大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于呼图壁美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍呼图壁美食的解答,让我们一起看看吧。
新疆布尔津有种叫“狗”的鱼你见过吗?
“狗鱼”因习性凶猛喜好肉食得名,哈萨克语称狗鱼为“乔尔泰”,新疆的狗鱼主要分布在北疆阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县六县市,这其中福海县的乌伦古湖,每年元月份都会举行盛大的“冬捕节”,狗鱼因食肉且水温控制体形的缘故肉质鲜美细嫩,每年除了各地游客大块品尝以外,以“乔尔泰”命名的狗鱼的礼盒,也成为馈赠亲友的新疆礼物。
除了狗鱼以外,阿勒泰生长着鲟鳇鱼、细鳞鲑、哲罗鲑、河鲈、高体雅罗、贝尔加雅罗、江鳕等20余种鱼类,冷水性鱼类,体格大肌肉厚,所含的蛋白质、脂肪高,加上没有人工添加饲料,所以肉质鲜美。去阿勒泰旅游品尝鱼宴是一个重要的一个单元,鱼宴有各种做法和吃法,尤其是用野生蘑菇炖鱼,令人胃口大开,其美味只有在阿勒泰才能享受到。
阿勒泰所在的北疆水系纵横密布,像石河子的北湖、玛纳斯的玛河、伊犁的伊犁河,特克斯河等多条河流,都盛产鲢鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等常见的淡水鱼,一般为多年生再加之新疆的弱碱性河水,所以体形肥大肉质鲜美。新疆有些地方因为鱼身较大,甚至论公斤兽贩鱼肉。新疆地大物博物产丰美,早就了为数众多的吃货,新疆美食也成为众多游客流连忘返的原因之一,来吧,我在新疆等你,带你吃最正宗的“狗鱼”。
【文章要点:题主说的应该就是狗鱼了!这种鱼食量大,寿命长,但是肉质比较鲜美,野生狗鱼只在我国的部分地区有分布,价格也较为昂贵!】
正如其名字一样,狗鱼就是一个吃货,据说它每天能吃掉和自己体重相当的食物,而且这种鱼还是以肉食为主!可以说是淡水中生性最为粗暴的肉食鱼,更令人震惊的是,狗鱼为了觅食,除了袭击别的鱼外,还会袭击蛙、鼠或野鸭等,可谓是一个不折不扣的粗暴而又贪吃的家伙。
白斑狗鱼——新疆地区的特产!
据笔者查阅相关文献,分布在我国境内的狗鱼有两个品种,一个是黑斑狗鱼,一个是白斑狗鱼!题主所讲的新疆地区的狗鱼,应该是白斑狗鱼,也叫作阿勒泰狗鱼!
据了解,这种狗鱼已经被列为中国地理标志保护产品,产地范围为新疆***尔自治区阿勒泰地区,它也是是额尔齐斯河中的野生冷水鱼类中的稀少鱼种。
黑斑狗鱼——上天对黑龙江的馈赠!
而另据了解,分布在我国境内的另一种狗鱼——黑斑狗鱼也是生活在我国的边境地区,只不过是在东北地区!其中大部分分布在黑龙江水系附近!因其体侧具有黑色斑点,因此得名黑斑狗鱼。
黑斑狗鱼一般体长在600毫米左右,由于其生活在冷水中,而且生性好斗,所以斗鱼的体格一般不大,体重也较小,多在在1到2公斤不等,但是目前发现的狗鱼最大个体,体重可达16公斤以上。
不管是黑斑狗鱼还是白斑狗鱼,都是大型冷水食肉鱼,生性好动,肉质细嫩,加之肉厚刺少,所以深受老餮们的喜爱!新鲜的狗鱼既可以做生鱼片,也可熏制,也能直接烹饪,不管哪种方式,味道都极佳。
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答!01.03
我没见过,不过我上网看了一下这种称为狗鱼的鱼类,它长这个样子。
狗鱼是阿勒泰地区特有的一种冷水鱼,学名白斑狗鱼,哈萨克语称“乔尔泰”,是额尔齐斯河中的野生冷水鱼类中的稀少鱼种。布尔津的饭馆大都会有狗鱼,一般***用烧烤或红烧的方式。狗鱼吃起来极为鲜美,肉质富有弹性,脂肪含量非常少。
狗鱼体细长,头前部扁平,吻似鸭嘴。口大,前颌骨、下颌骨、犁骨、胯骨及舌的齿锋利。鳞小。侧线不明显。背鳍后移,与臀鳍相对。体背青铜色,腹部白色,体侧具有黑色斑点。
狗鱼,性情凶猛残忍,诡计多端,被称为"水中之狼"。是一种凶猛的冷水掠食性鱼类,除了以鱼、虾为食,还会袭击蛙、鼠、野鸭等。
狗鱼对生存环境有着较高的要求,即水温相对较低、水质清澈、纬度较高等。在我国主要分布在新疆阿勒泰地区的额尔齐斯河流域、乌伦古湖、博斯腾湖等地区。世界上有8种狗鱼,我国有白斑狗鱼和黑斑狗鱼2种。平时多生活于较寒冷地带的缓流的河汊和湖泊、水库中,喜游弋于宽阔的水面,也经常出没于水草丛生的沿岸地带。
听说狗鱼超好吃,网友晒的图是这样的,他们称之为“肥肥的狗鱼”。听说吃狗鱼还要点乌苏啤酒,这样才带劲!有机会可以试试啊!(¯﹃¯)
❄️您好,回答一下您的问题😄
🌼狗鱼属于鲑形目,狗鱼科!一般分布在温带及寒带的淡水水域,在我国尤其以黑龙江和新疆额尔齐斯河流域的狗鱼最负盛名!
🌼狗鱼我不仅见过而且还吃过,吃狗鱼最专业的两个地方是新疆布尔津和黑龙江省抚远!尤其以烤狗鱼味道最美!
狗鱼这枚货,壹周君认为,算是上帝对东北人的恩赐了。它不是狗,也不完全是鱼。狗鱼科,也称鸭鱼。狗鱼体细长,尾柄短小。头尖,吻部特别长而扁平,似鸭嘴。口裂为宽大,向后延长可达头长的一半。锥形锐齿很锋利。
狗鱼是在广为分布的淡水鱼。口鸭嘴大而扁平突出。生性最粗暴的肉食鱼,除了袭击别的鱼外,还会袭击鼠或野鸭等。
狗鱼以鱼类为食,食量大,尤以生殖后食欲更旺。通常在清晨傍晚猎取食物,其它时间则不再游动,而是休息,慢慢地消化所吞食的食物,捕食时异常狡猾。因为寿命长,偶尔可发现巨大型的个体。
世界上多达8种狗鱼,我国分布有两种狗鱼,新疆阿勒泰狗鱼正式成为国家地理标志保护产品,也是新疆水产品(鱼类)首次获得国家地理标志保护的三种鱼类之一,是阿勒泰地区继阿勒泰羊之后第二个地理标志产品。
狗鱼性情凶猛残忍,行动异常迅速、敏捷,每小时能游8公里以上。不但异常凶猛诡计多端。狗鱼极为灵敏的视觉,使得能非常迅速地感受到猎物的来临。
每当狗鱼看到小动物游耍花招用肥厚的尾鳍将水搅浑,隐藏起来,一动不动地窥视着游的小动物,达到一定距离就将其咬住,接着三下五除二吃掉一大半,部分挂在牙齿上,留待下次再吃。
狗鱼春季游向上游河口沿岸区域泡沼产卵,冬季进入大河深水处越冬。以鱼类为食,食量大,生殖期为4-6月初,水温为3-6℃,在水深为0.5-1.0米而有水草场所产卵,产卵高峰为1周。
9月初去新疆哪里玩?
在新疆,有一种让人倾倒、美如仙境的秋色,它就是新疆特有的胡杨林。胡杨生长在沙漠、戈壁,它们是一种较为神奇的树种,耐严寒高温、耐盐碱、耐干旱和耐渍涝。
第一天,乌鲁木齐至天山天池至五彩湾古海温泉
第二天,五彩湾至可可托海
第三天,可可托海至五彩滩至布尔津
第四天,布尔津至禾木
第五天,禾木至喀纳斯第
秋天的胡杨林,点燃了金色的沙漠,点燃了金色的河流,也点燃了新疆人的热情。
到此,以上就是小编对于呼图壁美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于呼图壁美食的2点解答对大家有用。