大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于无锡的美食有哪些的问题,于是小编就整理了1个相关介绍无锡的美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
无锡有哪些美食?
无锡是国家历史名城,自古就是鱼米之乡,现代更是我国的优秀旅游城市,好吃的东西还会少吗?我就简单介绍几个我最爱吃的吧。
小笼包:作为无锡传统名点,它的皮是不发酵的,像饺子皮,皮薄馅多,入口卤汁超多,这就是你要的稳稳的幸福。
酱排骨:无锡酱排骨的外表是酱红色的,入口很酥,很香,口味有点偏甜,最适合我这种淡口味的人了。
油面筋:肉酿油面筋是我最爱吃的家常菜之一。作法也很简单,把调好的肉馅塞入油面筋里,或蒸或煮,别有一翻风味。炒青菜的时候放入几个,又是一道很好的下饭菜了。
还有太湖三白,油豆腐干,海棠糕,烧卖等等,不胜枚举。写到这里,突然感觉很饿,我先去下一碗三鲜馄饨了。
去无锡,你一定不能错过的七大美食
无锡,在江苏南部,太湖流域,除了拥有太湖美好的自然风光外,无锡的美食也是十分出名的。无锡美食以甜味为主,如果你到了上海还是觉得菜不够甜的话,你一定要去一趟无锡,那里简直是甜食的天堂。
下面就让我们来看看有哪些你不能错过的无锡菜吧
NO1.无锡酱排骨,这可是正宗无锡菜,口味偏甜,酱汁味道浓郁,非常好吃。而且在当地一个非常出名的三凤桥,主打酱排骨。
酱排骨
NO2.无锡三白之一的白虾,和一般的基围虾不同,白虾偏小,口感鲜美。太湖的水质好是众所周知的事情,太湖的白虾,在这样优良的水之中生长,味道自然不必多说。
NO3.无锡三白之一的银鱼,首推银鱼炖蛋,非常地道正宗的无锡吃法
NO4.无锡三白之一的茭白,去无锡一定要吃这三白哦
NO5.这是无锡非常出名的面筋,每次在无锡火车站总能看见手里提着大袋大袋面筋的乘客,这就是家乡的味道。
面筋最地道的做法就是面筋里塞上肉做成肉酿面筋,外面面面的,里面一大块肉,口感特别好。
NO6.豆腐脑
无锡小笼
当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。
三鲜馄饨
起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。
无锡酱排骨
无锡酱排骨色泽酱红,肉质酥烂,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外。
无锡三白
银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白,利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。
豆腐花
无锡的十大名点之一,既嫩又热。吃的时候,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。
玉兰饼
无锡著名小吃,做时选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎烙,呈金***。
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无锡菜属于典型的江南菜,甜是无锡菜的最大特色,但是无锡菜的甜和其它菜系甜的菜或者说在江浙沪一带尚甜的菜系里面有一点不一样。很多地方都有很甜的菜,比如北京有道宫里流传出来的菜:它似蜜就很甜也很好吃。苏州松鹤楼的松鼠桂鱼非常有名,很好吃但是和无锡菜的松鼠桂鱼有一点不同。那么无锡菜的甜到底有那一点不一样呢,那就是甜而咸出头。一口菜到舌间感受到的不应该是满满的甜味,而应该是鲜咸味道然后才是满满的甜。
无锡菜典型的无锡肉骨头,也叫无锡排骨,精选排骨用传统方法烹制出来的无锡肉骨头肥而不腻余香绕舌。无锡大大小小的饭店,各单位的食堂都有无锡排骨这道菜,但是好吃的只有三凤桥和真正老陆稿荐。
梁溪脆鳝也是正宗无锡口味的无锡菜,正宗的无锡厨师做出来的脆鳝脆、甜、鲜、香。
无锡小笼馒头也是体现了无锡口味的一道点心,肉馅甜而咸出头,轻轻咬破馒头皮,一包卤汁,不会吃的朋友可能一不小心烫到嘴或者流到衣服上。无锡人没有包子这个说法,馒头、包子都叫馒头,所以小笼馒头就是小笼包子。
三鲜馄饨也是无锡点心,一般馄饨店主要卖两样点心,三鲜馄饨和小笼馒头。以前沪宁线上有句老话:无锡的馄饨苏州的面,可见无锡三鲜馄饨的好吃。
到此,以上就是小编对于无锡的美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于无锡的美食有哪些的1点解答对大家有用。