于土豆干菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆干菜谱的3点解答对大家有用。
