大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于从食材到美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍从食材到美食的解答，让我们一起看看吧。
中国古代有哪些农作物是从海外传播过来的？
从海外传入的食物主要是从南方传入，大部分集中在明朝时期。
从海外流入的农作物大部分带有番字或者洋字，寓意着从洋人哪里传播而来。
主要有下列这些： 玉米、番薯（即红薯）、番茄、洋芋、马铃薯（即土豆）、南瓜、花生、向日葵、辣椒等等。
尤其是番薯、玉米、马铃薯等农作物的流入推广，高产量使其迅速推广开来，有效解决了人口增长与粮食产量不足的矛盾。
也正是这些作物的传入，丰富了中国人的食谱，满足了人们对于美食的追求，造就了一代代的吃货们！
我们对外来物种进行分分类：首先是粮食作物类：这里面最重要的就是小麦，除此之外还有大麦，占城稻，甘薯和玉米。穿着类：主要是棉花。饲料类：苜蓿。榨油类：花生、芝麻、葵花籽。酿酒类：葡萄、玉米。水果类：西瓜，葡萄，菠萝。蔬菜类：土豆，西红柿，黄瓜，洋白菜，西葫芦，胡萝卜，南瓜，笋瓜，佛手瓜，番石榴，番荔枝，番木瓜。饮料类：咖啡和可可。调料类：肉豆蔻，丁香，桂皮，胡椒。其他分类：烟草。好了，能想到的就这么多了。
据统计中国现有的农作物中至少有120种来自海外。
可以这么说，现代中国人喜爱吃的农作物中有很大部分是从海外传播过来的。
历史上，陆上丝绸之路和海上丝绸之路是中国对外交流的主要通道，海外的农作物也主要是以这两种途径传入中国。
秦汉以前，中国本土主要粮食作物是粟、黍和稻米。
小麦是早在4000年前就从西亚传入中国境内，到了唐朝以后，小麦就取代了中国产的粟的地位，成为北方最重要的农作物。
此时中国粮食结构就形成了南方以稻米为主，北方以小麦，粟和高粱为主，这种格局一直持续到了明朝。
明朝时，海上丝绸之路已经得到迅猛的发展，有许多新的农作物从海上传入中国，例如来自美洲的玉米、马铃薯、番薯、花生等高产粮食作物。
虽然我国有着悠久的蔬菜栽培历史，但原产中国的蔬菜作物只有一些野菜和***、萝卜、水芹、芥菜、韭菜、菱白、竹笋、甜瓜、莲藕等。明朝人王士性在《广志绎》中提到“江南泥土，江北沙土。南土湿，北土燥。南宜稻，北宜黍、粟、麦、菽，天造地设，开辟依然，不可强也”。说明明清之前，中国的主要粮食作物是黍、粟以及小麦和水稻。
由于受到气候条件，蔬菜特性等制约，在古代秋冬两季蔬菜供应短缺的现象时有发生。
唐五代到宋代，自域外的引进的有刀豆、菠菜、莴苣、茼蒿、蓝菜等。
五代时期，西瓜经西域引进到契丹。宋代时，开始有丝瓜，蚕豆，可能由印度引入。
明清时期从其中美洲传入中国的主要有番茄、辣椒、南瓜、马铃薯、四季豆、莱豆、多花菜豆、洋刀豆、豆薯等。这些美洲原产蔬菜作物在明代传入中国后，成为中国百姓饭桌上常见菜。
美食的定义是什么？美食有哪些分类？
美食的定义
食物是给人吃的，让你吃的开心的食物，应该就是美食了。首先，原材料要正宗，讲究四季搭配。其次制作要干净卫生，科学，发挥食物最佳的烹饪手法。最后摆盘的呈现，再加上一个好听的名字，让人从视觉，味觉，再到浮想联翩的好名字，都是心动的，才是美食。
美食的分类
生活家常美食，自己家里做的最常吃的菜，一定是你忘不了的，它就是自家标签的美食。
地方美食，历史传承下来的地方风俗美食。
创新美食，每一位厨师都应该积极在创新，时代在变化，食材，大家的口感，对美食的营养需求的提升，都要求厨师有更高的技艺。
美食的定义是什么？美食有哪些分类？
美食的定义
食物是给人吃的，让你吃的开心的食物，应该就是美食了。首先，原材料要正宗，讲究四季搭配。其次制作要干净卫生，科学，发挥食物最佳的烹饪手法。最后摆盘的呈现，再加上一个好听的名字，让人从视觉，味觉，再到浮想联翩的好名字，都是心动的，才是美食。
美食的分类
生活家常美食，自己家里做的最常吃的菜，一定是你忘不了的，它就是自家标签的美食。
地方美食，历史传承下来的地方风俗美食。
创新美食，每一位厨师都应该积极在创新，时代在变化，食材，大家的口感，对美食的营养需求的提升，都要求厨师有更高的技艺。
以头结尾的菜名？
红烧狮子头是一道营养美味，口感十足，是家庭聚会的常见菜。这是一道，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。
清蒸鱼头是一道美味的菜肴。营养丰富，鲜味浓郁，细嫩爽口。
红烧兔头是山东省临沂市沂水、蒙阴等地方著名的传统小吃，属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
到此，以上就是小编对于从食材到美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于从食材到美食的4点解答对大家有用。
